Bí quyết bảo quản gừng lâu dài mà không lo hư hỏng. Bạn có thể sử dụng nhiều phương pháp như lưu trữ trong tủ lạnh, cát, giấm ăn, hoặc ướp gừng với muối, đường, nước cốt chanh, thậm chí xay thành bột để giữ được độ tươi ngon.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Để bảo quản gừng lâu mà vẫn tươi ngon, có thể lựa chọn nhiều cách như bảo quản trong tủ lạnh, sử dụng cát, ngâm giấm, ướp với muối, đường hay nước cốt chanh, hoặc nghiền gừng thành bột. Mỗi cách mang lại hiệu quả riêng biệt, giúp bạn duy trì chất lượng của gừng lâu dài.

Lưu trữ gừng trong tủ lạnh

Để bảo quản gừng tươi trong tủ lạnh, bạn nên bọc gừng bằng giấy bạc hoặc miếng bọc thực phẩm, hoặc có thể quấn khăn vải xung quanh. Sau đó, đặt gừng vào túi nilon kín và để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi lâu dài.

Với phương pháp bảo quản này, gừng có thể duy trì được độ tươi ngon và dưỡng chất trong vòng 2 tháng, giúp bạn luôn có gừng sẵn sàng cho các món ăn bất cứ khi nào cần.

Ướp gừng để bảo quản

Bạn có thể đập gừng cho nát rồi cho vào hũ lớn, thêm muối, nước cốt chanh, đường vào, đậy nắp kín và đặt vào tủ lạnh. Khi cần dùng, chỉ cần lấy gừng ra, vẫn giữ được hương vị nồng ấm tựa như lúc mới mua.

Bảo quản gừng trong cát

Để giữ gừng tươi lâu hơn, bạn có thể chuẩn bị một thùng cát, vùi gừng tươi vào sâu trong cát, và đặt thùng ở nơi thoáng mát. Phương pháp này giúp gừng không bị hư hỏng, đồng thời cũng có thể áp dụng cho nhiều loại củ quả khác như khoai tây, cà rốt.

Nghiền gừng thành bột để bảo quản

Trước khi nghiền gừng thành bột, bạn cần phơi hoặc sấy khô gừng trong khoảng 1 tuần. Sau đó, nghiền gừng thành bột và cho vào hũ có nắp đậy kín. Cách này giúp bạn bảo quản gừng lâu dài, có thể sử dụng đến cả năm.

Ngâm gừng để giữ tươi lâu

Gừng sau khi gọt vỏ có thể ngâm trong giấm ăn khoảng 3 tuần. Sau đó, bạn có thể sử dụng cả gừng lẫn nước giấm ngâm, giúp bảo toàn độ ngon và các dưỡng chất của gừng.

Bạn sẽ quan tâm: