Bí quyết chọn dứa tươi ngon, ngọt lịm dễ dàng

27/04/2025

Nội dung bài viết

Dứa là một loại trái cây giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa. Chọn được dứa tươi ngon và ngọt lịm sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời và những lợi ích sức khỏe từ trái cây này.

Dứa không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng, mà còn mang đến hương vị ngọt lịm tuyệt vời. Khi đi chợ, bạn cần chú ý đến màu sắc, mùi thơm, hình dáng và mắt dứa để chọn được trái ngon. Cùng Tripi khám phá cách chọn dứa chuẩn nhất.

Lợi ích dinh dưỡng và tác dụng tuyệt vời của dứa

Dinh dưỡng trong dứa

Dứa là một nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cứ mỗi 100g dứa, bạn sẽ nhận được các thành phần như:

50 kcal
0.12g chất béo
1mg natri
109mg kali
12g carbohydrate
1.4g chất xơ
10g đường
0.54g protein
13mg canxi
0.3mg sắt
12mg magie

Dinh dưỡng vượt trội từ quả dứa

Dứa không chỉ nổi bật với hương vị ngọt ngào mà còn là nguồn cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu như: Vitamin A, C, E, K, cùng các khoáng chất quan trọng như phốt pho, kẽm, đồng, mangan, selen,...

Dứa chủ yếu chứa đến 86% là nước, 13% carbohydrate, với lượng protein và chất béo rất ít. Tuy nhiên, dứa lại rất giàu vitamin và khoáng chất, mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Những lợi ích sức khỏe từ quả dứa

Củng cố sức đề kháng của cơ thể

Hàm lượng vitamin C phong phú trong dứa giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm.

Ngoài ra, mangan có trong dứa cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể.

Giảm cơn ho hiệu quả

Bromelain, một enzyme có trong dứa, có khả năng làm dịu cơn ho, giúp giảm đau họng và viêm nhiễm hiệu quả. Chính vì thế, dứa trở thành loại trái cây tuyệt vời trong việc làm dịu cơn ho và các vấn đề liên quan đến đường hô hấp.

Một nghiên cứu vào năm 2010 đã chỉ ra rằng, việc sử dụng nước ép dứa kết hợp với chanh, mật ong và muối có thể giúp bệnh nhân bị lao làm tan chất nhầy trong phổi, cải thiện đáng kể tình trạng bệnh.

Giảm cơn ho nhanh chóng

Hỗ trợ hệ tiêu hóa tối ưu

Bromelain trong dứa có khả năng phân hủy protein, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thực phẩm. Nó cũng hỗ trợ làm giảm viêm nhiễm, tiêu chảy và táo bón hiệu quả.

Bên cạnh đó, chất xơ trong dứa còn giúp duy trì sức khỏe đường ruột, bảo vệ hệ tiêu hóa một cách vững chắc.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch

Dứa chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như: Vitamin C, mangan, bromelain, axit phenolic, flavonoid,... những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do, từ đó phòng ngừa ung thư và bệnh tim mạch.

Đặc biệt, axit phenolic có khả năng kháng khuẩn, giảm viêm và ngăn ngừa ung thư, trong khi flavonoid cũng mang lại tác dụng tương tự và đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch

Cải thiện sức khỏe xương khớp

Với hàm lượng vitamin C phong phú, dứa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, đồng thời làm giảm tỷ lệ gãy xương nhờ khả năng thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen dễ dàng.

Collagen đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự khỏe mạnh của da, xương, mạch máu và các cơ quan nội tạng. Do đó, ăn dứa vừa phải có thể giúp ngăn ngừa bệnh còi xương và tăng cường hệ miễn dịch.

Ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả

Một trong những lợi ích tuyệt vời của dứa là giúp làn da luôn tươi trẻ. Vitamin C trong dứa giúp bảo vệ da khỏi các tác động lão hóa bằng cách ngăn ngừa tổn thương do tia UV.

Vitamin C còn kích thích quá trình tổng hợp collagen, mang lại làn da săn chắc, căng mịn và giảm thiểu nếp nhăn.

Bí quyết chọn dứa tươi ngon, ngọt lịm

Chú ý đến màu sắc của quả dứa

Màu sắc của thân và cuống dứa sẽ phản ánh độ ngon của quả, vì vậy bạn nên chọn những trái dứa có màu vàng tươi, từ cuống cho đến phần đuôi. Một số mắt dứa có thể hơi xanh nhưng vẫn giữ được độ ngọt.

Dứa có màu vàng đều thường có độ ngọt cao hơn. Ngoài ra, phần ngọn dứa xanh tươi chứng tỏ quả dứa còn tươi ngon, trong khi ngọn dứa quá chín sẽ khô hoặc chuyển màu nâu.

Lưu ý không nên chọn dứa có màu sắc không đều, với những vết chấm nâu đậm hoặc vàng chuyển sang đỏ, vì đó là dấu hiệu của dứa đã quá chín. Tránh chọn quả dứa còn xanh, vì phải chờ rất lâu mới có thể chín.

Quan sát màu sắc quả dứa

Kiểm tra hình dáng quả dứa

Những quả dứa có hình dáng tròn đầy, ngắn quả thường sẽ nhiều thịt và ngọt hơn so với các quả dáng dài, ống.

Cảm nhận bằng tay

Dứa quá chín sẽ mềm và vỏ của nó sẽ xuất hiện những nếp nhăn. Khi bạn cầm lên, cảm giác sẽ không còn độ cứng chắc như bình thường. Những quả dứa tươi ngon sẽ có độ mềm vừa phải, khi ấn nhẹ ngón tay vào sẽ không tạo thành vết lõm.

Quả dứa ngon không quá cứng cũng không quá mềm, cảm giác khi cầm lên sẽ chắc chắn, không có dấu hiệu của sự chín quá.

Cảm nhận qua xúc giác

Quan sát mắt dứa

Mắt dứa lớn và thưa thường là dấu hiệu của dứa chín tự nhiên và già. Khi gọt bỏ phần mắt, bạn sẽ thấy phần thịt dứa dày và ngon. Dứa có mắt lớn, thưa chứng tỏ quả đã đạt độ chín tối ưu và không bị ngâm hóa chất.

Ngửi mùi thơm

Hãy ngửi phần cuối của trái dứa để đánh giá độ tươi và độ chín. Chọn dứa có mùi thơm nhẹ nhàng, vì đó là dấu hiệu của quả đã chín tới. Tránh chọn dứa không mùi hoặc mùi nhạt, vì đó là dứa chưa chín. Cũng không nên chọn dứa có mùi chua, đó là dứa đã quá chín hoặc lên men.

Ngửi mùi thơm

Lưu ý khi ăn và bảo quản dứa đúng cách

Dứa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng cũng cần lưu ý một số trường hợp khi ăn để tránh các vấn đề không mong muốn, ví dụ như:

Dứa có tính axit mạnh, dễ gây trào ngược dạ dày, ợ nóng khi ăn quá nhiều. Vì vậy, bạn nên tránh ăn dứa khi bụng đói hoặc khi bị đau dạ dày.
Dứa giàu chất xơ, người có vấn đề tiêu hóa nên hạn chế ăn nhiều vì có thể gây khó chịu.
Chỉ nên ăn 1/2 quả dứa mỗi ngày hoặc uống một cốc nước ép dứa.
Hạn chế ăn lõi dứa, vì phần này chứa nhiều sợi xơ, dễ gây đầy bụng và khó tiêu.
Không nên ăn dứa khi đang dùng thuốc, vì enzyme bromelain trong dứa có thể tương tác với một số loại thuốc.
Phụ nữ mang thai và sau sinh nên ăn dứa với lượng vừa phải, vì ăn quá nhiều có thể kích thích chuyển dạ sớm.

Lưu ý khi ăn dứa và cách bảo quản

Để giữ dứa tươi lâu, bạn chỉ nên mua khi có nhu cầu ăn ngay hoặc chế biến ngay. Nếu không cần dùng ngay, hãy để dứa ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời và không để quá 2 - 3 ngày.

Khi đã gọt dứa và không dùng hết, bạn nên gói kỹ lại và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, không nên để quá 2 ngày vì dứa rất dễ hư hỏng.

Những món ngon chế biến từ dứa

Bánh dứa Đài Loan

Những chiếc bánh dứa nhỏ xinh được tạo hình giống như trái dứa, với lớp vỏ bánh giòn tan quyện cùng nhân dứa ngọt bùi sẽ khiến bạn thích thú ngay từ lần thưởng thức đầu tiên!

Bánh dứa Đài Loan

Kem dứa

Kem dứa là món tráng miệng tuyệt vời, dễ làm, rất phù hợp cho những ngày hè oi ả. Vị kem vừa chua ngọt, vừa béo ngậy của sữa sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Kem dứa

Pancake dứa hạnh nhân

Pancake là món bánh quen thuộc, nhưng nếu biến tấu với dứa và hạnh nhân, bạn sẽ có một món bánh vừa lạ mắt vừa lạ miệng, chắc chắn sẽ mang đến sự mới mẻ cho bữa sáng của bạn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mỗi miếng bánh tỏa ra hương thơm đặc trưng của dứa và bơ, với vị chua nhẹ của dứa hòa quyện cùng chút vị bùi bùi của hạnh nhân, tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác.

Pancake dứa hạnh nhân

Tripi: Đại siêu thị bán dứa giá tốt nhất

Tripi là điểm đến đáng tin cậy nếu bạn muốn tìm mua những quả dứa tươi ngon, ngọt lịm. Khi mua sắm tại Tripi, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về nguồn gốc, chất lượng sản phẩm, với giá cả hợp lý và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn trên nhiều sản phẩm.