Bí quyết chế biến gỏi cá rô phi tươi ngon, không còn vị tanh

29/04/2025

Nội dung bài viết

Gỏi cá rô phi là một món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình. Cùng khám phá cách làm gỏi cá rô phi tươi ngon, không tanh, sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Cá rô phi là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn, đặc biệt là món gỏi cá với hương vị hấp dẫn và dễ làm. Món ăn này sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và ấm cúng. Cùng tìm hiểu cách chế biến món gỏi cá này qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần có để làm gỏi cá rô phi

1 con cá rô phi
1 chén nước cốt chanh
50g riềng băm
50g ớt băm
50g tỏi băm
50g rau thơm thái nhỏ
Rau ăn kèm tùy chọn
Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt,...

Mẹo chọn cá tươi:
- Chọn cá rô phi to tròn, đặc biệt là cá rô đực, với vảy bóng, không bị tróc và mắt sáng. Cá tươi sẽ không có vết đốm trắng hay vết máu trên thân.
- Khi cầm cá, thịt cá phải chắc, có độ đàn hồi và không mềm, đảm bảo cá luôn tươi ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi cá rô phi

Hướng dẫn cách chế biến món gỏi cá rô phi hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cạo vảy và làm sạch cá, dùng nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó, dùng dao khéo léo lọc lấy phần phi lê cá, dùng khăn giấy thấm khô nước rồi thái mỏng thành từng lát, cho vào tô lớn chuẩn bị tiếp theo.

Sơ chế nguyên liệu sẵn sàng để chế biến

Bước 2 Nêm nếm gia vị

Tiếp theo, bạn cho gia vị vào theo sở thích, thêm 40g ớt băm, 40g tỏi băm, 50g riềng băm, 50g rau thơm thái nhỏ, trộn đều, và cuối cùng là cho nước cốt chanh vào để tăng thêm độ tươi ngon cho món gỏi.

Gia vị cần nêm nếm để món gỏi hoàn hảo

Bước 3 Pha chế nước chấm

Cho ½ chén nước lọc vào, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm. Vắt nước cốt chanh, thêm vào chén nước mắm cùng 10g tỏi băm, 10g ớt băm, 1 muỗng cà phê tương ớt, khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện là hoàn tất.

Pha chế nước chấm hoàn hảo để ăn kèm

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Cuối cùng, bạn cho gỏi cá rô phi vào đĩa, trang trí theo ý thích và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Món này có thể ăn kèm với rau sống và bánh tráng, sẽ càng thêm phần tuyệt vời.

Cuối cùng, bày gỏi cá rô phi ra đĩa và trang trí theo sở thích

Cùng thưởng thức món gỏi tuyệt vời này

Gỏi cá rô phi tươi ngon, hấp dẫn đến từng miếng

Gỏi cá rô phi mang đến hương vị tươi mới, kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá ngọt ngào và gia vị đặc trưng, khi cuốn với rau sống và chấm nước mắm tự chế, chắc chắn ai cũng phải trầm trồ khen ngon.

Cách làm gỏi cá rô phi đơn giản như trên sẽ đem đến trải nghiệm thú vị cho gia đình bạn, với hương vị tươi mát, đậm đà. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ thêm một món ngon vào thực đơn hàng ngày của mình.

Hãy lựa chọn gia vị chất lượng tại Tripi để làm món gỏi hoàn hảo nhất:

Tripi - Nơi cung cấp gia vị uy tín cho món ăn thêm đậm đà.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi