Bào ngư có thể chế biến thành món gì vừa ngon và bổ dưỡng? Dưới đây là 6 phương pháp đơn giản giúp bạn giữ trọn hương vị mà không hề tanh.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn đang muốn nấu bào ngư để đãi cả gia đình mà chưa biết làm sao để món ăn vừa ngon vừa không mất đi chất dinh dưỡng, hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Bào ngư là loại hải sản cao cấp, đang ngày càng được yêu thích để chế biến những món ăn thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. Cùng Tripi khám phá 6 cách chế biến bào ngư tuyệt vời nhé!
Bào ngư sốt dầu hào
Chuẩn bị10 phútChế biến
30 phútCho
2 - 3 người ăn
Nguyên liệu để làm bào ngư sốt dầu hào
- Bào ngư: 2 con
- Cải thìa: 100g
- Nấm đông cô khô: 3 tai
- Dầu hào, dầu ăn, nước tương, bột năng, tỏi
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt
Mẹo hay: Hãy chọn những con bào ngư có hình dáng tròn đều, thịt dày, không bị vỡ hay nứt. Vỏ bào ngư phải chắc chắn, không có dấu hiệu bị sứt mẻ. Bào ngư tươi sẽ có mùi biển đặc trưng, không hề có mùi hôi hay mùi lạ.
Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua bào ngư từ các cửa hàng hải sản uy tín. Bạn cũng có thể đặt mua bào ngư tươi ngon tại Tripi, cam kết hàng 100% không mạ băng.
Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua bào ngư từ các cửa hàng hải sản uy tín. Bạn cũng có thể đặt mua bào ngư tươi ngon tại Tripi, cam kết hàng 100% không mạ băng.
Cách làm bào ngư sốt dầu hào
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Nấm đông cô ngâm nở. Cải thìarửa sạch. Đun sôi nước trong nồi, khi nước sôi, cho cải thìa vào luộc trong 3 phút.
Thêm một chút muối vào nước luộc để cải thìa giữ được màu xanh và vị ngọt tự nhiên. Sau 3 phút, vớt cải thìa ra, ngâm ngay vào tô nước lạnh. Bước này sẽ giúp cải thìa trở nên giòn và ngọt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệuTiếp theo, bạn lấy tỏi, lột vỏ và băm nhuyễn.
Băm tỏi thật nhuyễn để dễ dàng thấm gia vị và tạo hương thơm cho món ăn.Bước 2 Xào bào ngư
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng, cho tỏi vào phi cho đến khi tỏa hương thơm nức mũi.
Tiếp theo, cho nấm đông cô vào chảo xào sơ trong khoảng 1 phút, sau đó cho bào ngư đã làm sạch vào, đảo đều.
Đậy nắp và tiếp tục nấu trong khoảng 3 phút để bào ngư ngấm gia vị.
Xào bào ngưBước 3 Làm nước sốt
Thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường.
Tiếp theo, cho ½ chén nước lọc và 1 muỗng cà phê bột năng vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện.
Đặt một nồi lên bếp, đổ hỗn hợp sốt đã trộn vào nồi, đun trên lửa lớn cho đến khi sốt sánh lại. Nhớ khuấy đều để nước sốt không bị khét và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Ở bước này, nếu thích, bạn có thể cho thêm một ít gừng cắt nhỏ để tăng thêm hương vị.
Làm nước sốtBước 4 Hoàn thành
Xếp bào ngư, nấm đông cô đã xào, cải thìa lên đĩa. Rưới nước sốt dầu hào thơm ngon lên trên và món bào ngư sốt dầu hào tuyệt vời của bạn đã hoàn thành.
Hoàn thiện món bào ngư sốt dầu hào thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức.Bước 5 Thành phẩm
Bào ngư sốt dầu hào không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn vô cùng bổ dưỡng. Bào ngư giòn ngọt, nấm đông cô mềm thơm, tất cả hòa quyện trong lớp sốt dầu hào đặc sánh, tạo nên món ăn vừa ngon vừa khó cưỡng.
Bào ngư sốt dầu hàoBào ngư sốt bơ tỏi
Chuẩn bị10 phútChế biến
30 phútDành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm bào ngư sốt bơ tỏi
- Bào ngư đông lạnh: 5 con nhỏ
- Tỏi: 4 tép
- Bơ: 1,5 muỗng canh
- Dầu ăn, hành lá
- Gia vị: muối, tiêu
Cách làm bào ngư sốt bơ tỏi
Bước 1 Chuẩn bị bào ngư
Rửa bào ngư dưới vòi nước để loại bỏ hết nhớt, sau đó để ráo.
Tiếp theo, đun sôi một nồi nước, thả bào ngư vào trụng sơ trong 30 giây.
Vớt bào ngư ra và cho ngay vào thau nước lạnh, loại bỏ phần ruột. Dùng bàn chải chà sạch các vết đen trên bào ngư.
Chuẩn bị bào ngưSau khi rửa sạch bào ngư, bạn khứa nhẹ vài đường chéo trên từng con để dễ dàng gia tăng hương vị khi chế biến.
Cắt dọc chéo bào ngưBước 2 Chế biến
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho bào ngư vào và chiên sơ trong khoảng 2 phút để giữ được độ tươi và giòn.
Tiếp theo, thêm bơ vào chảo. Khi bơ đã chảy đều, cho tỏi băm nhuyễn vào xào cùng.
Chiên cho đến khi tỏi dậy mùi thơm, sau đó tắt bếp và cho hành lá cắt nhỏ vào để tăng hương sắc cho món ăn.
Chế biến bào ngư sốt bơ tỏiBước 3 Hoàn thành
Trình bày bào ngư lên đĩa, rưới lớp sốt bơ tỏi thơm lừng lên trên. Vậy là món ăn đã hoàn thiện!
Hoàn thiện món bào ngư sốt bơ tỏiBước 4 Thành phẩm
Bào ngư sốt bơ tỏi không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị tuyệt vời. Mùi bơ và tỏi hòa quyện hoàn hảo, trong khi miếng bào ngư dai giòn thấm đẫm nước sốt bơ, khiến món ăn trở nên mê hoặc và rất hấp dẫn.
Bào ngư sốt bơ tỏiBào ngư hấp gừng hành
Chuẩn bị30 phútChế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu làm bào ngư hấp gừng hành
- Bào ngư 2 kg
- Tỏi 4 tép
- Hành lá 10 gr
- Gừng 1 củ
- Ớt bột, rượu gạo, dầu ăn, dầu hào, dầu mè
- Gia vị: đường, tiêu
Cách làm bào ngư hấp gừng hành
Bước 1 Sơ chế bào ngư
Ngâm bào ngư trong nước ấm một chút, rồi dùng bàn chải nhẹ nhàng chà sạch các vết bẩn bám trên vỏ. Tiếp theo, dùng muỗng tách bào ngư ra khỏi vỏ, loại bỏ phần ruột và răng bào ngư, rửa lại nhiều lần dưới vòi nước sạch cho đến khi bào ngư hoàn toàn sạch sẽ. Để ráo nước.
Sơ chế bào ngưBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Băm nhuyễn tỏi, hành lá cắt riêng phần gốc trắng và lá xanh, rồi thái nhỏ phần lá.
Gừng cạo vỏ, thái thành sợi mỏng. Phần gốc hành trắng cũng được cắt thành những sợi mảnh để riêng.
Sơ chế các nguyên liệu khácBước 3 Trộn nước sốt
Cho vào bát lần lượt 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê ớt bột, nửa muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu mè, cùng với sợi gừng và hành lá thái nhỏ. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Trộn nước sốtBước 4 Hấp bào ngư
Phết đều hỗn hợp sốt lên từng con bào ngư, đảm bảo mỗi con đều được bao phủ đều.
Sắp xếp bào ngư đã phủ sốt vào xửng hấp và hấp trong vòng 8 phút.
Hấp bào ngưBước 5 Hoàn thành
Khi bào ngư đã hấp xong, lấy chúng ra đĩa, rắc thêm gừng và hành thái sợi lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.
Hoàn thành món bào ngư hấp gừng hànhBước 6 Thành phẩm
Hương thơm dịu nhẹ của gừng và hành hòa quyện cùng bào ngư tạo nên một món ăn vừa ngọt vừa thơm. Vị cay nồng của gừng kích thích mọi giác quan, khiến bạn không thể chối từ. Món này ngon nhất khi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bào ngư hấp gừng hànhCác món cháo bào ngư
Cháo bào ngư mang đến một màu sắc hấp dẫn nhờ sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu, từ cháo bào ngư trứng. Bào ngư tươi ngon, đậm đà kết hợp với vị béo ngậy của trứng và ngọt ngào từ cà rốt, mang đến một bữa ăn bổ dưỡng cho cả gia đình. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những món ăn cho trẻ nhỏ.Món cháo bào ngư có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn. Đặc biệt, cháo bào ngư tôm nấm sẽ là sự kết hợp lý tưởng. Món cháo mềm mịn, nước cháo ngọt thanh cùng các nguyên liệu chín mềm tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Cháo bào ngư tôm nấm
Các món súp bào ngư
Súp bào ngư không chỉ là một món ăn cao cấp mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Món súp này là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu cao cấp, đem lại giá trị dinh dưỡng phong phú. Bào ngư tươi ngon, nước sốt sánh mịn, cùng với cua, sò điệp ngọt mềm, tất cả hòa quyện với nước sốt chanh gừng tạo nên một món ăn khó cưỡng.Súp bào ngư là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự tinh tế trong ẩm thực. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn mang lại sự tươi mới cho cơ thể nhờ vào sự kết hợp của các hương vị thơm ngon và các nguyên liệu bổ dưỡng.
Các món canh bào ngư
Canh bào ngư là món ăn quen thuộc nhưng cũng rất đặc biệt, với khả năng hồi phục sức khỏe một cách nhanh chóng. Đặc biệt, các món canh này rất có lợi cho việc duy trì sức khỏe và sắc vóc, là lựa chọn tuyệt vời cho các chị em phụ nữ cũng như quý ông muốn giữ gìn tuổi xuân. Bạn có thể kết hợp canh bào ngư với nhiều loại rau củ để tạo ra món ăn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình.Món canh bào ngư không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ dàng chế biến với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Đây là món ăn lý tưởng giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể, mang lại sự tươi mới cho bữa ăn gia đình.
Các món bào ngư đóng hộp
Các món bào ngư đóng hộpBào ngư đóng hộp, mặc dù đã qua chế biến, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của biển. Bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng như: Súp bào ngư vi cá, bào ngư hấp cách thủy, cháo bào ngư, bào ngư xào nấm đông cô, bào ngư sốt dầu hào, bào ngư hầm bồ câu,... Mặc dù là bào ngư đóng hộp, nhưng hương vị vẫn tươi ngon và không kém phần bổ dưỡng.
Bào ngư có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, từ đơn giản đến cầu kỳ. Bạn có thể thưởng thức bào ngư sống (sashimi), nấu cháo, hầm, xào hay nướng đều mang lại hương vị tuyệt vời và vô cùng tốt cho sức khỏe.
Bào ngư có thể tạo nên những món ăn cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng. Dưới đây là những món ăn mà bạn không thể bỏ qua khi chế biến bào ngư:
Cháo bào ngư
Súp bào ngư
Bào ngư xào nấm đông cô, cải thìa
Bào ngư sốt bơ tỏi
Bào ngư sốt dầu hào
Bào ngư nướng phô mai
Bào ngư hầm thuốc bắc
- Để chế biến bào ngư một cách hoàn hảo và giữ trọn vẹn hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng, bạn nên chọn những con bào ngư tươi ngon, thịt chắc, mập mạp. Hãy mua bào ngư tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho món ăn của bạn.
Món ăn từ bào ngư sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn chọn bào ngư đúng chuẩn. Những con bào ngư ngon, tươi sống sẽ giúp bạn chế biến được những món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Bào ngư là nguyên liệu tuyệt vời có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn, từ các món đơn giản đến những món cầu kỳ, mang lại hương vị tươi mới và dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn.Để bào ngư trở nên tươi ngon mà không còn mùi tanh, bạn cần biết cách sơ chế đúng. Việc làm sạch sẽ không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của bào ngư.
Cách sơ chế bào ngư khử sạch mùi tanh hôi rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện đúng các bước sau để làm sạch và giữ lại độ tươi ngon của bào ngư mà không mất đi giá trị dinh dưỡng.Các sản phẩm bào ngư hiện nay trên thị trường thường được cung cấp ở dạng tươi sống hoặc đã được cấp đông bảo quản lạnh, giúp giữ nguyên độ tươi và hương vị như khi mới đánh bắt. Để làm sạch bào ngư một cách hiệu quả, bạn chỉ cần tuân theo các bước dưới đây.
Bước 1: Khi mua bào ngư về, đầu tiên bạn cần rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Dùng bàn chải chà sạch phần vỏ và đặc biệt chú ý đến mép viền. Đối với bào ngư đông lạnh, bạn cần rã đông hoàn toàn ở nhiệt độ phòng để giúp bào ngư mềm lại, đây là cách tự nhiên giúp giữ nguyên chất lượng bào ngư mặc dù cần thời gian lâu hơn.
Bước 2: Dùng muỗng hoặc dao nhọn nhẹ nhàng nạy phần thịt bào ngư ra khỏi vỏ, sau đó cắt bỏ phần nội tạng màu đen bên dưới. Nếu thích, bạn có thể giữ lại phần nội tạng để chế biến cháo bào ngư, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà.
Bước 3: Rửa phần thịt bào ngư dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết chất nhầy màu đen. Nếu còn phần chất nhầy bám lại, bạn có thể sử dụng bàn chải chà sạch một lần nữa. Để làm sạch nhanh hơn, bạn có thể dùng muối để chà sát toàn bộ phần thịt bào ngư. Nếu giữ lại nội tạng, đừng quên rửa chúng với muối.
Bạn đang tìm mua bào ngư ngon, nhưng không biết nên chọn địa chỉ nào uy tín và giá cả hợp lý? Đây là câu hỏi mà nhiều người tiêu dùng đều quan tâm khi muốn thưởng thức món bào ngư tươi ngon, bổ dưỡng.
Bào ngư có thể dễ dàng tìm thấy tại các chợ, siêu thị và cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm, nhưng để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe gia đình, bạn nên lựa chọn những nhà cung cấp đáng tin cậy, có tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm rõ ràng.
Hiện tại, Tripi cung cấp bào ngư tươi ngon với nguồn gốc rõ ràng, giấy tờ đầy đủ, và giá cả hợp lý, đảm bảo mang đến sự hài lòng cho khách hàng khi chọn mua sản phẩm tại đây.
- Bào ngư Hàn Quốc 450g - 550g (túi 5 con) có giá khoảng 445.000 đồng/kg
- Bào ngư nhập khẩu Trung Quốc 200g (4 con) giá khoảng 95.000 đồng/kg
Bạn có thể tìm mua bào ngư tại nhiều cửa hàng uy tín, nhưng đừng quên so sánh giá cả và chất lượng sản phẩm để có sự lựa chọn tốt nhất cho gia đình.Trên đây là 6 công thức chế biến bào ngư ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể thử. Áp dụng ngay để mang lại những bữa ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Chúc bạn nấu ăn thành công cùng Tripi!
Tripi - Nơi hội tụ những sản phẩm chất lượng, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, mang đến những trải nghiệm tuyệt vời và giá trị bền vững cho khách hàng.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách kiểm tra số điện thoại thẻ SIM một cách dễ dàng
Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm những loại nào?
Da ngăm nên chọn màu gì để tôn lên vẻ đẹp? Bí quyết phối đồ hoàn hảo cho làn da ngăm
Cách Để Vượt Qua Một Người
Hướng dẫn ẩn bạn bè chung trên Facebook một cách hiệu quả
