Bánh kem lạnh là gì? Những món bánh kem lạnh ngon miệng, dễ làm tại nhà

17/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn có tò mò bánh kem lạnh là gì? Hãy cùng khám phá bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về món bánh hấp dẫn này, cũng như những công thức làm bánh kem lạnh thơm ngon, đơn giản ngay tại căn bếp nhà bạn.

Khi nhắc đến bánh kem, ai cũng quen thuộc, nhưng bánh kem lạnh là gì thì không phải ai cũng biết. Tất cả thông tin cần thiết về loại bánh kem đặc biệt này sẽ được trình bày chi tiết trong bài viết sau.

Bánh kem lạnh là loại bánh kem đặc trưng với lớp kem mát lạnh hòa quyện cùng bánh bông lan mềm mại.

Bánh kem lạnh gồm ba lớp chính: lớp kem mịn bên dưới, tiếp theo là lớp bánh xốp hoặc vụn bánh, và trên cùng lại phủ một lớp kem tươi mượt mà.

Phần nhân giữa bánh được nướng theo công thức truyền thống, sau đó được phết kem tươi và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhằm giữ trọn hương vị và kết cấu tuyệt vời của bánh.

Bánh kem lạnh không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Ngày nay, bánh kem lạnh được sáng tạo đa dạng về kiểu dáng và màu sắc, phục vụ nhu cầu phong phú của thực khách. Loại bánh này là lựa chọn hoàn hảo khi dùng kèm trà hoặc trong các dịp tiệc tùng, sinh nhật.

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị bánh kem, bạn nên tìm hiểu kỹ về thời gian bảo quản cũng như cách bảo quản bánh kem sao cho đúng chuẩn và an toàn.

Tuyển tập những món bánh kem lạnh thơm ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà.

Bánh Mousse

Bánh Mousse có rất nhiều phiên bản đa dạng, dưới đây là những loại bánh thơm ngon, bổ dưỡng với công thức làm đơn giản mà bạn không thể bỏ qua.

Mousse trà xanh

Bánh mousse trà xanh không chỉ chinh phục vị giác bởi hương thơm đậm đà mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, được nhiều người yêu thích và lựa chọn.

Với nguyên liệu chính là sữa tươi, bột mì và bột trà xanh, mỗi miếng bánh mang đến vị ngọt dịu nhẹ từ sữa hòa quyện cùng sắc đắng thanh tao của trà xanh, khiến người thưởng thức không thể ngừng lại.

Mousse trà xanh – món bánh quyến rũ khó cưỡng.

Điểm đặc biệt của bánh nằm ở màu sắc hài hòa, với lớp giữa trắng sữa mịn màng và hai lớp xanh nhạt – đậm của trà xanh trên cùng và dưới cùng, chỉ nhìn thôi đã khiến ai cũng thèm.

Mousse xoài

Mousse xoài sở hữu công thức đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị xoài tươi, xay nhuyễn rồi hòa quyện cùng gelatin để tạo độ kết dính tuyệt vời.

Mousse xoài – công thức dễ làm mà hương vị tuyệt vời.

Sau khi xay nhuyễn xoài, bạn hòa cùng whipping cream và kem phô mai, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn và để lạnh trong tủ khoảng 6 tiếng, sẽ có ngay món bánh mềm mịn, thơm ngon để thưởng thức.

Mousse phô mai

Mousse phô mai ngọt ngào và béo bùi

Mousse phô mai mang đến hương vị hấp dẫn với sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo mượt của cream cheese, whipping cream và chút chua nhẹ của sữa chua vanilla, khiến từng miếng bánh tan chảy ngay trong khoang miệng.

Mousse chanh leo

Bánh mousse chanh leo sở hữu hương vị thơm ngát, thanh mát tuyệt vời cùng màu vàng rực rỡ đầy cuốn hút, bề mặt bánh mịn màng óng ánh.

Mousse chanh leo với sắc vàng tươi sáng đầy bắt mắt

Khi thưởng thức bánh mousse chanh leo, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị béo ngậy, chua dịu, ngọt nhẹ và cảm giác mát lạnh lan tỏa, tan chảy mềm mại nơi đầu lưỡi – món ngon hoàn hảo cho ngày hè oi bức.

