Bí kíp nấu thịt kho nước dừa đậm vị miền Tây như tay mẹ nấu
05/05/2025
Nội dung bài viết
Thịt kho nước dừa – món ngon trứ danh miền Tây Nam Bộ. Hôm nay, Tripi bật mí cho bạn bí quyết nấu món ăn này ngon mê ly như mẹ miền Tây hay làm.
Chuẩn bị20 phútChế biến
120 phútKhẩu phần
3 - 4 người ăn
Thịt kho nước dừa là món ăn gắn liền với ký ức người miền Tây, đặc biệt trong dịp Tết sum vầy. Nếu bạn muốn thử nấu món này, hãy khám phá bí quyết thơm ngon đúng điệu của mẹ miền Tây ngay sau đây.
Danh sách nguyên liệu cho món thịt kho nước dừa
- 1kg thịt ba chỉ
- 10 quả trứng vịt (hoặc 10 – 15 quả trứng cút)
- 1 – 2 quả dừa tươi
- 100g hành tây
- 50g gốc hành lá
- 50g hành tím
- 30g tỏi
- 1 trái ớt
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường phèn
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món thịt kho nước dừaHướng dẫn chi tiết cách nấu thịt kho nước dừa thơm ngon chuẩn vị
Bước 1 Luộc trứng đúng cách
Trước tiên, cho trứng vào nồi và đổ nước ngập mặt. Thêm một chút muối để dễ dàng bóc vỏ sau khi trứng chín, mẹo nhỏ nhưng vô cùng hiệu quả.
Luộc trứng sao cho dễ bóc và không bị nứtBạn luộc trứng trong khoảng 10 phút. Khi trứng chín, vớt ngay ra cho vào thau nước lạnh. Đợi nguội rồi tiến hành bóc vỏ thật nhẹ nhàng.
- Mẹo luộc trứng dễ bóc, nhanh tay là sạch vỏ
- Bóc vỏ trứng siêu nhanh chỉ với một chiếc kim nhỏ
Bước 2 Ướp thịt đậm đà hương vị
Tiếp đến, bạn cắt nhỏ hành lá. Tỏi, hành tím và ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn. Cho tất cả vào tô lớn, giã thật nhuyễn, thêm đường phèn, hạt nêm, muối và nước mắm rồi trộn đều tay. Ướp gia vị theo cách này sẽ giúp thịt thấm vị nhanh và đều hơn.
Ướp thịt cho ngấm gia vị, đậm đà từng miếngLàm sạch thịt ba chỉ rồi cắt thành từng khúc vừa ăn, dài khoảng 5cm. Cho thịt vào nồi, rưới đều hỗn hợp gia vị lên và trộn kỹ, để ướp trong 1 - 2 tiếng giúp thịt ngấm đậm vị, mềm ngon sau khi kho.
Bước 3 Kho thịt với nước dừa tươi
Chặt dừa, lấy nước dừa cho vào nồi lớn, có thể lọc qua rây để loại bỏ cặn. Bắc nồi lên bếp, đun đến khi nước dừa sôi nhẹ là được.
Kho thịt cùng nước dừa béo ngậy, thơm lừngBắc nồi thịt lên bếp, xào cho thịt săn lại. Khi nước dừa sôi, cho toàn bộ thịt, phần nước ướp và trứng luộc vào. Tiếp tục thêm khoảng 1 lít nước sôi, rồi cho hành tây vào cùng, kho đến khi thịt mềm và nước sánh lại.
Đậy nắp kín, vặn lửa thật nhỏ và kho liu riu trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình kho, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
Bước 4 Hoàn thiện món thịt kho nước dừa
Hoàn tất công đoạn nấu thịt kho nước dừa đậm đà hấp dẫnBước 5 Thành phẩm thơm ngon
Thành phẩm tròn vị, dậy mùi miền TâyKhi thịt đã chín mềm, nước kho sánh màu nâu óng, bạn tắt bếp, múc ra đĩa, rắc thêm chút hành lá lên trên là món thịt kho nước dừa đã sẵn sàng chiêu đãi cả nhà.
Thưởng thức trọn vẹn hương vị dân dã mà quyến rũ
Thịt kho nước dừa không chỉ đậm đà, giàu dinh dưỡng mà còn mềm tan trong miệng, nước kho thanh ngọt tự nhiên. Món ăn chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn.
Thưởng thức trọn vẹn hương vị yêu thươngChỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, bắt mắt. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay?
Đừng quên chọn thịt ba rọi chất lượng tại Tripi để món thịt kho thêm phần hoàn hảo nhé!
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Pro-retinol là gì? Tác dụng chống lão hóa của Pro-retinol dành cho làn da nhạy cảm
Khám phá ngay dòng nước tăng lực Red Bull mới với hương vị cà phê ủ lạnh - Chỉ cần mở nắp, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt và cảm giác sảng khoái ngay lập tức.
Top 10 bộ phim Việt có doanh thu cao nhất trong lịch sử điện ảnh
Liệu que thử thai với vạch mờ có phải là dấu hiệu mang thai thật sự không?
Khám phá 10 công dụng tuyệt vời từ hành tím – bí quyết chăm sóc sức khỏe tự nhiên
