Bí kíp chọn vải thiều mọng nước, cùi dày, không sâu đầu cho mùa hè thêm ngọt lành
24/04/2025
Nội dung bài viết
Muốn thưởng thức vải thiều đúng chuẩn, bạn cần tinh ý khi chọn! Tránh xa vải lai, vải non hay quá chín, vải để lâu ngày... Cùng Tripi khám phá ngay cách chọn vải dày cùi, thơm ngọt và không sâu đầu dưới đây.
Mùa vải đã về, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn được trái vải thơm ngon. Tình trạng sâu đầu, vải úng thường gặp phải – hãy cùng khám phá bí quyết chọn vải thiều đúng chuẩn để tận hưởng trọn vẹn hương vị mùa hè.
Mẹo chọn vải thiều tươi ngọt, dày cùi, không bị sâu đầu
Nhìn kỹ lớp vỏ bên ngoài
Vải ngon, chín tới sẽ có lớp vỏ hồng đỏ và hình dáng tròn đều. Vải thiều thường nhỏ hơn vải lai – chỉ bằng khoảng 70%, trong khi vải lai có xu hướng to, thuôn dài và đỏ đậm hơn.
Vải chín có phần gai nhẵn, nếu gai còn nhiều và nhọn, đó là dấu hiệu vải còn xanh, ăn sẽ có vị chua.
Tránh chọn những quả vải có vỏ xuất hiện đốm đen, đốm sậm màu, nhất là quanh cuống – đây là dấu hiệu quả đã hỏng hoặc chín quá mức.
Hãy ưu tiên chọn chùm vải còn tươi, phần cành bám chắc vào quả và lá vẫn xanh mướt. Tuyệt đối tránh những chùm có cành khô, gãy dễ hoặc lá héo úa.
Cảm nhận bằng tay
Quả vải tươi khi chạm vào sẽ có độ đàn hồi tốt, mềm nhẹ nhưng vẫn giữ được độ săn chắc đặc trưng.
Nếu khi bóp thấy vải cứng, đó là dấu hiệu quả còn xanh. Ngược lại, quả mềm nhũn, thiếu đàn hồi là vải đã già hoặc để lâu ngày.
Đánh giá bằng mùi hương
Dù không quá nồng nhưng vải chín tươi vẫn toát lên mùi hương đặc trưng. Khi ngửi, nếu cảm nhận được hương thơm nhẹ nhàng thì đó là trái vải đạt chất lượng.
Nếu khi ngửi quả vải mà thấy mùi chua, lên men hay có mùi lạ, bạn nên tránh mua – đó là dấu hiệu quả đã quá cũ hoặc đang bị hỏng.
Thử bóc vỏ
Khi có thể, bạn hãy thử bóc vỏ 1 - 2 quả trong chùm. Vải ngon, chín vừa sẽ có những đặc điểm sau:
- Phần cuống bên trong có màu trắng sáng, không bị thâm đen hay sâu đục.
- Vỏ bóc dễ, có độ giòn nhẹ, bề mặt hơi khô – dấu hiệu quả vừa độ chín.
- Không rỉ mật khi lột, phần cùi trong veo và mọng nước hấp dẫn.
Ngược lại, nếu vỏ khó bóc, cuống thâm, mật chảy nhiều và cùi đục thì đó là quả đã chín nẫu hoặc đang hỏng.
Quan sát phần hạt bên trong
Sau khi bóc vỏ, hãy nhẹ nhàng tách phần cùi để kiểm tra chất lượng quả.
- Cùi trắng trong, mềm mại, mọng nước, khi bóc mới bắt đầu rỉ mật, có hương thơm dịu, dễ tách hạt, hạt nhỏ – chính là dấu hiệu của quả vải đạt chuẩn.
- Trái lại, nếu hạt to, cùi bở, khó tách, ít thơm hoặc có mùi lạ thì không nên chọn mua.
Mong rằng những bí kíp nhỏ mình vừa chia sẻ sẽ giúp bạn dễ dàng chọn được những chùm vải thiều thơm ngon, cùi dày và không sâu đầu cho cả nhà thưởng thức.
Mua vải thiều chất lượng, tươi ngon tại Tripi:
Tripi – nơi trao trọn vị ngon mùa vải.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
