Bạn đã thưởng thức ghẹ từ lâu, nhưng liệu bạn đã nắm vững cách tách thịt ghẹ sao cho đúng cách chưa?

30/04/2025

Nội dung bài viết

Ghẹ là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dưỡng chất. Tuy nhiên, liệu bạn đã biết cách tách thịt ghẹ sao cho hoàn hảo chưa? Hãy tham khảo ngay các mẹo lột thịt ghẹ dưới đây để tận hưởng món ăn này một cách trọn vẹn nhất!

Để việc thưởng thức ghẹ trở nên dễ dàng và không bỏ sót phần thịt ngon ngọt, bạn cần nắm vững cách ăn đúng chuẩn. Đừng ngần ngại áp dụng các bước sau đây để không còn một chút thịt ghẹ nào bị lãng phí!

Hướng dẫn tách thịt ghẹ dễ dàng và không làm mất đi hương vị của món ăn.

Giá trị dinh dưỡng của ghẹ vô cùng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta.

Chuẩn bị: 1 con dao không sắc; 1 dụng cụ kẹp càng cua hoặc chày gỗ; giấy gói hoặc giấy báo.

Cách thực hiện:

Bước 1: Hấp ghẹ cho đến khi vỏ ghẹ chuyển sang màu cam tươi, lúc này ghẹ đã chín, bạn có thể gắp ghẹ ra đĩa.

Bước 2: Dùng tay tách rời phần chân và càng ghẹ, tiếp theo nhẹ nhàng gỡ phần yếm ghẹ ra khỏi thân.

Bước 3: Sử dụng dao cùn để tách lớp vỏ và loại bỏ phần màu vàng không ăn được ở hai bên của con ghẹ.

Bước 4: Dùng tay nhẹ nhàng bẻ đôi thân ghẹ, sau đó bóc lấy phần thịt ghẹ ngon lành để thưởng thức.

Mẹo: Khi bẻ ghẹ, hãy bẻ theo chiều gập của thân ghẹ vào trong để việc tách thịt trở nên dễ dàng hơn.

Cuối cùng: Sử dụng dụng cụ kẹp càng cua hoặc nếu không có, bạn có thể dùng chày gỗ đập nhẹ để vỏ càng vỡ ra và lấy thịt bên trong ra ăn.

Làm thế nào để chọn được ghẹ tươi ngon?

Ghẹ có nhiều loại khác nhau như ghẹ xanh, ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm... Tuy nhiên, ghẹ xanh vẫn được coi là loại ghẹ ngon nhất. Để lựa chọn ghẹ tươi ngon, thịt chắc, bạn cần chú ý các mẹo chọn ghẹ dưới đây:

Khi chọn ghẹ, bạn nên lựa những con ghẹ chắc tay, bấm vào yếm không thấy bị lún. Tránh chọn những con quá to, cỡ vừa bằng bàn tay sẽ có nhiều thịt và ngon hơn.

Nếu bạn yêu thích ghẹ nhiều thịt, ghẹ đực là lựa chọn lý tưởng, với phần yếm nhỏ. Bấm vào vùng ức gần chân, nếu thấy phần yếm không bị lõm, đó là dấu hiệu của một con ghẹ chắc thịt.

Nếu bạn ưa thích ghẹ có gạch, hãy chọn ghẹ cái, có màu hơi ngả vàng, yếm to và chân ghẹ chắc tay. Nếu phần chân bị lõm, đừng chọn vì đó là ghẹ không tươi và thiếu thịt.

Thời điểm mua ghẹ tươi ngon, thịt chắc nhất là vào đầu hoặc cuối tháng, khi mà ghẹ được ăn uống đầy đủ, thịt sẽ đầy đặn, săn chắc và cực kỳ ngon miệng.

Hy vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được ghẹ ngon, thịt đầy đặn và biết cách ăn ghẹ đúng chuẩn, khiến mỗi bữa ăn trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi