Bí quyết chọn ếch tươi ngon, không bị tanh – một hướng dẫn đơn giản và hiệu quả để bạn luôn lựa chọn được nguyên liệu chất lượng.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Ếch là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn, nhưng làm sao để chọn được ếch ngon, không tanh? Cùng tham khảo bài viết này để biết thêm chi tiết.
Thịt ếch ngọt mềm, đầy dinh dưỡng, và hương vị hấp dẫn đến mức chỉ cần thử lần đầu tiên, bạn sẽ không thể quên. Cùng khám phá cách lựa chọn ếch ngon và an toàn qua bài viết dưới đây.
Lợi ích dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời của thịt ếch đối với sức khỏe.
Dinh dưỡng tuyệt vời từ thịt ếch
Thịt ếch không chỉ là nguyên liệu cho các món ăn ngon mà còn có tác dụng bổ thận, tráng dương, thanh nhiệt, giải độc, và bổ sung năng lượng cho những người yếu, mệt mỏi...
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể, đặc biệt là các vitamin và khoáng chất thiết yếu.
- Chất béo: 0,3g
- Protein: 16,4g
- Canxi: 18mg
- Phốt pho: 147mg
- Kẽm: 1mg
- Cùng với nhiều khoáng chất quý giá khác giúp cơ thể khỏe mạnh.
Giá trị dinh dưỡng phong phú của thịt ếchLợi ích tuyệt vời của thịt ếch đối với sức khỏe
Giúp giảm cân hiệu quả
Thịt ếch là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân hoặc kiểm soát trọng lượng. Mỗi 100g thịt đùi ếch chỉ chứa 0,3g chất béo, ít hơn nhiều so với 3g trong ức gà. Chính vì thế, thịt ếch giúp kiểm soát mỡ thừa trong cơ thể.
Để đạt kết quả giảm cân tốt nhất, ngoài việc thay thế thịt đỏ bằng thịt ếch, bạn nên thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp với việc tập thể dục và ăn nhiều rau quả tươi ngon.
Cung cấp Natri cần thiết cho cơ thể
Thịt ếch không chỉ giàu protein và vitamin, mà còn là nguồn cung cấp natri tuyệt vời, giúp cơ thể cải thiện sự co cơ và duy trì cân bằng chất lỏng, từ đó hỗ trợ ổn định huyết áp.
Thịt ếch là thực phẩm lý tưởng giúp duy trì huyết áp ở mức ổn địnhĐiều hòa lưu lượng máu hiệu quả
Với hàm lượng sắt cao, thịt ếch giúp điều hòa lưu thông máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, mang lại sức khỏe bền vững.
Tăng cường trí nhớ và bảo vệ não bộ
Thịt ếch chứa nhiều axit béo omega-3, giúp cải thiện trí nhớ, duy trì hoạt động của não và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, đặc biệt có lợi cho người cao tuổi.
Thịt ếch có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, đặc biệt đối với người cao tuổi, giúp bảo vệ sức khỏe não bộ lâu dài.Phòng ngừa ung thư hiệu quả
Một nghiên cứu của Giáo sư Chris Shaw đã chỉ ra rằng hai loại protein có trong thịt ếch có khả năng ngăn chặn sự phát triển của các mạch máu và tiêu diệt các khối u ung thư, góp phần vào việc chống lại bệnh ung thư.
Kháng sinh tự nhiên từ ếch
Các hợp chất có trong da ếch có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, giúp ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra.
Một nghiên cứu của nhóm các nhà khoa học từ Đại học Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất đã phát hiện rằng các chất trong da ếch có thể được sử dụng như thuốc kháng sinh tự nhiên, hiệu quả trong việc chống lại vi khuẩn.
Hướng dẫn chọn ếch ngon, tươi và không bị tanh
Chọn ếch theo mùa vụ
Nên mua ếch đồng vào tháng 9, thời điểm này thịt ếch đạt chất lượng tốt nhất, khi ếch tích trữ chất béo và dinh dưỡng để chuẩn bị cho mùa đông. Vì vậy, hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ếch vào lúc này sẽ rất dồi dào.
Chọn ếch đồng tự nhiên
Khi chọn ếch, tránh mua loại nuôi công nghiệp có phần béo, thịt mềm và nhiều nước, thường bị nhũn và chảy nước. Hãy chọn những con ếch có đặc điểm như: mắt sáng, đầu gầy, bụng màu trắng hoặc vàng, da bông màu vàng tươi hoặc đen.
Chọn những con ếch mập, to và có da vàng. Ếch nên còn sống khi mua, tránh mua ếch đông lạnh vì thịt sẽ nhạt và thiếu mùi vị đặc trưng khi chế biến.
Hướng dẫn chọn ếch ngon, tươi và không bị tanh.Chọn ếch đồng nuôi công nghiệp
Ếch đồng nuôi công nghiệp thường được nuôi trong khoảng 60 ngày, mỗi con có trọng lượng khoảng 1 kg cho 10-12 con. Da ếch nuôi công nghiệp có màu nâu sẫm, đầu lớn, thịt mềm, nhũn và không thơm ngon như ếch đồng. Tuy nhiên, nếu không tìm được ếch đồng, bạn vẫn có thể chọn ếch chế biến sẵn tại các cửa hàng tiện lợi.
Những lưu ý quan trọng khi ăn và bảo quản ếch
Lưu ý khi sơ chế, chế biến và thưởng thức thịt ếch
- Để làm sạch thịt ếch, bạn cần rửa kỹ với nước, sau đó ngâm vào dung dịch rượu và gừng để diệt khuẩn và khử mùi hôi.
- Trước khi chế biến, hãy chần ếch với bột nghệ và rượu gừng để tăng độ tươi ngon.
- Đặc biệt, phần lưng ếch cần được lọc xương sống vì chứa chất gây mê dùng trong quá trình bắt ếch.
- Đảm bảo nấu chín kỹ thịt ếch để tránh các vấn đề về giun sán.
- Chọn mua ếch từ các cơ sở uy tín, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Lưu ý quan trọng khi sơ chế, chế biến và thưởng thức thịt ếchKhi cho bé ăn thịt ếch lần đầu, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Cho trẻ thử một lượng nhỏ và quan sát kỹ phản ứng của bé sau khi ăn muỗng đầu tiên.
- Nếu bé không bị dị ứng và tiêu hóa tốt, bạn có thể tiếp tục cho bé ăn.
- Khi nấu món ếch cho bé, mẹ nên kết hợp với các loại rau củ như: bí đỏ, cà rốt, cải bó xôi, măng tây và các loại đậu, hạt để đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ cho bé.
Hướng dẫn bảo quản ếch đúng cách
- Bọc thịt ếch thật kỹ để bảo quản.
- Để thịt ếch luôn tươi ngon trong tủ lạnh, bạn cần rửa tay thật sạch trước và sau khi tiếp xúc với thịt sống để ngăn ngừa vi khuẩn và tránh gây bệnh cho người tiêu dùng.
Những món ăn ngon từ thịt ếch
Cháo ếch Singapore
Không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một bát cháo ếch Singapore nóng hổi trong lúc bệnh, vừa thổi vừa ăn. Món ăn này đã quen thuộc với nhiều người Việt, vì hương vị độc đáo, dễ ăn và kích thích vị giác...
Cháo ếch Singapore - Món ăn nhẹ nhàng, ấm ápLẩu ếch măng cay
Cuối tuần này, bạn có thể thử món lẩu ếch măng cay với hương vị chua, cay, ngọt, mặn hòa quyện từ nước lẩu và thịt ếch tươi ngon. Món ăn này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè trong những ngày mưa lạnh, mang đến không khí ấm cúng và vui vẻ.
Lẩu ếch măng cay – món ăn đầy đủ hương vị để thưởng thức trong những ngày lạnh.Ếch nướng Campuchia
Khi có dịp đến An Giang, đừng quên thưởng thức món ếch nhồi thịt nướng Campuchia đặc trưng, mang đến hương vị độc đáo không thể bỏ qua.
Món ếch nướng Campuchia – sự hòa quyện của hương vị và văn hóa đặc sắc.Ếch nướng lá cách
Cuối tuần này, đừng quên vào bếp thử món ếch nướng lá cách, một món ăn dân dã tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình.
Khi thịt ếch được cuộn trong lá cách và nướng lên, món ăn sẽ mang màu vàng bắt mắt, với mùi thơm ngất ngây từ lá cách. Cùng thử ngay để cảm nhận sự hấp dẫn khó cưỡng.
Ếch nướng lá cách – một món ăn đậm đà, hấp dẫn, hòa quyện giữa hương vị thiên nhiên và sự khéo léo của người đầu bếp.Tripi: Siêu thị lớn với giá ếch tốt nhất cho mọi nhà.
Giá thịt ếch tại Tripi luôn được niêm yết hợp lý, bảo đảm chất lượng với sự tươi ngon, sơ chế tại chỗ, cam kết sạch sẽ, an toàn và xuất xứ rõ ràng. Mua sắm tại đây, khách hàng còn được hưởng giá cả ưu đãi cùng nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Tripi: Siêu thị uy tín bán ếch ngon, giá tốt cho bạn.Ngoài ra, đội ngũ nhân viên của Tripi luôn nhiệt tình, tận tâm, lắng nghe ý kiến khách hàng để đảm bảo trải nghiệm mua sắm thuận tiện, dễ dàng và hài lòng.
Bài viết trên cung cấp thông tin về cách chọn và chế biến thịt ếch sao cho ngon, đúng chuẩn, giúp bạn không bị tanh và tận hưởng món ăn thơm ngon nhất.
Chọn mua thịt ếch chất lượng tại Tripi: nơi cung cấp sản phẩm tươi ngon, an toàn, giúp bạn yên tâm với mỗi lần mua sắm.
Tripi – điểm đến tin cậy cho những sản phẩm chất lượng, phục vụ nhu cầu mua sắm của bạn một cách chu đáo và tận tâm.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá đặc sản Phan Thiết: Top 20 món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến thăm
20 kiểu tóc nam ngắn hot nhất không thể bỏ qua trong năm nay
6 loại thức uống giải nhiệt lý tưởng cho bà bầu trong mùa hè
5 cách trang trí chả giò đẹp mắt, hoàn hảo cho mâm cơm Tết
Bài tập thực hành tính toán bảng giá Notebook trong Excel