Mousse dâu tây

Từng miếng mousse dâu tây hòa quyện vị béo ngậy của sữa và kem tươi cùng vị chua dịu và hương thơm quyến rũ đặc trưng của dâu tây, khiến ai nhìn cũng muốn thưởng thức ngay lập tức.

Mousse thanh long

Bề ngoài trông như một quả thanh long được bổ ra, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc sắc khó quên.

Mousse thanh long thơm ngon và hấp dẫn

Món mousse thanh long không chỉ mang vị thanh mát đặc trưng mà còn kết hợp vị béo ngọt mượt mà của whipping cream, tạo nên kết cấu mềm mịn và hương vị say đắm ngay từ lần đầu thưởng thức.

Mousse socola béo mượt

Mousse socola là lựa chọn yêu thích của nhiều người với kết cấu mềm mịn cùng lớp socola phủ bóng loáng đầy hấp dẫn trên bề mặt.

Mousse socola hòa quyện giữa vị béo ngậy và độ mịn màng tuyệt vời.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị đắng nhẹ của socola kết hợp hài hòa cùng sự béo ngậy và thơm ngon của sữa tươi, tạo nên trải nghiệm vị giác hoàn hảo.

Mousse táo

Mousse táo với hương vị táo tự nhiên thơm ngon

Nếu bạn là người yêu thích vị ngọt thanh và thơm nồng của táo, mousse táo sẽ là món bánh không thể bỏ qua. Một miếng bánh nhỏ mang đến sự hòa quyện tinh tế của vị táo tươi, kem tươi béo ngậy và chút ngọt nhẹ của caramel, tạo nên hương vị quyến rũ khó cưỡng.

Mousse sữa chua nho

Bánh mousse sữa chua nho được trang trí tinh tế và bắt mắt, chỉ cần thoáng nhìn đã khiến bao người thổn thức muốn thưởng thức ngay.

Bánh mousse sữa chua nho mát lạnh, dịu nhẹ.

Món bánh quyện hòa vị béo ngọt mịn màng của sữa chua, điểm xuyết bởi lớp thạch dai giòn cùng vị ngọt tự nhiên tươi mát của những trái nho, tan chảy mát lạnh trong từng khoảnh khắc đầu lưỡi, khó lòng cưỡng lại.

Mousse đậu hũ hoa đậu biếc

Mousse đậu hũ hoa đậu biếc nổi bật với sắc xanh dịu dàng tự nhiên, kết hợp hiệu ứng trang trí như làn nước biển trong trẻo, tạo cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng và đầy nghệ thuật.

Mousse đậu hũ hoa đậu biếc – sự thanh mát và dịu dàng quyện hòa trong từng miếng bánh.

Bánh sở hữu vị béo ngậy từ kem và sữa hòa quyện cùng vị bùi thơm đặc trưng của đậu hũ, điểm tô thêm sắc xanh quyến rũ của hoa đậu biếc, khiến món bánh trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người.

Bánh Cheesecake

Nếu bạn là tín đồ của những món ngọt, đừng bỏ qua những biến tấu tuyệt vời của bánh Cheesecake mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Cheesecake sữa chua

Món cheesecake sữa chua mang vị chua thanh mát, nhẹ nhàng, ăn mãi không thấy ngán.

Chiếc cheesecake sữa chua hòa quyện vị béo ngậy của phô mai cùng sắc chua thanh của sữa chua Hy Lạp, thêm vào đó là phần đế bánh giòn tan từ vụn bánh quy, kích thích mọi giác quan thưởng thức.

Cheesecake mè đen

Món bánh mê hoặc thực khách bởi hương mè đen nồng nàn hòa quyện cùng vị ngọt dịu dàng của bánh quy Oreo, thêm vào đó là lớp phô mai béo ngậy đầy quyến rũ.

Cheesecake mè đen với phối màu đen trắng tinh tế, thu hút mọi ánh nhìn.

Chiếc bánh sở hữu sắc đen trắng đối lập đầy hấp dẫn, chỉ cần nhìn thôi cũng đủ khiến bạn muốn thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn vị ngon tuyệt hảo.

Cheesecake chanh dây

Khi nhắc đến cheesecake, không thể bỏ qua hương vị tươi mát và đặc sắc của cheesecake chanh dây.

Cheesecake chanh dây – món bánh khiến bạn muốn ăn mãi không ngán.

Chỉ cần nhìn qua cũng đủ thấy sức hút của chiếc bánh, khi thưởng thức, vị chua nhẹ của chanh dây hòa quyện hoàn hảo cùng vị béo ngậy của phô mai, kích thích vị giác và làm say lòng người ăn.

Cheesecake trà xanh

Chiếc bánh gồm ba lớp tinh tế, lớp dưới là bánh quy socola giòn tan, bên trên là hai lớp bánh bột trà xanh với sắc độ đậm nhạt hài hòa.

Cheesecake trà xanh mang hương vị cuốn hút khó quên.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị đắng nhẹ nhàng của socola hòa quyện cùng vị béo mịn của kem tươi và mùi thơm thanh khiết, nồng nàn của trà xanh – sự kết hợp tinh tế khiến ai cũng say mê.

Sakura cheesecake Nhật Bản

Sakura cheesecake Nhật mang hương vị chua ngọt hài hòa, quyến rũ.

Với sắc hồng tươi tắn và thiết kế bắt mắt, mỗi miếng bánh là sự hòa quyện tinh tế giữa vị béo ngậy của bơ kem cùng lớp jelly anh đào chua nhẹ, ngọt thanh, làm bừng tỉnh mọi giác quan.

Bánh cheesecake đào ngâm

Chiếc bánh cheesecake đào ngâm không chỉ thơm ngon mà còn được trang trí tinh tế với lát đào ngâm đầy duyên dáng trên bề mặt.

Bánh cheesecake đào ngâm với vẻ ngoài dễ thương đến nao lòng.

Khi thưởng thức, bánh tan mềm trong miệng, vị béo ngậy của phô mai hòa quyện cùng độ giòn tan của đế bánh và vị chua nhẹ của đào ngâm, tạo nên trải nghiệm khó quên.

Cheesecake xoài

Chiếc cheesecake xoài nổi bật với màu sắc rực rỡ và thiết kế đầy thu hút.

Món bánh hấp dẫn bởi lớp sốt xoài chua ngọt tinh tế hòa quyện cùng vị béo ngọt của cream cheese, được trang trí hoa văn tinh xảo – lựa chọn hoàn hảo làm quà tặng sinh nhật ý nghĩa.

Phương pháp bảo quản bánh kem lạnh bền lâu

Hãy cùng khám phá cách bảo quản bánh kem lạnh sao cho luôn tươi ngon và giữ được hương vị trọn vẹn nhé!

Để bánh kem lạnh không bị chảy nước hay mất form, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ lý tưởng từ 2 - 8 độ C, đồng thời đặt bánh vào hộp kín để tránh bị oxy hóa và hư hỏng.

Với cách bảo quản này, bánh kem lạnh có thể giữ được độ tươi ngon từ 10 đến 14 ngày, nhưng bạn cũng nên thưởng thức sớm để tránh bánh bị khô và mất đi độ mềm mịn đặc trưng.

Bảo quản bánh kem lạnh trong ngăn mát tủ lạnh là bí quyết giữ trọn vị ngon và kết cấu hoàn hảo của bánh.

Để bánh giữ được hương vị nguyên bản, bạn nên tránh để chung với các thực phẩm có mùi mạnh như thịt, cá, tôm, hay trứng, nhằm ngăn ngừa sự lẫn mùi không mong muốn.

Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm bảo quản bánh kem lạnh hoàn hảo và nếu có dịp, đừng quên thưởng thức các loại bánh kem lạnh thơm ngon để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc biệt này.

Đặt mua các loại đường cát chất lượng tại Tripi – nguyên liệu vàng cho những chiếc bánh kem lạnh thơm ngon hoàn hảo:

Tripi – điểm đến tin cậy cho nguyên liệu làm bánh tinh túy và chất lượng.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi