Bắp nếp là gì và nó có những công dụng nào đặc biệt?

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về bắp nếp, hãy cùng khám phá những thông tin thú vị và bổ ích dưới đây nhé!

Bắp nếp là một loại thực phẩm quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết rõ về công dụng tuyệt vời của nó. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ những điều bạn cần biết về bắp nếp!

Bắp nếp là gì?

Bắp nếp, hay còn gọi là ngô nếp, ngô sáp, là một loại ngũ cốc đặc biệt được ưa chuộng.

Bắp nếp, hay ngô nếp, ngô sáp, có nguồn gốc từ châu Mỹ và đã được lan tỏa rộng rãi ra thế giới từ thế kỷ 15, 16. Loại bắp này có độ dính cao nhờ chứa amylopectin trong thành phần tinh bột.

Bắp nếp có màu trắng nhạt, dẻo và thơm lừng. Nó có khả năng sinh trưởng tốt trong điều kiện khó khăn, vì vậy bạn có thể thấy loại cây này phổ biến ở Việt Nam, với nhiều giống như ngô nếp tím, ngô sáp Long Khánh,…

Những công dụng tuyệt vời của bắp nếp

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng bắp nếp mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là một số công dụng nổi bật:

Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu

Theo báo Thanh Niên, bắp nếp chứa lượng sắt dồi dào, giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, một trong những khoáng chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe cho những người bị thiếu máu.

Cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất phong phú

Bắp nếp là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, giúp duy trì chức năng nhận thức và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh. Ngoài ra, vitamin A và E trong bắp nếp có tác dụng bảo vệ cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật. Các khoáng chất như Magie và Phốt pho cũng rất tốt cho thận, xương khớp và giúp ổn định nhịp tim.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Theo báo Thanh Niên, ngô nếp chứa nhiều chất xơ không hòa tan giúp kích thích khả năng hấp thụ nước của ruột, từ đó giảm thiểu táo bón và hỗ trợ điều trị bệnh trĩ.

Tốt cho người bị tiểu đường

Ngô nếp chứa insulin và glucose, có khả năng điều chỉnh việc hấp thụ đường vào máu, từ đó giúp kiểm soát mức đường huyết, ngăn ngừa tình trạng dao động đột ngột của đường huyết.

Ngừa các bệnh về tim mạch

Theo báo Thanh Niên, ngô nếp giàu axit folic, giúp ngăn ngừa sự tích tụ của homocysteine – một yếu tố gây ra các vấn đề về tim mạch.

Phòng ngừa ung thư

Ngô nếp chứa oxy phenolic, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào gây hại và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào khỏe mạnh, góp phần phòng chống ung thư.

Bắp nếp chứa bao nhiêu calo?

Bắp nếp luộc có bao nhiêu calo?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi trái bắp nếp luộc nặng khoảng 164g, với lõi nặng khoảng 103g, chứa đến 177 calo, trong đó có 114g nước.

Nghiên cứu cho thấy, mỗi 100g bắp nếp luộc cung cấp khoảng 177 Kcal. Lượng calo này tương đương với một chén cơm trắng.

Bắp nếp xào chứa bao nhiêu calo?

Bắp nếp xào sẽ có lượng calo cao hơn so với bắp nếp luộc, do quá trình chế biến và các nguyên liệu đi kèm. Lượng calo cụ thể trong bắp nếp xào phụ thuộc vào các thành phần gia vị và nguyên liệu khác.

Bắp nếp làm món gì ngon?

Salad bắp nếp

Món salad này rất phù hợp để ăn vào buổi sáng hoặc trước bữa ăn chính. Sau khi làm sạch và luộc, bắp nếp được trộn cùng với các loại rau xanh và nước sốt yêu thích, tạo nên một món ăn giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.

Súp gà bắp nếp

Đây là món ăn quen thuộc, dễ làm và rất dễ ăn. Không chỉ ngon miệng, món súp này còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Những câu hỏi thường gặp về bắp nếp

Bắp nếp luộc cần bao lâu?

Khi luộc bắp nếp, bạn nên chọn những trái còn vỏ. Sau khi luộc, hạt bắp sẽ ngọt hơn vì vỏ giúp giữ lại nước, khiến món ăn thêm ngon miệng.

Bạn cho bắp nếp vào nồi, đun sôi, sau đó giảm lửa và đậy nắp kín. Hãy luộc trong khoảng 1 tiếng cho đến khi bắp chín mềm.

Ăn bắp nếp có tốt cho sức khỏe không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi 100g bắp nếp luộc cung cấp khoảng 177 Kcal. Bắp nếp cũng chứa nhiều dưỡng chất như carbohydrate, chất xơ, axit béo và omega 3. Vì vậy, ăn bắp nếp rất tốt cho sức khỏe, cung cấp năng lượng và tăng cường sức đề kháng.

Ăn bắp nếp có giúp giảm cân không?

Bắp nếp chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu và ít chất béo, nên bạn có thể ăn thoải mái mà không lo tích tụ mỡ. Râu bắp cũng hỗ trợ quá trình giảm cân, vì vậy khi luộc ngô, bạn nên để cả râu ngô vào. Nước luộc bắp cũng là một loại nước giải khát ngon và tốt cho sức khỏe.

Ăn ngô nếp có thể gây mưng mủ không?

Những người có vết thương hở nên hạn chế ăn bắp nếp, vì nó có thể khiến vết thương trở nên sưng phồng và mưng mủ. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tránh các thực phẩm có chất 'nếp' khi đang bị thương.

Bà bầu có thể ăn bắp nếp không?

Bắp nếp chứa nhiều dưỡng chất như axit folic, chất xơ và vitamin, rất có lợi cho sức khỏe. Do đó, các mẹ bầu hoàn toàn có thể yên tâm ăn bắp nếp trong suốt thời gian mang thai.

Mua bắp nếp ở đâu và giá bao nhiêu?

Bắp nếp hiện có mặt hầu hết ở các tỉnh thành trên khắp Việt Nam. Bạn có thể tìm mua tại các chợ, cửa hàng thực phẩm sạch, hoặc chuỗi siêu thị Tripi để sở hữu những trái bắp nếp tươi ngon, chất lượng. Giá bắp nếp dao động từ 3.000 - 5.000 đồng/trái.

Như vậy, Tripi đã chia sẻ với các bạn những thông tin bổ ích về bắp nếp và công dụng của nó. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về loại bắp này!

Nguồn: báo Thanh Niên

Mua bắp nếp tươi ngon và chất lượng tại Tripi: