Bà bầu có thể ăn trứng bắc thảo không?

11/06/2025

Nội dung bài viết

Trứng bắc thảo hiện nay rất được ưa chuộng nhờ vào hương vị độc đáo và khó tìm được món thay thế. Món ăn này đã gây ấn tượng mạnh mẽ với nhiều người thưởng thức. Vậy liệu trứng bắc thảo có những công dụng đặc biệt nào và có phù hợp cho bà bầu hay không? Hãy cùng khám phá ngay!

Chế độ dinh dưỡng của bà bầu luôn là chủ đề được mọi người quan tâm. Những thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho thai kỳ luôn được khuyến khích, trong khi những món ăn chứa độc tố thì cần phải tránh xa.

Trong suốt thai kỳ, mẹ bầu cần đặc biệt chú ý đến khẩu phần ăn để tránh tác động xấu từ thực phẩm đến sự phát triển của thai nhi. Để giải đáp liệu trứng bắc thảo có nên là một phần trong chế độ ăn của bà bầu, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây.

Trứng bắc thảo và những lợi ích tuyệt vời

Trứng bắc thảo, hay còn gọi là bách nhật trứng hoặc thiên niên bách nhật trứng, có xuất xứ từ Trung Hoa, mang hương vị đặc biệt rất khó quên.

Hiện nay, để đa dạng hóa lựa chọn, trứng bắc thảo được chế biến từ nhiều loại trứng khác nhau như trứng vịt, trứng cút, và trứng gà. Món ăn này được ủ trong hỗn hợp phèn chua, quế bột và chấu trong khoảng thời gian từ 2 đến 3 tháng hoặc lâu hơn.

Sau khi được ủ trong thời gian nhất định, khi bóc lớp vỏ ngoài, trứng bắc thảo sẽ có màu đen đặc trưng, trong khi lòng đỏ bên trong mang màu xám hoặc xanh đen, kèm theo mùi hăng đặc trưng và vị béo ngậy. Món trứng này có thể không dễ ăn với tất cả mọi người, nhưng nếu bạn thử một lần, chắc chắn sẽ bị cuốn hút và trở thành món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.

Dinh dưỡng có trong trứng bắc thảo

Mùi vị độc đáo và đặc trưng của trứng bắc thảo đã khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người dù có yêu cầu cao về ẩm thực. Ngoài ra, trứng bắc thảo còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

- Trứng bắc thảo là nguồn cung cấp vitamin D, hỗ trợ quá trình phát triển xương và bảo vệ sức khỏe xương khớp.

- Lượng protein trong trứng bắc thảo giúp cung cấp dinh dưỡng cần thiết, tái tạo và hồi phục sức khỏe hiệu quả, đồng thời tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất cho cơ thể.

- Trứng bắc thảo cũng chứa sắt, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào, thúc đẩy sự phát triển và duy trì chức năng cơ thể một cách tối ưu.

- Bên cạnh đó, trứng bắc thảo còn cung cấp vitamin A, D, E, giúp bảo vệ đôi mắt, ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và những vấn đề mắt liên quan đến tuổi tác.

- Selen là khoáng chất có trong trứng, nổi bật với vai trò là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do.

- Trứng bắc thảo còn giàu vitamin A, giúp bảo vệ hệ hô hấp, tăng cường hệ miễn dịch, và thúc đẩy sản sinh hồng cầu, từ đó phòng ngừa các bệnh viêm hô hấp.

Liệu bà bầu có thể ăn trứng bắc thảo không?

Bà bầu có ăn được trứng bắc thảo không? Đây chắc chắn là câu hỏi mà nhiều mẹ bầu thắc mắc, vì món ăn này rất được yêu thích nhờ vào hương vị đặc biệt khó quên. Tuy nhiên, trong trứng bắc thảo có thể chứa những thành phần có hại cho cả mẹ và bé.

Do quá trình ngâm ủ kéo dài từ 2 đến 3 tháng, trứng bắc thảo có thể bị biến chất, và các vi khuẩn có hại có thể xâm nhập vào bên trong trứng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bà bầu.

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện các loại trứng bắc thảo ngâm với hợp chất đồng sunfat để rút ngắn thời gian ngâm, tuy nhiên, nếu bà bầu ăn thường xuyên, điều này có thể gây nguy hiểm cho cả sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng Tp. Hồ Chí Minh, cho biết: “Nếu bà bầu sử dụng trứng bắc thảo tẩm ướp bằng sunphat đồng, lượng đồng thấm qua vỏ trứng và vào trứng với liều lượng cao sẽ gây quá tải cho cơ thể, dẫn đến ngộ độc đồng, tổn thương nghiêm trọng đến mắt, não, gan, thận nếu sử dụng lâu dài.”

Theo TS Nguyễn Thị Vân Anh, nguyên Trưởng khoa Nội Bệnh viện Y học Cổ truyền Trung ương, trứng bắc thảo có vị hơi đắng, sáp, ngọt, mặn, tính hàn và có thể chứa các chất như asen, chì và cadmium, gây ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể.

Chì trong trứng bắc thảo có thể làm giảm sức khỏe của mẹ bầu, gây mất ngủ, loạn thần, giảm trí nhớ, thậm chí có thể dẫn đến hiện tượng teo não ở thai nhi.

Hy vọng rằng thông tin trên sẽ giúp các mẹ bầu cân nhắc kỹ lưỡng và sử dụng trứng bắc thảo một cách hợp lý, từ đó hạn chế tối đa các tác động xấu từ món ăn này đối với sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Có thể bạn chưa biết:

Mua sữa bầu tại Tripi để bổ sung dinh dưỡng cho mẹ trong suốt thai kỳ:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi