Bí quyết làm gỏi rong sụn chôm chôm thơm ngon đậm đà - Món ngon khiến cả gia đình thích thú

15/06/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
20 phútKhẩu phần
3 - 4 người

Rong sụn - nguyên liệu giàu dinh dưỡng thường dùng trong các món gỏi, canh. Hôm nay, hãy cùng khám phá cách kết hợp độc đáo giữa rong sụn và chôm chôm để tạo nên món gỏi thanh mát, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn.

Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi rong sụn chôm chôm

1kg chôm chôm tươi
100g rong sụn tươi
100g chả chay
Các loại rau củ: ớt chuông, dưa leo, cà rốt, hành tây
Gia vị: ớt hiểm, tỏi, chanh, rau răm, hành phi
Gia vị nêm: nước mắm, giấm, đường, muối, bột ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi rong sụn chôm chôm

Địa chỉ mua nguyên liệu chất lượng: Bạn có thể tìm mua rong sụn và chả chay tại các chợ truyền thống, siêu thị hoặc cửa hàng chuyên về đồ chay. Nên chọn những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, có thể đặt hàng online trên các sàn thương mại điện tử như tripi.vn để được giao tận nơi.
Mẹo chọn chôm chôm ngon: Nên chọn những trái có màu đỏ pha lẫn xanh, tránh những trái đỏ sẫm vì có thể bị lép. Quan sát gai chôm chôm phải tươi xanh, không héo úa. Khi ấn nhẹ thấy quả mềm nhưng vẫn có độ đàn hồi là đạt chuẩn.

Hướng dẫn chi tiết cách làm gỏi rong sụn chôm chôm thơm ngon chuẩn vị

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu chính: Rong sụn và chôm chôm

Rong sụn tươi sau khi mua về cần rửa sạch 4-5 lần nước, sau đó ngâm trong 500ml nước chanh pha loãng khoảng 5 phút để khử mùi. Cuối cùng vớt ra rửa lại lần nữa, để ráo và cắt thành khúc vừa ăn.

Chôm chôm (1kg) rửa sạch, để ráo nước. Khéo léo bóc vỏ, tách lấy phần thịt trắng mọng nước cho vào tô riêng, nhớ loại bỏ hạt bên trong.

Công đoạn sơ chế rong sụn và chôm chôm

Bước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu phụ

Hành tây, ớt chuông, cà rốt và dưa leo sau khi rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi vừa phải, xếp vào từng tô riêng. Chả chay cũng được thái thành sợi mỏng để chuẩn bị trộn gỏi.

Mẹo nhỏ: Để dưa leo giữ được độ giòn ngon, bạn nên để nguyên vỏ khi chế biến.

Tiếp theo, ngâm hành tây, cà rốt, dưa leo và ớt chuông trong hỗn hợp 100ml giấm pha với 4 muỗng canh đường, trộn đều và ướp trong 15-20 phút rồi vớt ra để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu phụ

Tỏi và ớt hiểm sau khi rửa sạch, đem băm nhuyễn để tăng thêm hương vị cho món gỏi.

Bước 3 Pha nước trộn gỏi chuẩn vị

Pha hỗn hợp nước trộn gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường và nước cốt 1/2 quả chanh, khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện.

Cách pha nước trộn gỏi đậm đà

Thêm tỏi và ớt hiểm đã băm nhuyễn vào hỗn hợp nước trộn, khuấy đều để các hương vị hòa quyện.

Bước 4 Công đoạn trộn gỏi

Cho lần lượt thịt chôm chôm, ớt chuông, dưa leo, cà rốt, hành tây, chả chay vào tô lớn cùng nước trộn gỏi, dùng đũa trộn đều để nguyên liệu thấm đều gia vị.

Kỹ thuật trộn gỏi đúng cách

Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành phi, rau răm thái nhỏ, rong sụn tươi và đậu phộng rang giã nhỏ, trộn đều lần cuối để hoàn thiện món ăn.

Bước 5 Trình bày và thưởng thức

Gỏi rong sụn chôm chôm thành phẩm với sắc màu rực rỡ từ các loại rau củ, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.

Thành phẩm hoàn hảo

Trải nghiệm ẩm thực

Gỏi rong sụn chôm chôm kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của chôm chôm, độ giòn sần sật của rong sụn cùng hương vị đậm đà từ nước trộn chua cay mặn ngọt hài hòa.

Thưởng thức món ngon

Công thức gỏi rong sụn chôm chôm độc đáo này chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho cả gia đình. Hãy vào bếp và chế biến ngay hôm nay!

Mua nguyên liệu tươi ngon chất lượng tại tripi.vn:

tripi.vn - Đồng hành cùng bữa ăn ngon

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi