Bạn đã từng thử nấu canh từ xà lách chưa? Đây là một lựa chọn đầy sáng tạo cho những ai yêu thích sự mới mẻ.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn chưa biết về món canh này, hôm nay Tripi sẽ giới thiệu cho bạn cách chế biến một món canh độc đáo mà ít ai nghĩ đến, đó chính là xà lách. Cùng khám phá công thức ngay nào!
Xà lách là một nguyên liệu quen thuộc, thường được dùng sống hoặc làm các món gỏi, salad. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị, hãy thử nấu canh xà lách – món canh ngọt mát, dễ ăn, đặc biệt thích hợp cho những ngày nóng bức.
Dinh dưỡng từ xà lách
Xà lách không chỉ là món ăn thanh mát, mà còn giàu chất xơ, vitamin K, B1, B6 và các khoáng chất như sắt, canxi, magie, kali, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc bảo vệ xương khớp, tim mạch, đến hỗ trợ chức năng não. Một nghiên cứu tại Đại học Y khoa Utah (Mỹ) cho thấy xà lách còn có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết nhờ vào lutein, một chất chống ung thư tự nhiên có trong rau.
Nếu bạn cảm thấy không thích ăn xà lách sống hoặc đã ngán với những món gỏi, salad, thì canh xà lách chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Món canh này không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt là trong những ngày đông hanh khô, một bát canh xà lách sẽ giúp bạn cảm thấy thanh đạm và bổ dưỡng hơn bao giờ hết.
Cách nấu canh xà lách
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr xà lách tươi ngon
- 200gr thịt băm nhuyễn
- 2-3 quả cà chua chín mọng
- Hành lá tươi
- Dầu ăn
- Nước
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt (hoặc hạt nêm)
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Xà lách cắt bỏ cuống, loại bỏ các lá già, héo, rồi rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút để đảm bảo vệ sinh và làm sạch hoàn toàn.
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt và thái thành múi cau để dễ dàng chế biến.
Hành lá được rửa sạch, sau đó thái nhỏ phần đầu hành để phi thơm, tạo hương vị đặc trưng cho món canh.
Bước 2: Nấu canh xà lách
Đặt chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho đầu hành vào phi thơm (hoặc có thể thay bằng hành tím nếu thích). Sau đó, cho thịt băm vào xào đều cho chín.
Khi thịt đã gần chín, cho cà chua vào cùng một ít muối, đảo nhẹ để cà chua mềm ra và tiết nước. Tiếp tục cho vào một chút nước và đun sôi, rồi nêm gia vị cho vừa miệng.
Khi nước sôi và cà chua đã mềm, không còn mùi hăng, cho xà lách vào đảo đều. Vì xà lách rất nhanh chín, bạn chỉ cần đợi nước sôi trở lại và tắt bếp ngay (nếu muốn, có thể cho một ít bột ngọt trước khi tắt bếp). Cuối cùng, múc canh ra bát và thưởng thức.
Thành phẩm
Canh xà lách cà chua đã sẵn sàng với vị ngọt thanh mát. Màu xanh của xà lách kết hợp với màu đỏ của cà chua tạo nên một món ăn bắt mắt. Đặc biệt, xà lách vẫn giữ được độ giòn và tươi, không hề bị nát.
Với những nguyên liệu đơn giản, bạn đã tạo ra một món canh vừa ngon, vừa bổ dưỡng và rất dễ làm. Hãy thử ngay món canh xà lách này, chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!
Đặt mua rau xà lách tươi ngon, sạch sẽ tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
