Bí quyết ăn bánh trung thu mà không lo tăng đường huyết cho người tiểu đường

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh trung thu có thể không phải là lựa chọn lý tưởng cho những người mắc tiểu đường. Tuy nhiên, đừng quá lo lắng. Cùng khám phá ngay những mẹo ăn bánh trung thu an toàn cho người tiểu đường, giúp bạn tận hưởng Tết Đoàn viên trọn vẹn mà không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Mùa Trăng lại về, bên cạnh đèn lồng lung linh và tiếng trống lân vui nhộn, bánh trung thu luôn là biểu tượng không thể thiếu. Tuy nhiên, với người bị tiểu đường, chiếc bánh trung thu thơm ngon ấy lại mang đến nỗi lo về lượng đường có thể làm tăng đường huyết, khiến họ phải dè dặt mỗi dịp Trung thu.

Vào dịp Tết Đoàn viên, khó ai có thể từ chối những chiếc bánh trung thu ngọt ngào cùng gia đình. Nhưng đừng lo lắng, cùng Tripi tìm hiểu ngay cách ăn bánh trung thu sao cho không tăng đường huyết nhé.

Bánh trung thu có ảnh hưởng tới đường huyết như thế nào?

Những người bị tiểu đường, tiền tiểu đường hoặc thừa cân cần hạn chế ăn bánh trung thu một cách tùy tiện

Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, mỗi chiếc bánh trung thu khoảng 170g chứa từ 500 – 700 calo tùy theo loại và thành phần nguyên liệu.

Cụ thể, một chiếc bánh trung thu đậu xanh một trứng (176g) sẽ cung cấp các thành phần dinh dưỡng như sau:

19,5g protein (chất đạm)
27,5g chất béo (lipid)
Đường (glucid) chiếm tỉ lệ cao nhất, lên đến 80,6g.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý rằng một chiếc bánh dẻo hay bánh nướng thơm ngon có thể chứa lượng bột đường tương đương với 1 – 2 chén cơm, đồng thời gấp 1 – 2 lần lượng chất béo trong một bát phở bò. Hơn nữa, đường trong bánh dễ dàng được cơ thể hấp thu, làm tăng nhanh chóng lượng đường trong máu.

Vì vậy, người bị tiểu đường, tiền tiểu đường hoặc béo phì không nên ăn bánh trung thu một cách tùy tiện. Việc ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân, béo phì, rối loạn đường huyết và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.

Bí quyết ăn bánh trung thu mà không lo tăng đường huyết

Để thưởng thức bánh trung thu mà không lo tăng đường huyết, người bị tiểu đường cần chú ý ăn một cách điều độ và kiểm soát lượng bánh tiêu thụ.

Giảm bớt lượng tinh bột tương ứng

Chắc hẳn bạn không biết, 1 chén cơm cùng thức ăn sẽ tương đương với 1/2 chiếc bánh dẻo hay bánh nướng. Vì vậy, nếu đã thưởng thức bánh trung thu, người bệnh tiểu đường cần giảm lượng cơm ăn tương ứng. Ví dụ như sau:

Ăn 1/4 bánh nướng thì giảm đi 1/3 chén cơm và 30g thịt nửa nạc, nửa mỡ.
Ăn 1/4 bánh dẻo thì giảm 1/3 chén cơm và 30g thịt nạc.

Thêm nhiều rau xanh vào bữa ăn

Tăng cường rau xanh trong bữa ăn

Rau xanh vốn chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Vì thế, việc bổ sung rau xanh vào bữa ăn sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng cao.

Không chỉ trong dịp ăn bánh trung thu, người tiểu đường cần duy trì thói quen ăn nhiều rau xanh mỗi ngày để kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa tăng nhanh mức đường trong máu.

Đẩy mạnh việc tập luyện thể thao

Tăng cường việc tập luyện thể thao

Người bị tiểu đường nên thường xuyên tập thể dục để tiêu hao năng lượng dư thừa sau khi ăn bánh trung thu. Dưới đây là một vài gợi ý bạn có thể tham khảo:

Nếu bạn ăn 1/4 chiếc bánh nướng hay bánh dẻo, hãy vận động thêm so với mức bình thường như sau:

Lau nhà 1 tiếng
Đi bộ chậm 45 phút
Đi bộ nhanh khoảng 35 phút
Đi xe đạp 25 phút
Bơi 25 phút

Thời gian tập luyện sẽ được điều chỉnh theo lượng bánh trung thu bạn đã tiêu thụ.

Kiểm soát lượng bánh trung thu tiêu thụ

Lưu ý về lượng bánh trung thu tiêu thụ

Với những bệnh nhân có mức đường huyết cao hoặc không kiểm soát được lượng đường huyết, tốt nhất chỉ nên ăn một miếng bánh thật nhỏ, thậm chí không nên ăn. Nhìn chung, người bị tiểu đường nên tiêu thụ bánh với lượng vừa phải, có thể kết hợp với trà nóng để hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và giảm thiểu chất béo tích tụ.

Tóm lại, để điều chỉnh lượng bánh ăn vào một cách chính xác, bệnh nhân tiểu đường cần đo đường huyết khoảng 1 – 2 giờ sau khi ăn. Nếu chỉ số dưới 11mmol/l hoặc dưới 200mg/dl, bạn có thể an tâm. Tuy nhiên, nếu chỉ số cao hơn, hãy giảm bớt lượng cơm và thức ăn đi kèm, đồng thời tăng cường vận động.

Các loại bánh trung thu dành riêng cho người tiểu đường

Để bảo vệ sức khỏe, người tiểu đường nên chọn các loại bánh phù hợp, ít năng lượng và ít đường. Hiện nay, trên thị trường có những loại bánh được làm từ đường không năng lượng, lý tưởng cho người bệnh tiểu đường, béo phì hoặc những ai đang ăn kiêng.

Loại đường không năng lượng (Isomalt, Maltitol hoặc Xylitol) có năng lượng thấp và độ ngọt chỉ bằng khoảng một nửa so với đường thông thường. Dưới đây là một vài gợi ý bạn có thể tham khảo:

Dòng bánh xanh của Kinh Đô

Dòng bánh này được làm từ 100% thành phần tự nhiên

Đây là dòng bánh được chế biến từ 100% thành phần tự nhiên và sử dụng đường không năng lượng Isomalt, Maltitol. Vì vậy, bệnh nhân tiểu đường có thể hoàn toàn yên tâm về vấn đề sức khỏe. Dù được sản xuất theo công thức đặc biệt, nhưng dòng bánh xanh của Kinh Đô vẫn giữ được hương vị thơm ngon như các loại bánh truyền thống.

Để thêm phần hấp dẫn và phong phú, dòng bánh này có nhiều loại nhân đa dạng để người tiêu dùng tha hồ lựa chọn, bao gồm: Hạt Dẻ Hạt Dưa, Trà Xanh Hạt Macadamia, Mè Đen Hạt Dưa, Đậu Xanh Hạnh Nhân,…

Dòng bánh trung thu dinh dưỡng của Bibica

Loại bánh này là sự kết hợp độc đáo giữa công nghệ làm bánh truyền thống và những thành tựu mới trong khoa học sản phẩm dinh dưỡng và thực phẩm chức năng.

Bánh không chỉ giữ được hương vị truyền thống mà còn bổ sung hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe, như Lycopen, giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hỗ trợ kiểm soát lượng đường huyết trong máu.

Đặc biệt, sản phẩm đã được Viện Dinh dưỡng Quốc gia thực hiện thử nghiệm lâm sàng và chỉ ra rằng chỉ số đường huyết (GI) là 35.75%. Điều này chứng tỏ bánh trung thu dinh dưỡng của Bibica là lựa chọn an toàn cho người tiểu đường và những ai có vấn đề về đường huyết.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thể thưởng thức bánh trung thu mà không lo tăng đường huyết. Hãy tìm mua cho mình loại bánh trung thu phù hợp, kết hợp với chế độ ăn uống và vận động hợp lý để duy trì sức khỏe tốt.

Nguồn: Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Mua bánh trung thu chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi