Bí quyết chọn chôm chôm thơm ngon, cùi dày, vỏ dễ tróc

Khi mua chôm chôm, bạn hãy dùng mắt quan sát kỹ lưỡng để đưa ra quyết định chính xác:

Một quả chôm chôm tươi ngon sẽ có vỏ giòn và khi ấn nhẹ không bị mềm hay chảy nước. Gai của quả sẽ cứng, giòn và đầu gai có màu xanh hoặc đỏ tươi.

Nếu vỏ chôm chôm mềm, chuyển màu tối hay gai héo, chuyển màu thâm đen và không còn tua tủa, đừng chọn vì chúng có thể đã để lâu, bị héo và thịt sẽ dai, không ngon.

Tránh chọn những quả chôm chôm có màu đỏ nhưng lại không tròn, vì đó là những quả lép, không có ruột bên trong.

- Chôm chôm mới hái sẽ có lá ở phần chùm vẫn giữ màu xanh tươi, quả non cũng chưa chuyển sang màu khác và vẫn giữ được độ tươi. Chọn loại này sẽ đảm bảo quả ngon và mọng nước.

- Nếu lá đã héo úa, chuyển sang màu đen, quả non trong chùm cũng khô, thâm đen thì chứng tỏ chôm chôm đã để lâu và không còn tươi nữa.

- Cùi chôm chôm ngon thường có màu trắng đục, mọng nước và tỏa ra mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn.

[captionnews][/captionnews]

- Nếu cùi có màu vàng đục, dễ chảy nước khi bóc vỏ hoặc có mùi khác lạ, thì đó là dấu hiệu của quả đã quá chín, hỏng hoặc để lâu, không còn độ giòn và tươi như mong muốn.

Chôm chôm có màu vàng thường chỉ vừa chín tới, nên vị chưa đủ ngọt và đôi khi có một chút chua.

Chôm chôm có thể trông tươi ngon, cùi đầy hấp dẫn và thơm phức, nhưng để đảm bảo độ ngọt, bạn cần phải thử ăn mới biết được.

Hãy chọn thử một quả ngẫu nhiên từ bất kỳ chùm nào và kiểm tra độ tươi, giòn và ngọt của quả chôm chôm đó.

- Chôm chôm nhãn: Chọn những quả có vỏ vàng pha đỏ khoảng 2/3, gai và vỏ còn tươi mới. Chôm nhãn ngon sẽ có quả chắc, dễ bóc, gai ngắn cứng và đồng đều, không chảy nước khi bóc vỏ.

- Chôm chôm Thái: Chọn quả có màu đỏ đậm, điểm vàng nhẹ, gai cứng và phần đầu gai còn xanh hoặc đỏ hồng. Vỏ có độ giòn, khi bóc không chảy mật hoặc chỉ có một chút mật rỉ ra. Đây là dấu hiệu của độ chín vừa phải, thịt quả dễ tróc và cực kỳ ngon.

- Chôm chôm tróc: Loại này thường đạt độ ngon tối ưu khi quả có màu đỏ pha vàng, gai giòn và tua tủa, đầu gai còn xanh. Khi bóc vỏ không thấy mật rỉ ra, thì chôm chôm này sẽ có độ giòn và dễ tróc.

Chôm chôm chỉ thực sự ngon khi đã chín và mùa chín của nó chỉ kéo dài một khoảng thời gian ngắn. Để thưởng thức những quả chôm chôm tươi ngon, dày cùi, tróc vỏ tuyệt vời, đừng quên lưu ý những điểm trên nhé!

Chia sẻ kinh nghiệm cùng Tripi