Bí quyết chọn bạch tuộc tươi ngon, không hóa chất

29/04/2025

Nội dung bài viết

Việc lựa chọn bạch tuộc ngon là yếu tố then chốt để chế biến nên những món ăn hấp dẫn. Nếu vô tình chọn phải bạch tuộc ươn hoặc đã bị ngâm nước lâu ngày, chất lượng và hương vị món ăn sẽ giảm đi đáng kể. Đừng bỏ lỡ những mẹo chọn bạch tuộc chuẩn dưới đây!

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích tuyệt vời của bạch tuộc

Những dưỡng chất quý giá có trong bạch tuộc

Bạch tuộc là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể, trong 100g bạch tuộc chứa:

29,82g protein
106mg canxi
9,54mg sắt
60mg magie
279mg phốt pho
630mg kali
460mg natri
3,36g kẽm
0,739g đồng
Và các loại vitamin thiết yếu như A, B1, B2, C

Công dụng tuyệt vời của bạch tuộc đối với sức khỏe

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào cùng các loại vitamin thiết yếu, bạch tuộc giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý như rối loạn tiêu hóa, tim mạch, suy nhược cơ thể... Ngoài ra, việc ăn bạch tuộc còn có tác dụng làm đẹp da, tăng cường trí nhớ, đặc biệt rất tốt cho phụ nữ sau sinh.

Mẹo chọn bạch tuộc tươi ngon, không hóa chất

Lựa chọn bạch tuộc còn sống

Khi mua bạch tuộc tươi sống, hãy ưu tiên chọn những con di chuyển nhanh nhẹn, phản ứng linh hoạt khi chạm vào. Tránh xa những con bạch tuộc chậm chạp, mắt đờ đẫn, vì có thể chúng đã bị ngâm nước lâu ngày, làm mất đi vị ngọt tự nhiên của thịt.

Quan sát kỹ để chọn những con bạch tuộc còn khỏe mạnh, tràn đầy sức sống. Giá bạch tuộc tươi thường cao hơn so với bạch tuộc đã qua cấp đông, nhưng chất lượng thịt và độ tươi ngon chắc chắn sẽ xứng đáng.

Tiêu chí chọn bạch tuộc đông lạnh ngon

Khi mua bạch tuộc tại chợ hoặc cửa hàng đông lạnh, bạn cần tinh ý quan sát những đặc điểm sau đây:

Màu sắc

Bạch tuộc còn ngon, đông lạnh trong thời gian ngắn sẽ có màu nâu xám ở lưng và phần bụng ánh xanh nhẹ với các thớ thịt trắng sáng. Nếu bạch tuộc đã để lâu, màu sắc sẽ chuyển sang trắng ngà hoặc trắng đục, làm giảm độ ngon tự nhiên.

Hình dáng

Những con bạch tuộc còn tươi sẽ có làn da trơn mịn, thân hình săn chắc. Ngược lại, nếu đã để lâu, thân bạch tuộc sẽ có dấu hiệu trương phình, mất đi vẻ ngoài săn chắc ban đầu.

Đôi mắt

Bạch tuộc tươi ngon có đôi mắt trong veo, sáng rõ. Nếu đôi mắt chuyển sang màu trắng đục, đó là dấu hiệu bạch tuộc đã bị ngâm nước lâu và không còn giữ được độ tươi ngon.

Những điều cần lưu ý khi thưởng thức bạch tuộc và cách bảo quản đúng chuẩn

Những điều cần biết khi ăn bạch tuộc và phương pháp bảo quản bạch tuộc an toàn

Một số lưu ý quan trọng để đảm bảo an toàn sức khỏe khi thưởng thức bạch tuộc:

Nếu ăn bạch tuộc sống, tuyệt đối tránh chọn những con có thân màu xanh và đốm, bởi chúng có thể chứa độc tố tetrodotoxin cực kỳ nguy hiểm.
Những người có tiền sử dị ứng hải sản nên thử ăn một lượng nhỏ trước khi dùng nhiều để đảm bảo an toàn, và hãy nhanh chóng đến cơ sở y tế nếu có dấu hiệu bất thường.
Không nên ăn bạch tuộc sống nếu không hiểu rõ cách xử lý, và bạch tuộc chưa nấu chín kỹ cũng dễ gây hại cho hệ tiêu hóa.

Cách bảo quản bạch tuộc đúng cách:

Sau khi rửa sạch và sơ chế, hãy bọc bạch tuộc trong túi nylon và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh ở nhiệt độ -18°C, có thể giữ tươi ngon trong khoảng 1–2 tuần.

Khám phá những món ngon hấp dẫn từ bạch tuộc

Gỏi bạch tuộc tươi ngon

Gỏi bạch tuộc tươi mát

Món gỏi bạch tuộc kết hợp tinh tế giữa rau củ tươi ngon và nước sốt chua cay đậm đà, mang đến hương vị hấp dẫn, giòn dai sần sật. Thưởng thức cùng bánh phồng tôm lại càng tăng thêm phần thú vị, khó ai có thể cưỡng lại được.

Bạch tuộc nướng sa tế cay nồng

Bạch tuộc nướng sa tế thơm lừng

Bạch tuộc nướng sa tế là món ăn quen thuộc, với từng miếng bạch tuộc giòn dai thấm đẫm vị cay nồng của sa tế, đỏ au quyến rũ, lý tưởng để cùng bạn bè thưởng thức, càng ăn càng mê.

Cà ri bạch tuộc đậm đà hương vị

Cà ri bạch tuộc thơm béo

Cà ri vốn quen thuộc nhưng khi kết hợp cùng bạch tuộc lại trở thành món ăn độc đáo tuyệt vời. Thịt bạch tuộc giòn dai, ngọt tự nhiên, quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng.

Tripi: Thiên đường mua sắm bạch tuộc giá siêu hấp dẫn

Tripi: Điểm đến lý tưởng để săn bạch tuộc chất lượng giá tốt

Thanh long trắng và đỏ đóng túi 1kg tại Tripi luôn tươi bóng, thịt dày và ngọt đậm đà. Nhờ được bảo quản trong điều kiện lý tưởng, sản phẩm giữ trọn hương vị tươi ngon tự nhiên.

Đặt mua bạch tuộc tại Tripi được đảm bảo về chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và đóng gói sạch sẽ, an toàn. Ngoài ra còn có mức giá cực kỳ ưu đãi, hấp dẫn như mua tại chợ, cùng vô vàn chương trình khuyến mãi đang chờ đón bạn.

Những lưu ý tuy nhỏ nhưng lại vô cùng cần thiết khi chọn mua bạch tuộc, giúp bạn chế biến được những món ăn thơm ngon, đậm đà. Hãy tham khảo kỹ để có thêm nhiều kinh nghiệm quý báu nhé!

Chọn mua bạch tuộc tươi rói tại Tripi để thỏa sức sáng tạo những món ngon hấp dẫn nhé!

Tripi - Nơi hội tụ những sản phẩm tươi ngon mỗi ngày

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi