Bí quyết để có món canh đậu hũ rong biển thơm ngon, thanh mát, không hề tanh, dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Canh rong biển đậu hũ (đậu phụ) là món canh thanh đạm, dễ nấu, chỉ cần 30 phút để tạo ra món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, hãy khám phá cách làm trong bài viết dưới đây.

Canh rong biển đậu hũ mang đến hương vị thanh nhẹ, dễ chịu. Món ăn này được người Hàn Quốc rất ưa chuộng, dùng để phục hồi sức khỏe và thanh lọc cơ thể. Với nguyên liệu đơn giản, giá thành phải chăng và cực kỳ bổ dưỡng, đây là món canh lý tưởng để làm mới thực đơn gia đình.

Nguyên liệu cần có để nấu canh rong biển đậu hũ cho 3 người:

10g rong biển khô
2 miếng đậu hũ non
150g thịt bằm (nhiều hơn nếu bạn thích ăn thịt)
1 củ hành tím
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu

Cách nấu canh rong biển đậu hũ non thơm ngon tại nhà đơn giản và nhanh chóng.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rong biển rửa sạch dưới nước, sau đó ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để rong biển nở mềm. Bạn có thể thêm một chút muối vào nước rửa để khử mùi tanh. Khi rong biển đã mềm, vớt ra và cắt thành những đoạn ngắn vừa ăn.

Mẹo khử mùi tanh của rong biển trong quá trình chế biến

Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn, hành tím băm nhỏ. Thịt băm ướp với tiêu, hạt nêm và hành tím băm để tăng thêm hương vị cho thịt.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Nấu canh rong biển đậu hũ

Đun sôi nồi nước, khi nước bắt đầu sôi, dùng thìa nhỏ múc từng viên thịt băm cho vào. Lưu ý không khuấy để thịt không bị vỡ ra và hòa tan vào nước, mất ngon.

Nấu với lửa lớn cho đến khi nước sôi mạnh và xuất hiện nhiều bọt. Lúc này, hạ lửa nhỏ, lớp bọt vẫn nổi lên dày, bạn chỉ cần hớt bỏ để nước canh được trong và đẹp mắt.

Sau khi hớt bỏ bọt, cho rong biển đã cắt vào nồi và tiếp tục nấu trong 5 phút. Điều chỉnh gia vị sao cho vừa khẩu vị. Món canh này có vị nhẹ nhàng, nên bạn không cần nêm quá đậm đà đâu nhé.

Sau 5 phút, cho đậu hũ đã cắt vào nồi và đun đến khi nước canh sôi lại. Món ăn đã hoàn thành rồi!

Thành phẩm

Canh rong biển đậu hũ có hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng và rất dễ ăn. Món canh này nên thưởng thức khi còn ấm, có thể ăn cùng cơm hoặc chỉ dùng riêng cũng rất tuyệt.