Bí quyết giữ thịt heo tươi lâu mà không cần tủ lạnh, giúp bảo quản cả tháng mà không lo bị hư hỏng.

07/05/2025

Nội dung bài viết

Trong những tình huống đặc biệt như mất điện hoặc không có tủ lạnh, các chị em có thể áp dụng những phương pháp dưới đây để bảo quản thịt hiệu quả.

Thịt heo là món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Thường khi mua quá nhiều, nếu không ăn hết, chị em thường để thịt vào ngăn đông của tủ lạnh. Tuy nhiên, sau khi rã đông, thịt không còn giữ được hương vị tươi ngon như lúc ban đầu.

Có đến 6 cách đơn giản giúp kéo dài thời gian bảo quản thịt, giữ trọn giá trị dinh dưỡng mà vẫn bảo vệ được hương vị tươi ngon.

Cách 1: Lưu trữ thịt bằng muối

Đặt thịt lên thớt, dùng dao khứa thịt sao cho có các vết sâu khác nhau, sau đó rắc muối lên và chà đều tay cho muối phủ kín mặt thịt. Sau đó, chỉ cần để thịt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Phương pháp này có thể giúp bảo quản thịt ít nhất một tuần.

Nguyên lý của phương pháp này là nhờ vào khả năng sát trùng của muối, giúp kéo dài thời gian sử dụng thịt một cách hiệu quả.

Cách 1: Bảo quản thịt bằng muối

Cách 2: Dùng mật ong để lưu trữ thịt

Phủ đều một lớp mật ong lên bề mặt thịt, làm cho mật ong thấm đều. Mật ong, nhờ vào tính chất đường bão hòa, có khả năng hút ẩm và không tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, vì vậy nó có thể đóng vai trò như một chất bảo quản tự nhiên.

Giống như cách sử dụng muối, bạn chỉ cần để thịt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Thịt sẽ được bảo quản an toàn trong gần một tháng mà không bị hỏng.

Cách 3: Sử dụng nước tương để bảo quản thịt

Lấy một ít nước tương cho vào bát nhỏ, sau đó dùng tay thoa đều lên bề mặt thịt để nước tương thấm vào. Phương pháp này không chỉ giúp thịt thêm thơm ngon khi chế biến, mà còn kéo dài thời gian bảo quản lên tới ít nhất 15 ngày.

Cách 4: Bảo quản thịt bằng rượu vang

Ngâm thịt tươi trong rượu vang, với cồn và các enzyme tự nhiên trong rượu, giúp thịt trở nên mềm mại và giữ được độ tươi lâu hơn.

Cách 5: Bảo quản thịt bằng nước tương đun sôi

Cắt thịt heo tươi thành các miếng nhỏ khoảng 200-300gr, đặt vào hũ sạch. Sau đó, đun sôi nước tương, đảm bảo lượng nước đủ để ngập thịt. Khi nước nguội, cho vào hũ và đậy kín. Phương pháp này giúp lưu trữ thịt không mùi trong gần một tháng.

Với 5 phương pháp trên, bạn có thể bảo quản thịt lâu hơn mà không cần đến tủ lạnh. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn trong việc bảo quản thực phẩm và nấu nướng cho gia đình thêm phần dễ dàng và ngon miệng.

Bạn có thể quan tâm:

Mua thịt heo tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Tripi:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi