Aperitif là gì? Hãy cùng khám phá 5 loại aperitif nổi bật, mang đến trải nghiệm mới mẻ trước mỗi bữa ăn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Aperitif, thuật ngữ Pháp, chỉ những loại rượu khai vị đặc biệt. Vậy rượu khai vị là gì? Cùng tìm hiểu 5 loại aperitif nổi tiếng nhé.

Aperitif trong tiếng Pháp là nhóm rượu khai vị. Đây là rượu vang không mùi, có vị đắng nhẹ và nồng độ cồn thấp, thường được phục vụ trước bữa ăn. Cùng Tripi tìm hiểu về rượu khai vị và 5 loại aperitif nổi bật.

Aperitif là gì?

Aperitif là nhóm rượu khai vị, đặc trưng trước mỗi bữa ăn.

Aperitif trong tiếng Pháp nghĩa là nhóm rượu khai vị. Đây là rượu truyền thống của châu Âu, đặc biệt phổ biến tại Ý và miền Nam Pháp, thường được phục vụ trước bữa ăn tại các nhà hàng, khách sạn cao cấp.

Aperitif có vị đắng nhẹ, nồng độ cồn thấp, giúp kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa, từ đó làm tăng sự ngon miệng trong bữa ăn.

Aperitif và digestif có sự khác biệt như thế nào?

Tên gọi	Aperitif	Aperitif
Ý nghĩa tên gọi	Rượu khai vị	Rượu tiêu vị
Mục đích sử dụng	Giúp kích thích vị giác	Hỗ trợ quá trình tiêu hóa
Thời điểm sử dụng	Trước bữa ăn	Sau bữa ăn
Đặc điểm	Có nồng độ cồn thấp, vị đắng nhẹ.	Có nồng độ cồn cao hơn và vị ngọt hơn aperitif

Khám phá 5 loại aperitif nổi tiếng nhất, mang đến những trải nghiệm thú vị và độc đáo.

Rượu Aperitif

Rượu Aperitif là gì?

Là những loại rượu khai vị đặc trưng, pha chế từ thảo mộc, quinine và các gia vị tự nhiên, bao gồm hai loại chính là đỏ và trắng. Rượu này có thể uống lạnh hoặc đá, thường được phục vụ với một lát chanh, mang đến hương vị ngọt đắng đặc biệt. Một số thương hiệu nổi tiếng như Dubonnet, Lillet…

Campari Bitter

Campari Bitter là một loại rượu khai vị với hương vị đắng đặc trưng, rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc khai vị.

Campari là một loại rượu khai vị nổi tiếng của Ý thuộc nhóm “bitter”, được tạo ra từ sự kết hợp giữa thảo mộc đắng, rễ cây, vỏ cây và hương cam tươi mới. Với màu đỏ đậm, Campari mang vị ngọt đắng đặc trưng của quinine. Rượu thường được phục vụ cùng 1 lát chanh hoặc nửa lát cam và có nồng độ cồn khoảng 25% ALC.

Pernod

Pernod là một loại rượu khai vị tinh tế, được chưng cất từ hạt hồi và các thảo mộc, thuộc nhóm “Aniseed based beverage”. Pernod có màu vàng nhạt nguyên chất, khi pha với nước sẽ chuyển sang màu vàng lam. Rượu này thường được thưởng thức một cách thuần khiết, không cần thêm chanh hay các thành phần phụ.

Pernod là rượu khai vị đặc trưng, được chưng cất từ hạt hồi và các thảo mộc, thuộc nhóm “Aniseed based beverage”. Với màu vàng nhạt, Pernod khi pha với nước sẽ chuyển sang màu vàng lam, và được thưởng thức riêng biệt mà không cần kèm theo nguyên liệu phụ nào.

Pimm’s No1

Pimm’s No1 là loại rượu khai vị kết hợp giữa Gin, quinine và các loại thảo mộc. Rượu có màu nâu đỏ đặc trưng, nồng độ cồn 24% ALC, thường được phục vụ trong ly Highball với 1 lát chanh hoặc dưa leo. Một trong những cách thưởng thức phổ biến là kết hợp Pimm’s No1 với 7up.

Pimm’s No1 là một loại rượu khai vị độc đáo, pha chế từ Gin, quinine và thảo mộc. Rượu có màu nâu đỏ, nồng độ cồn 24% ALC, và thường được phục vụ với đá, kèm theo lát chanh hoặc dưa leo. Một thức uống nổi tiếng từ Pimm’s No1 là sự kết hợp cùng 7up.

Ricard

Ricard, một loại rượu khai vị độc đáo.

Ricard là rượu khai vị thuộc nhóm “Pastic”, được pha chế từ hạt hồi, thảo mộc vùng Provence, cam thảo và caramel. Rượu này thường được thưởng thức nguyên chất, không kèm theo chanh hay nguyên liệu phụ nào. Ricard có màu nâu vàng nhạt, và khi pha với nước, nó chuyển sang màu xám trắng đặc trưng.

Chúng tôi hy vọng rằng những thông tin từ Tripi sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về rượu aperitif và khám phá những loại aperitif nổi tiếng trên thế giới.

Khám phá các loại rượu tại Tripi:

Tripi - Nơi bạn có thể tìm thấy những loại rượu tốt nhất.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi