Bắp ngô có tác dụng gì đối với sức khỏe? Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu bắp để tốt cho cơ thể?

30/04/2025

Nội dung bài viết

Ngô (bắp) là thực phẩm giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Tripi khám phá những công dụng tuyệt vời của ngô nhé!

Dinh dưỡng trong bắp (ngô)

Theo thông tin từ Healthline, bắp (ngô) là nguồn thực phẩm giàu vitamin C, B1, B9 cùng các dưỡng chất như đạm, chất béo, chất xơ, magie và kali, rất có lợi cho sức khỏe.

Tuy nhiên, các sản phẩm chế biến từ ngô như ngô luộc hay ngô tách hạt thường không giữ được nhiều dưỡng chất như ngô nguyên chất.

Bắp ngô cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe

Lợi ích của bắp (ngô) đối với cơ thể

Lợi ích tuyệt vời cho người bị tiểu đường

Chất xơ có trong ngô giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Do đó, việc thường xuyên ăn ngô luộc sẽ góp phần giảm nguy cơ mắc tiểu đường.

Chất xơ trong ngô hỗ trợ làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, giúp giảm lượng đường trong máu

Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa

Ngô rất giàu chất xơ không hòa tan, có tác dụng lợi tiểu. Lượng chất xơ này sẽ giúp cơ thể loại bỏ độc tố qua nước tiểu, đồng thời kích thích sự phát triển của lợi khuẩn trong đường ruột, giảm nguy cơ mắc các vấn đề tiêu hóa, bao gồm cả ung thư ruột kết.

Tăng cường sức khỏe cho hệ tiêu hóa

Hỗ trợ cải thiện chức năng não bộ

Thiếu hụt vitamin B1 có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, thiếu tập trung và giảm trí nhớ. Vitamin B1 trong ngô cung cấp acetylcholine – chất truyền tín hiệu thần kinh, giúp cải thiện chức năng não bộ và tăng cường trí nhớ.

Cải thiện chức năng não bộ

Chống lại ung thư

Hạt ngô chứa beta-cryptoxanthin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào tự do, nguyên nhân chính gây ra ung thư. Đặc biệt, phụ nữ ăn ngô thường xuyên, đơn giản là ngô luộc, sẽ giảm nguy cơ mắc ung thư vú.

Chống lại bệnh ung thư

Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu

Việc ăn ngô mỗi ngày giúp ngăn ngừa thiếu máu nhờ vào lượng vitamin B12, axit folic và sắt có trong ngô, những yếu tố cần thiết cho sự hình thành hồng cầu.

Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu

Bảo vệ sức khỏe đôi mắt

Ngô là nguồn cung cấp beta-carotenoid và folate phong phú, hai dưỡng chất giúp làm chậm quá trình suy thoái điểm vàng ở mắt do tuổi tác.

Beta-carotenoid trong ngô khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A với tỷ lệ cao hơn so với các loại rau củ khác. Vitamin A rất quan trọng để duy trì đôi mắt sáng khỏe.

Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu

Giữ gìn vẻ đẹp làn da

Vitamin E có trong ngô giúp thúc đẩy quá trình phân chia tế bào, ngăn ngừa nếp nhăn và giúp da luôn tươi trẻ. Ăn ngô mỗi ngày sẽ làm chậm quá trình lão hóa và giảm thiểu các dấu hiệu tuổi tác như nếp nhăn, vết chân chim, nám và sạm da.

Nếu bạn bị dị ứng, hãy giã hạt ngô non tươi và xoa nhẹ lên vùng bị dị ứng. Dần dần, cảm giác ngứa sẽ giảm và biến mất.

Làm đẹp và duy trì làn da khỏe mạnh

Hỗ trợ bảo vệ tim mạch

Ngô là thực phẩm giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chất xơ hòa tan này sẽ liên kết với cholesterol có hại và giúp loại bỏ chúng khỏi cơ thể, góp phần phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, vitamin B trong ngô còn giúp giảm mức homocysteine – một yếu tố nguy cơ gây tổn thương các mao mạch, từ đó ngăn ngừa các bệnh như nhồi máu cơ tim hay đột quỵ.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai

Các bác sĩ khuyên phụ nữ mang thai nên bổ sung folate bằng cách ăn ngô hàng ngày. Folate giúp giảm nguy cơ sảy thai, ngăn ngừa khuyết tật thai nhi và hỗ trợ sự phát triển tế bào mới khỏe mạnh cho thai nhi.

Lợi ích tuyệt vời cho phụ nữ mang thai

Ngô rất giàu khoáng chất

Ngô chứa lượng folate và thiamin (vitamin B1) dồi dào, với một chén ngô cung cấp đến 19% nhu cầu folate và 24% nhu cầu thiamin mỗi ngày.

Một chén ngô còn cung cấp hơn 10% giá trị dinh dưỡng cần thiết trong ngày, bao gồm vitamin C, A, E, B, magie, kali, mangan, canxi, sắt, phốt pho… Các khoáng chất này giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiều loại bệnh tật.

Ngô chứa khoáng chất phong phú và có lợi cho sức khỏe

Ăn ngô thường xuyên có thực sự tốt không?

Bắp ngô ngon miệng và giúp no lâu, nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Lượng tinh bột trong ngô khi đi xuống ruột sẽ sản sinh khí, gây đầy bụng và khó tiêu.

Bắp ngô ngon và giúp no lâu, nhưng ăn quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe

Chất xơ và các loại protein như Prolamins, Lectin khi tích tụ quá mức có thể tạo ra gánh nặng cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là dạ dày, gây viêm nhiễm, tổn thương và rối loạn tiêu hóa.

Chất xơ và các loại protein như Prolamins, Lectin tích tụ nhiều có thể gây viêm nhiễm và tổn thương hệ tiêu hóa

Lượng đường trong ngô nếu ăn quá nhiều sẽ dễ gây sâu răng, làm tăng đường huyết, đặc biệt nguy hiểm cho người bị tiểu đường, làm tình trạng bệnh chuyển nặng. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều ngô cũng có thể gây ra dị ứng và bệnh nứt da.

Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên ăn ngô với lượng vừa phải, tránh ăn quá nhiều gây hại cho cơ thể.

Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu bắp ngô là đủ?

Để bảo vệ sức khỏe, bạn chỉ nên tiêu thụ một lượng bắp hợp lý, không nên ăn quá nhiều.

Khẩu phần bắp dành cho một người trưởng thành là 100g hạt bắp/ngày, tương đương với ½ chén hoặc 1 trái bắp kích cỡ trung bình.

Để đảm bảo sức khỏe, hãy tiêu thụ bắp với lượng vừa đủ như đã nêu, tránh ăn quá nhiều.

Nếu bạn đang gặp phải vấn đề về tiêu hóa, tiểu đường, viêm đại tràng, dị ứng hoặc có phản ứng bất thường sau khi ăn bắp, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ và khám chữa kịp thời.

Nguồn: Healthline