Bí quyết làm cải thảo xào thịt bò mềm ngon, dễ thực hiện tại nhà

16/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn muốn món xào vừa thơm ngon vừa nhanh gọn cho bữa cơm gia đình? Hãy khám phá ngay công thức cải thảo xào thịt bò đơn giản từ Tripi!

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian nấu
15 phútPhục vụ
3 người

Cải thảo, hay còn gọi là cải cuốn, là loại rau dễ ăn, dễ chế biến và giàu dưỡng chất như Protein, chất béo, natri, kali… Với giá thành hợp lý, cải thảo thường xuyên góp mặt trong bữa ăn gia đình. Cùng Tripi khám phá cách làm cải thảo xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng và đơn giản qua bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải thảo xào thịt bò

150g thịt bò tươi
300g cải thảo tươi
2 nhánh hành lá
2 củ hành tím
Gia vị: dầu hào, hạt nêm, bột năng, dầu ăn, muối, bột ngọt

Nguyên liệu cho món cải thảo xào thịt bò thơm ngon

Mẹo chọn nguyên liệu:
Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ vàng và săn chắc. Tránh thịt có màu đỏ thẫm, mỡ mềm hoặc có mùi khó chịu.
Đối với cải thảo, nên ưu tiên loại có ngọn màu xanh nhạt, thân trắng sáng. Tránh cải có màu xanh đậm ở bẹ vì thường già, mất đi độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

Hướng dẫn cách làm cải thảo xào thịt bò

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ướp cùng 2 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong vòng 15 phút để thấm đều hương vị.

Cải thảo tách từng bẹ, rửa sạch và cắt khúc khoảng 3cm. Rửa lại 2 lần nữa và để ráo nước trước khi xào.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch và cắt khúc ngắn để chuẩn bị cho bước xào nấu.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Xào rau cải thảo

Trước tiên, bạn phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho cải thảo vào xào trên lửa lớn trong khoảng 2 phút để giữ độ giòn và tươi ngon.

Tiếp tục thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào xào cùng cải thảo, chú ý không nêm quá nhiều vì thịt bò đã được ướp kỹ trước đó.

Khi cải thảo chín tới, mềm nhẹ, bạn cho thịt bò vào xào cùng trên lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới. Thêm hành lá và nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều để gia vị thấm đều rồi tắt bếp.

Xào rau cải thảo

Bước 3 Trình bày và thưởng thức

Hương vị đặc trưng của thịt bò hòa quyện với mùi thơm đậm đà của gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn say mê. Khi thưởng thức, miếng thịt bò mềm ngọt, không dai, kết hợp cùng cải thảo giòn ngọt, đậm đà hấp dẫn.

Thành phẩm tuyệt hảo

Thưởng thức trọn vị

Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể rắc một chút tiêu xay thơm nồng. Dùng cải thảo xào thịt bò cùng cơm nóng và một chút tương ớt cay nhẹ sẽ làm bữa ăn thêm trọn vẹn và đậm đà hương vị.

Thưởng thức món cải thảo xào thịt bò

Trên đây là công thức làm món cải thảo xào thịt bò đơn giản và thơm ngon do Tripi tổng hợp. Đừng quên khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn và dễ làm khác để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú nhé!

Mua cải thảo tươi ngon chất lượng tại Tripi để chế biến món xào tuyệt hảo:

Tripi – đồng hành cùng bữa ăn gia đình bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi