Bạch đậu khấu là gì? Tìm hiểu những công dụng và cách sử dụng hiệu quả bạch đậu khấu
30/04/2025
Nội dung bài viết
Cây bạch đậu khấu là một loại thảo dược quý, sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Bạn đã khám phá hết những lợi ích và liều dùng của nó chưa? Hãy cùng tìm hiểu thêm trong bài viết dưới đây.
Bạch đậu khấu, một loài cây với cái tên nghe có phần lạ lẫm, mọc tự nhiên và mang đến những công dụng tuyệt vời cho con người. Nếu bạn chưa biết nhiều về loại cây này, bài viết sau sẽ giúp bạn khám phá những điều thú vị từ bạch đậu khấu, với sự tham vấn từ TS. Dược khoa Trương Anh Thư, chuyên trang hellobacsi.
Bạch đậu khấu là gì? Khám phá những đặc điểm và công dụng đặc biệt của cây thảo dược này.
Bạch đậu khấu, với tên khoa học Amomum cardamomum L., còn được biết đến với các tên gọi khác như bạch khấu nhân, bạch khấu xác, đa khấu, đới xác khấu, đậu khấu,...
Hình ảnh cây bạch đậu khấuCây bạch đậu khấu là một loài thảo dược mọc hoang trong tự nhiên, được trồng ở nhiều quốc gia như Việt Nam, Thái Lan, Lào và Nam Mỹ. Ở Việt Nam, cây phát triển mạnh ở vùng núi cao, nơi có khí hậu mát mẻ như Lào Cai, Cao Bằng. Cây cao khoảng 2-3m, sống lâu năm, với rễ bò lan, lá mọc đối xứng, và hoa màu trắng đẹp mắt.
Quả bạch đậu khấu có hình dáng độc đáo, với vỏ ngoài nhăn nheo, khía dọc. Khi chín, quả có màu nâu trắng, còn hạt bên trong chứa tinh dầu thơm đặc trưng. Quả bạch đậu khấu, hay còn gọi là khấu mễ (khấu nhân), chứa từ 20-30 hạt, mang vị cay và mùi thơm dễ chịu.
Hạt bạch đậu khấu, nguồn nguyên liệu quý giá với nhiều công dụng tuyệt vời.Mùa thu là thời điểm thích hợp để thu hoạch quả bạch đậu khấu. Cây phải đạt ít nhất 3 năm tuổi, quả được hái khi chuyển sang màu vàng xanh (gần chín). Sau khi thu hoạch, quả được phơi khô trong bóng râm hoặc phơi khô rồi bỏ cuống, xông diêm sinh cho tới khi vỏ quả chuyển sang màu trắng, sau đó cất giữ dùng dần. Khi sử dụng, chỉ lấy nhân, loại bỏ vỏ và giã nát.
Thành phần hóa học của bạch đậu khấu
Hạt bạch đậu khấu chứa tinh dầu chiếm 2.4%, với các thành phần chính là d-borneol và d-camphor. Ngoài ra, bạch đậu khấu còn chứa các dưỡng chất quan trọng như lipid (7g), cholesterol (0g), natri (18mg), kali (1.119mg), carbohydrate (68g), protein (11g), cùng các vitamin và khoáng chất khác như vitamin A, D, B12, sắt, và magie.
Thành phần hóa học trong bạch đậu khấu vô cùng đa dạng và có giá trị dinh dưỡng cao.Tác dụng vật lý của bạch đậu khấu giúp cơ thể cân bằng, tăng cường sức khỏe và tinh thần.
Bạch đậu khấu giúp tăng cường hoạt động của ruột, kích thích tiết dịch vị, ngăn ngừa tình trạng ruột lên men không bình thường và giảm cảm giác buồn nôn. Ngoài ra, nó còn chống nấm, hạ sốt, giãn cơ trơn, và hỗ trợ hạ huyết áp cho những người mắc cao huyết áp rất hiệu quả.
Bạch đậu khấu mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, là một dược liệu quý giá với những công dụng tuyệt vời.Trong Đông y, bạch đậu khấu có vị cay, tính ấm, có tác dụng hành khí, hóa thấp, ôn trung và cầm nôn. Trong cuộc sống hàng ngày, bạch đậu khấu được sử dụng như gia vị với mùi thơm dễ chịu hoặc dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh lý hiệu quả.
Công dụng của bạch đậu khấu và liều dùng phù hợp
Thông thường, mỗi lần sử dụng bạch đậu khấu, người ta sẽ sắc khoảng 2-6g bạch đậu khấu để lấy nước uống. Khi sắc, cần cho bạch đậu khấu vào khi nước sôi để giữ nguyên tác dụng, tránh sắc quá lâu. Dạng thuốc từ bạch đậu khấu có thể là dạng lỏng, bột, quả hoặc hạt khô/tươi, hay rượu thuốc,...
Lưu ý về liều lượng sử dụngCông dụng của bạch đậu khấu được biết đến trong việc điều trị các bệnh như đầy bụng, khó tiêu, co thắt bụng, nôn mửa, hội chứng ruột kích thích, các bệnh về phổi, hoặc tình trạng trẻ con trớ sữa,... Bạch đậu khấu cũng được sử dụng để chữa hạ sốt, điều hòa kinh nguyệt, trị bệnh lao, thấp khớp, sốt rét,...
Những bài thuốc chữa bệnh hiệu quả từ bạch đậu khấu
Dưới đây, Tripi xin giới thiệu một số bài thuốc chữa bệnh với nguyên liệu bạch đậu khấu, giúp bạn tận dụng tối đa công dụng của thảo dược này.
Chữa đầy bụng, đau ngực
Sắc hỗn hợp gồm: 5g bạch đậu khấu, 6g hậu phác, 3g quảng mộc hương và 3g cam thảo, rồi uống nước sắc được từ hỗn hợp này.
Chữa tình trạng trẻ em bị trớ sữa
Dùng 14 hạt bạch đậu khấu, 14 hạt sa nhân, 6g sinh cam thảo và 6g chích cam thảo. Sau đó, tán thành bột mịn và xát nhẹ vào miệng trẻ.
Bạch đậu khấu kết hợp với các dược liệu khác để tạo ra những bài thuốc chữa bệnh hiệu quả.Điều trị nôn mửa trong thai kỳ
Chuẩn bị 3g bạch đậu khấu, 3 quả đại táo, 3g trúc như và 3g gừng cay. Gừng giã nát, vắt lấy nước. Các vị thuốc còn lại sắc cùng 50-60ml nước lọc rồi uống chung với nước gừng.
Chữa nôn mửa do dạ dày tích tụ đờm lạnh
Dùng 12g bạch đậu khấu, 8g quất hồng bì, 10g bạch truật, 10g phục linh và 3 lát gừng tươi. Sắc tất cả nguyên liệu với 3 bát nước cho đến khi còn 1 bát. Uống khi nước ấm, trước hoặc sau bữa ăn khoảng 60 phút. Mỗi ngày uống một thang.
Giải độc rượu
Sắc 5g bạch đậu khấu và 5g cam thảo để lấy nước uống giúp giải độc rượu.
Phân biệt bạch đậu khấu và nhục đậu khấu
Hình dạng: Quả bạch đậu khấu có hình cầu dẹt, với khía dọc và 3 múi, chứa nhiều hạt. Khi chín, quả có màu nâu trắng với lớp vỏ khô. Trong khi đó, quả nhục đậu khấu có hình cầu tròn, màu vàng sẫm. Khi quả chín, vỏ tách đôi và chỉ còn lại một hạt bên trong. Vỏ hạt sau khi tách có màu hồng đặc trưng.
Mùi vị: Bạch đậu khấu có vị cay nồng, hương thơm dịu dàng và một chút ngọt. Nhục đậu khấu lại mang vị đắng nhẹ và chát.
Bạch đậu khấu (bên trái) và nhục đậu khấu (bên phải), mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt nhưng đều được đánh giá cao về công dụng.Thành phần: Nhục đậu khấu chứa nhiều tinh dầu hơn (5%) so với bạch đậu khấu (2.4%). Các thành phần dinh dưỡng khác của hai loại này khá tương đồng.
Công dụng: Bạch đậu khấu là một loại thảo quả có tính ấm, giúp chống nôn, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ lưu thông máu. Trong khi nhục đậu khấu cũng có tính ấm, nhưng chuyên trị các bệnh như tiêu chảy, dạ dày, sốt rét và bệnh phong.
Những lưu ý quan trọng khi sử dụng bạch đậu khấu để đảm bảo hiệu quả và an toàn.
Để sử dụng bạch đậu khấu an toàn, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng:
Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bạch đậu khấu, vì một số loại thực phẩm chức năng hoặc thảo dược khác có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của dược liệu này, hoặc gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.
Lưu ý khi sử dụng bạch đậu khấu để bảo vệ sức khỏe của bạn.Nếu gặp phải bất kỳ triệu chứng bất thường nào trong quá trình sử dụng, hãy ngừng ngay và thông báo cho bác sĩ. Những người có cơ địa nhiệt, táo bón, hoặc thiếu máu nên tránh sử dụng bạch đậu khấu.
Hiện nay, chưa có nghiên cứu rõ ràng về việc sử dụng bạch đậu khấu cho phụ nữ mang thai và cho con bú, vì vậy bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Đây là tất cả những điều bạn cần biết về cây bạch đậu khấu, công dụng của nó với sức khỏe, cũng như những lưu ý khi sử dụng. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn nhiều thông tin hữu ích, giúp bạn sử dụng dược liệu này một cách hiệu quả để nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Nguồn: hellobacsi
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Những mẫu background Hàn Quốc đẹp mắt
Những thiết kế trang trí tường ấn tượng và xu hướng nhất năm 2025
Hướng dẫn chi tiết cách xuất file PDF từ Photoshop
Thịt bò không nên để lâu trong tủ lạnh, hãy áp dụng mẹo này để giữ cho thịt luôn tươi mới trong cả tháng.
Khám phá 6 mẫu ghế nhựa bành Duy Tân bền bỉ và thiết kế tinh tế
