Bí quyết để làm chả giò Tết giòn ngon tuyệt hảo

15/05/2025

Nội dung bài viết

Chả giò giòn tan, nhân đầy đặn ngọt ngào, thấm vị cùng nước chấm tỏi ớt cay nồng là sự kết hợp tuyệt vời. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được cách làm món chả giò chuẩn vị. Cùng khám phá ngay bí quyết để có món chả giò Tết ngon lành, hấp dẫn nhé!

Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, chả giò luôn là món ăn được yêu thích trong các buổi họp mặt gia đình. Hãy cùng khám phá những bí quyết để món chả giò tôm thịt thêm phần hấp dẫn và đặc biệt hơn nhé!

Thêm trứng gà vào nhân chả giò

Lòng đỏ trứng gà khi cho vào nhân sẽ giúp món chả giò thêm phần ngọt ngào, mềm mịn và không bị khô. Còn lòng trắng trứng sẽ là chất kết dính tuyệt vời, giúp cuốn chả giò chắc chắn và đẹp mắt hơn so với việc dùng nước lọc để gói.

Thay thế đường bằng dầu hào trong món chả giò

Dùng dầu hào sẽ làm món chả giò thêm phần đậm đà, thơm ngon mà không sợ bị cháy như khi dùng quá nhiều đường. Tuy vậy, bạn vẫn cần phải điều chỉnh lượng đường cho vừa phải, thêm dầu hào để gia tăng hương vị mà không làm mất đi độ ngọt tự nhiên của nhân.

Cuốn chả giò vừa phải, không quá lỏng cũng không quá chặt

Khi cuốn chả giò, bạn cần lưu ý không cuốn quá lỏng để tránh phần nhân bị bung ra ngoài, nhưng cũng không cuốn quá chặt vì khi chiên, nhân sẽ nở ra làm căng lớp vỏ bên ngoài và dễ dàng bị bung. Sau khi cuốn, bạn có thể dùng lòng trắng trứng gà quết lên mép cuốn để giúp chả giò cố định chắc chắn hơn, tránh bị bung trong quá trình chiên.

Để chả giò vào tủ lạnh khoảng 20 phút sau khi cuốn

Việc để chả giò vào tủ lạnh khoảng 20 phút sẽ giúp chả giò ráo nước, dễ dàng chiên và giòn hơn. Khi chiên xong, chả giò sẽ giữ được độ giòn lâu hơn, mang lại sự hoàn hảo cho món ăn của bạn.

Thêm muối vào dầu để chả giò giòn rụm hơn

Bạn có thể cho một chút muối vào dầu rồi khuấy nhẹ để tăng độ giòn cho chả giò khi chiên. Để kiểm tra dầu đã đủ nóng, bạn chỉ cần thả đầu đũa gỗ vào chảo, nếu thấy xung quanh đũa có bọt sủi tăm, dầu đã sẵn sàng để chiên chả giò.

Hy vọng những bí quyết chia sẻ trên sẽ giúp bạn chiên được món chả giò thật giòn ngon. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!

Chọn mua chả giò chất lượng, thơm ngon tại Tripi:

Khám phá những bí quyết hữu ích tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi