Baking soda trong nước ngọt có tác động xấu đến sức khỏe không?

08/05/2025

Nội dung bài viết

Baking soda thường được sử dụng trong nhiều lĩnh vực như nấu ăn, vệ sinh và làm đẹp. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nó cũng có mặt trong thành phần của nước ngọt dưới tên gọi 'Sodium'. Vậy liệu việc sử dụng baking soda trong nước ngọt có gây hại, và uống quá nhiều có ảnh hưởng gì không?

Baking soda là gì?

Baking soda, hay còn gọi là natri bicarbonate (NaHCO3), là một hợp chất hóa học quen thuộc trong ngành thực phẩm. Đây là thành phần thường gặp trong nhiều ứng dụng đời sống.

Chất này là một phụ gia thực phẩm thuộc nhóm INS500 (INS - Hệ thống Đánh chỉ số quốc tế), được xác định bởi Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế Codex. Tại Châu Âu, baking soda có mã số E500(ii).

[captionnews][/captionnews]

Baking soda là một chất rắn màu trắng, dạng tinh thể mịn, có vị mặn và tính kiềm. Nó giống như soda dùng trong tẩy rửa (Na2CO3) và cũng có thể được ứng dụng cho mục đích vệ sinh trong nhà cửa.

Khi bị tác động bởi nhiệt độ cao hoặc phản ứng với axit, baking soda sẽ giải phóng khí CO2. Chính khí này tạo ra bọt khí mà ta thường thấy khi mở nắp các loại nước ngọt có ga, do CO2 bị nén lại trong chai và được giải phóng khi nắp được mở.

Baking soda được sử dụng trong thực phẩm, bao gồm cả nước ngọt, với chất lượng tinh khiết và khá an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Tại sao baking soda lại cần có trong thành phần của nước ngọt?

Nước ngọt có ga có tính acid mạnh, vì thế khi uống nhiều có thể gây mòn men răng, sâu răng, và ảnh hưởng đến sức khỏe các cơ quan như gan, thận, lá lách...

Để giảm bớt độ acid có trong nước ngọt, baking soda được thêm vào như một phụ gia an toàn, giúp trung hòa và mang lại hiệu quả tốt cho người dùng.

[captionnews][/captionnews]

Tuy nhiên, không phải vì baking soda có trong nước ngọt mà bạn có thể uống thoải mái mà không lo ngại về sức khỏe. Cần phải lưu ý lượng tiêu thụ để tránh tác động xấu.

Uống quá nhiều nước ngọt có chứa baking soda có ảnh hưởng đến sức khỏe không?

Mặc dù có nhiều nghiên cứu chứng minh lợi ích của baking soda, kể cả trong y tế để giảm axit dạ dày, nhưng lượng chất này vào cơ thể vẫn cần có giới hạn nhất định.

- Baking soda chứa các thành phần như natri, kali, axit citric, axit tartaric... những chất này đã được chứng minh là an toàn, nhưng nếu sử dụng quá mức, vẫn có thể gây hại cho sức khỏe.

- Dù được sử dụng trong điều trị bệnh, baking soda có thể phản ứng với một số loại thuốc, làm giảm hiệu quả của chúng, như thuốc sắt, aspirin, thuốc tiểu đường, tetracycline... Chính vì vậy, không nên uống thuốc cùng nước ngọt.

- Ngoài ra, baking soda còn được cho là cản trở quá trình hấp thụ photpho, làm giảm lượng canxi cho xương, và có thể làm chậm quá trình tuần hoàn oxy trong cơ thể. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo trẻ em không nên uống quá nhiều nước ngọt có ga để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển.

[captionnews][/captionnews]

Bên cạnh những tác động không tốt từ các thành phần khác trong nước ngọt, nhất là nước ngọt có ga, việc uống quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, tốt nhất nên uống nước ngọt một cách tiết chế, chỉ thỉnh thoảng để giải khát, tránh lạm dụng để bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Lựa chọn mua baking soda tại Tripi:

Khám phá kinh nghiệm hữu ích tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi