Bánh tráng chứa bao nhiêu calo? Ăn bánh tráng có khiến bạn tăng cân không?
30/04/2025
Nội dung bài viết
Bánh tráng, được làm từ bột gạo, có thể biến tấu thành nhiều món ngon. Cùng tìm hiểu lượng calo có trong bánh tráng và xem liệu món ăn này có gây béo hay không.
Bánh tráng là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của mọi vùng miền Việt Nam. Dù bạn ở đâu, sẽ luôn dễ dàng bắt gặp những món ăn kết hợp với bánh tráng. Tuy nhiên, liệu chúng ta đã hiểu hết về món bánh này? Hãy cùng Tripi khám phá trong bài viết dưới đây.
Khám phá về bánh tráng
Bánh tráng là gì?
Bánh tráng là một loại bánh được chế biến chủ yếu từ tinh bột, sau đó được tráng mỏng và phơi khô. Khi sử dụng, tùy vào món ăn, bánh tráng có thể được nướng giòn hoặc ngâm nước để cuốn nguyên liệu khác.
Quy trình làm bánh trángTrong nền ẩm thực Việt Nam, bánh tráng không chỉ là nguyên liệu quan trọng mà còn là phần không thể thiếu trong món gỏi cuốn nổi tiếng. Tại miền Bắc, món này thường được gọi là nem hoặc bánh đa nem.
Bánh tráng theo từng miền
Mỗi miền của đất nước lại có những cách gọi và đặc điểm riêng biệt về bánh tráng:
Tại miền Nam, tên gọi bánh tráng xuất phát từ công đoạn “tráng” khi chế biến loại bánh này.
Quá trình phơi bánh trángỞ một số vùng Trung Bộ và Bắc Trung Bộ, bánh tráng thường dày hơn và được gọi là bánh đa. Ngoài ra, người dân ở đây còn gọi loại bánh tráng dùng để nướng và ăn trực tiếp là “bánh khô”. Đặc biệt, bánh tráng dùng để gói nem (bánh đa nem) được gọi là bánh chả, vì món nem rán ở đây được gọi là chả.
Bánh tráng khôTại miền Bắc, trước kia người dân cũng gọi bánh tráng như ở miền Nam, nhưng từ thời chúa Trịnh Tráng ở đàng Ngoài, để tránh kiêng húy, tên gọi đã được thay thành bánh đa.
Bánh đa100g bánh tráng chứa bao nhiêu calo?
Bánh tráng trắng
Bánh tráng trắngLà loại bánh tráng phổ biến nhất, bánh tráng trắng được làm từ bột gạo, có thể pha thêm các loại bột khác để tạo độ dẻo. Trung bình, mỗi 100g bánh tráng trắng chứa khoảng 280 - 300 calo.
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộnLà món ăn vặt được giới trẻ ưa chuộng, bánh tráng trộn là sự kết hợp của bánh tráng và nhiều nguyên liệu hấp dẫn như muối tôm, trứng cút, khô bò, xoài xanh, đậu phộng rang, mỡ hành,…
Hàm lượng calo của bánh tráng trộn phụ thuộc vào nguyên liệu kèm theo. Tuy nhiên, trung bình mỗi 100g bánh tráng trộn cung cấp khoảng 300 - 330 calo cho cơ thể.
Bánh tráng dừa
Bánh tráng dừaBánh tráng dừa, món ăn đặc sản miền Tây, được chế biến từ bột bánh tráng và thêm nước cốt dừa, khiến bánh khi nướng lên trở nên béo ngậy và thơm ngon hơn.
Mỗi 100g bánh tráng dừa nướng chứa khoảng 100 calo. Đây là lượng calo vừa phải, giúp bạn thoải mái thưởng thức một chiếc bánh tráng dừa mà không lo tăng cân.
Bánh tráng sữa
Bánh tráng sữaBánh tráng sữa, hay còn gọi là bánh tráng sữa dừa, được chế biến từ các nguyên liệu quen thuộc như bột gạo, nước cốt dừa, bột sắn dây và một số hương liệu đặc biệt như lá dứa, sầu riêng,... Đây là món ăn nổi tiếng tại miền Nam.
Bánh tráng sữa có hai loại: loại ăn liền và loại cần nướng. Trung bình mỗi chiếc bánh tráng sữa chứa khoảng 75 calo, tuy nhiên lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu.
Bánh tráng gạo lứt
Bánh tráng gạo lứt được chế biến tương tự như bánh tráng trắng, nhưng thay vì bột gạo, người ta dùng hạt gạo lứt xay nhuyễn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi 100g bánh tráng gạo lứt chứa từ 240 - 340 calo.Bánh tráng gạo lứt
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướngBánh tráng nướng, một món ăn vặt đầy sáng tạo, được mệnh danh là “Pizza của Việt Nam”, với sự kết hợp tuyệt vời của hương vị và hình thức độc đáo.
Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn bánh tráng trắng hoặc bánh tráng mè, sau đó nướng trên than hồng và thêm nhiều topping hấp dẫn như trứng cút, phô mai, thịt gà xé sợi, xúc xích, khô bò, ruốc thịt heo,… Mỗi chiếc bánh tráng nướng thường chứa từ 300 - 360 calo, vì vậy bạn nên cân nhắc khi thưởng thức.
Bánh tráng cuộn
Bánh tráng cuộnBánh tráng trắng hoặc bánh tráng tôm được cuộn cùng các nguyên liệu như xoài xanh bào sợi, tép khô, trứng gà, hành phi, rau răm,… Món này thường được ăn kèm với nước sốt me chua ngọt và một ít sốt mayonnaise, tạo nên hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Vì vậy, mỗi 100gr bánh tráng cuộn chứa từ 300 - 400 calo, một con số khá cao, bạn nên chú ý khi thưởng thức món này.
Bánh tráng mè nướng
Bánh tráng mè nướngBánh tráng mè nướng là loại bánh tráng bột gạo trắng thông dụng, được thêm mè rang, do đó mỗi 100gr bánh này chứa khoảng 220 - 240 calo.
Thành phần dinh dưỡng trong bánh tráng
Thành phần dinh dưỡng trong 100g bánh tráng mỏng bao gồm:
- Calo: 333
- Protein: 4g
- Tinh bột: 78.9g
- Canxi: 20mg
- Sắt: 30mcg
- Chất béo: 200mg
- Chất xơ: 500mg
- Phốt pho: 65mg
Một số thành phần dinh dưỡng khác có thể thay đổi tùy vào nguyên liệu bổ sung trong bánh tráng. Ví dụ, khi làm bánh tráng trộn với xoài, rau răm,… thì lượng chất xơ sẽ gia tăng so với bánh tráng mỏng thông thường.
Thành phần dinh dưỡng trong bánh tráng mỏngĂn bánh tráng có tác dụng gì?
Bánh tráng trắng có mức calo trung bình, và nếu ăn đúng cách, có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp bánh tráng với chế độ ăn uống lành mạnh, nhiều rau củ và trái cây.
Ăn bánh tráng có thể hỗ trợ giảm cânĂn bánh tráng có béo (mập) không?
Việc ăn bánh tráng có khiến bạn tăng cân hay không phụ thuộc vào lượng và loại bánh bạn chọn. Lượng calo và các thành phần dinh dưỡng trong từng loại bánh tráng sẽ ảnh hưởng đến kết quả này.
Với bánh tráng trắng
Bánh tráng tự bản chất có rất ít caloMặc dù gạo chứa lượng calo nhất định, nhưng thực tế, một lon gạo có thể tạo ra hàng trăm miếng bánh tráng, vì vậy nếu chỉ ăn một vài miếng bánh tráng, lượng calo bổ sung vào cơ thể là không đáng kể và khó có thể gây tăng cân.
Với bánh tráng qua chế biến
Các loại bánh tráng qua chế biến như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng hay bánh tráng cuộn có hàm lượng calo khác nhau, và mức độ này phụ thuộc vào nguyên liệu bạn lựa chọn kết hợp với bánh tráng.
Kết hợp bánh tráng và thể dục để duy trì cơ thể khỏe mạnhNếu bạn sử dụng nhiều nguyên liệu và ăn với số lượng lớn, nguy cơ hấp thụ một lượng calo lớn là điều dễ hiểu. Vì vậy, hãy dùng bánh tráng với mức độ vừa phải, bổ sung rau xanh và nước ép vào chế độ ăn, đồng thời kết hợp với thể dục để giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả.
Ăn bánh tráng nhiều có thực sự tốt không?
Bánh tráng là món ăn vặt lý tưởng giúp bạn giảm cơn đói nhanh chóng và mang đến cảm giác ngon miệng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, nó có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Lý do là trong quá trình sản xuất, bánh tráng thường được thêm vào nhiều phụ gia để tăng hương vị, và những chất này có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây khó tiêu, táo bón, đồng thời tạo áp lực cho gan và thận.
Khi bánh tráng chứa nhiều dầu mỡ và ớt, bạn sẽ dễ gặp phải vấn đề về da như mụn.Mỗi loại bánh tráng có một mức ăn phù hợp. Bạn có thể tính toán lượng calo của mỗi loại để có chế độ ăn hợp lý, tránh tăng cân và gây áp lực lên các cơ quan nội tạng.
Cách ăn bánh tráng để giảm cân hiệu quả
Ăn với mức độ vừa phải
Theo lời khuyên từ các chuyên gia, bạn chỉ nên tiêu thụ tối đa 100g bánh tráng trong một lần ăn và tránh ăn liên tiếp trong tuần. Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, tránh tích tụ mỡ và ngăn ngừa việc tăng cân.
Kết hợp thêm rau củ
Bạn có thể sử dụng bánh tráng để chế biến các món như bánh tráng cuốn rau củ, bổ sung chất xơ cho cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn.
Kết hợp bánh tráng với nhiều loại rau củVận động thể thao đều đặn
Ngoài chế độ ăn hợp lý, việc tập luyện thể thao hàng ngày giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn nhanh chóng, đồng thời tăng hiệu quả giảm cân.
Các món ăn chế biến từ bánh tráng
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng, món ăn vặt được yêu thích, luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều người. Khi được chế biến với những nguyên liệu như trứng, thịt bằm, tương cà, bánh tráng giòn rụm kết hợp với các nguyên liệu béo ngậy và một chút tương ớt sẽ tạo nên một món ăn khiến ai cũng phải mê mẩn.
Bánh tráng nướngBánh tráng cuốn
Bánh tráng mềm, cuốn cùng xoài bào sợi, trứng cút, sốt mayonnaise,... mang lại sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Đây là món ăn vặt không thể thiếu trên các gánh hàng rong, đặc biệt là tại các khu vui chơi nổi tiếng thu hút giới trẻ.
Bánh tráng cuốnBánh tráng cuộn cơm nguội chiên
Một sáng tạo mới lạ trong mùa dịch vừa qua chính là bánh tráng cuộn cơm nguội, chiên giòn và chấm cùng tương ớt hoặc tương cà. Dù có vẻ đơn giản nhưng hương vị của món ăn này lại cực kỳ hấp dẫn và khiến người ta không thể ngừng ăn.
Bánh tráng cuộn cơm nguội chiênCác câu hỏi liên quan về bánh tráng
Ăn bánh tráng có nổi mụn không?
Nhiều người cho rằng ăn bánh tráng dễ gây nổi mụn, nhưng thực tế, việc nổi mụn lại phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như chế độ ăn uống, thói quen sinh hoạt và cơ địa của mỗi người (ví dụ như rối loạn tiết tố hoặc gen di truyền).
Hãy thử tưởng tượng bạn ăn bánh tráng trộn với nhiều dầu mỡ và gia vị cay của ớt, nguy cơ nổi mụn sẽ cao hơn rất nhiều. Ngoài ra, các nguyên liệu như bơ hay phô mai trong bánh tráng cũng có thể là nguyên nhân hình thành mụn không mong muốn.
Vì vậy, ngoài việc ăn bánh tráng, bạn cũng nên chú ý uống các loại thức uống có tác dụng giải nhiệt và ăn thêm nhiều loại trái cây, rau củ để giảm thiểu tình trạng nổi mụn nhé!
Càng thêm nhiều dầu mỡ và ớt vào bánh tráng, bạn càng dễ gặp phải tình trạng nổi mụn do các thành phần này có thể kích thích tuyến bã nhờn và gây tắc nghẽn lỗ chân lông.Ăn bánh tráng trộn có hại không?
Các món ăn đường phố, bao gồm cả bánh tráng trộn, thường khó có thể đảm bảo hoàn toàn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, bạn nên cẩn trọng khi lựa chọn nơi mua.
Thêm vào đó, việc sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc cũng tiềm ẩn những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Để an toàn hơn, nếu có thời gian, bạn hãy tự làm bánh tráng trộn tại nhà để kiểm soát chất lượng và vệ sinh.
Trên đây là những thông tin cơ bản về bánh tráng, một món ăn phổ biến trong cuộc sống hằng ngày. Hy vọng bạn đã thu thập được nhiều kiến thức hữu ích. Chúc bạn luôn vui khỏe!
Nguồn: Tổng hợp
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
6 điều cần nhớ khi sử dụng dầu xả cho tóc
Khám phá bộ sưu tập hình nền mở khóa điện thoại đẹp mắt, độc đáo và đầy phong cách
Tuyển tập hình ảnh Chaien đẹp nhất - Khám phá vẻ đẹp độc đáo của nhân vật
Hướng dẫn chi tiết cách tăng DATA Warp+ VPN (1.1.1.1) miễn phí dễ dàng
Dầu gạo lứt là gì? Khám phá công dụng và cách sử dụng dầu gạo lứt mang lại lợi ích cho sức khỏe
