Bí Quyết Bóc Vỏ Cà Chua Đơn Giản

21/02/2025

Nội dung bài viết

Cà chua đã bóc vỏ là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn ngon. Vỏ cà chua khi chín thường dai và có vị đắng, vì vậy, việc bóc vỏ sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn. Ba phương pháp bóc vỏ cà chua hiệu quả bao gồm: dùng nước nóng, dùng lửa bếp ga và dùng dao. Hãy khám phá hướng dẫn chi tiết dưới đây để lựa chọn cách phù hợp nhất với bạn!

Các Bước Thực Hiện

Phương Pháp Dùng Nước Nóng

Đun sôi một nồi nước. Phương pháp này đặc biệt hữu ích khi bạn cần bóc vỏ nhiều cà chua cùng lúc, vì bạn có thể xử lý 3-4 quả một cách dễ dàng.

Chuẩn bị một tô nước đá lạnh. Đặt tô nước đá gần bếp để sẵn sàng sử dụng trong bước tiếp theo.

Rửa sạch và tạo vết cắt trên quả cà chua. Rửa cà chua dưới vòi nước lạnh, sau đó dùng khăn lau khô. Loại bỏ phần cuống và tạo hai đường cắt hình chữ X ở đáy quả cà chua bằng dao sắc. Điều này giúp việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn.

Thả cà chua vào nồi nước sôi. Sử dụng thìa hoặc rây có cán dài để tránh nước nóng bắn vào người khi thả cà chua vào nồi.

Để cà chua trong nước sôi cho đến khi vỏ bắt đầu nứt, thường mất khoảng 15 đến 25 giây. Tránh để cà chua trong nước quá 30 giây để không làm cà chua quá chín và mềm nhũn.

Dùng thìa có lỗ vớt cà chua ra.

Ngay lập tức cho cà chua vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn. Nước lạnh sẽ làm nguội cà chua nhanh chóng, ngăn phần bên trong tiếp tục chín.

Lấy cà chua ra khỏi tô nước lạnh và tiến hành bóc vỏ. Khi cà chua đã nguội, vỏ sẽ nhăn và nứt ra. Bắt đầu bóc vỏ từ vết cắt hình chữ X đã tạo trước đó. Vỏ lúc này rất dễ bong ra. Nếu gặp phần vỏ khó bóc, hãy dùng dao nhỏ có răng cưa để loại bỏ hoàn toàn.

Cắt cà chua thành những miếng đều nhau nếu cần. Bạn cũng có thể loại bỏ hạt nếu muốn. Sau đó, tiếp tục với công thức nấu ăn của bạn.

Phương Pháp Dùng Ngọn Lửa Bếp Ga

Chuẩn bị cà chua. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước lạnh, lau khô và loại bỏ phần cuống.

Dùng nĩa ghim chặt vào quả cà chua. Đâm đầu nhọn của nĩa vào phần cuống của cà chua, đảm bảo cà chua được giữ chắc chắn trên nĩa.

Bật bếp ga. Điều chỉnh lửa ở mức vừa phải để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Hơ cà chua trên ngọn lửa. Nhẹ nhàng xoay cà chua để hơ đều các mặt. Thực hiện trong khoảng 15 đến 25 giây, đến khi vỏ bắt đầu tách ra và phồng lên, tương tự như khi nướng kẹo dẻo Marshmallow.

Tắt bếp và để cà chua nguội. Tránh hơ quá 30 giây để cà chua không bị chín quá. Sau đó, đặt cà chua ra đĩa và chờ nguội.

Bóc vỏ cà chua. Khi cà chua đã nguội, nắm lấy phần vỏ đã nứt và bóc ra dễ dàng. Tiếp tục bóc cho đến khi vỏ được loại bỏ hoàn toàn.

Phương Pháp Dùng Dao

Chuẩn bị cà chua. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước lạnh và dùng khăn lau khô. Loại bỏ phần cuống để sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Cắt cà chua thành 4 phần đều nhau. Đặt cà chua lên thớt và dùng dao sắc cắt thành bốn miếng bằng nhau.

Đặt một miếng cà chua lên thớt với phần vỏ hướng xuống dưới. Phần hạt sẽ hướng lên trên. Giữ chặt miếng cà chua trên thớt để thao tác dễ dàng hơn.

Dùng dao nhọn để bóc vỏ cà chua. Bắt đầu từ một đầu của miếng cà chua, nhẹ nhàng dùng dao tách lớp vỏ ra. Cố gắng giữ lại càng nhiều phần thịt càng tốt. Tiếp tục cho đến khi vỏ được bóc sạch.

Lặp lại quy trình với các miếng cà chua còn lại. Áp dụng kỹ thuật tương tự để bóc vỏ. Đừng lo nếu phần thịt dính vào vỏ, điều này là bình thường. Phương pháp này lý tưởng khi bạn không muốn làm nóng cà chua.

Lời Khuyên Hữu Ích

Bạn có thể sử dụng dụng cụ bóc vỏ chuyên dụng hoặc dụng cụ bóc vỏ cà chua để thao tác dễ dàng hơn.
Phương pháp dùng nước sôi cũng có thể áp dụng để bóc vỏ quả đào một cách hiệu quả.
Nước sôi chỉ làm chín phần bề mặt cà chua. Nếu muốn cà chua chín hoàn toàn, hãy đun lâu hơn trên bếp.