Bí quyết làm món bò cuộn rau củ thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

25/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đang tìm kiếm cách chế biến món bò cuộn rau củ giòn ngon, bổ dưỡng? Hãy cùng khám phá công thức trong bài viết sau và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Làm sao để chọn nguyên liệu và chế biến món bò cuộn rau củ thật chuẩn vị? Hãy đồng hành cùng Tripi khám phá công thức hấp dẫn này ngay sau đây!

Chuẩn bị
45 phútChế biến
60 phútKhẩu phần
3 - 5 người

Danh sách nguyên liệu cần thiết cho món bò cuộn rau củ

Các thành phần chính tạo nên món bò cuộn rau củ hấp dẫn

500g thịt bò
100g bí ngòi xanh
100g ớt chuông
100g cà rốt
100g cần tây
Gia vị: 1 muỗng canh dầu ăn, 1 gói sốt thịt nướng ngũ vị, 1 muỗng canh hạt tiêu, 2 muỗng xốt cay Hàn Quốc
5g mè trắng

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon
Chọn thịt bò tươi: Hãy quan sát miếng thịt có thớ mịn, màu đỏ hồng tự nhiên. Khi chạm vào, thịt mềm mại, có độ đàn hồi tốt. Nên chọn miếng thịt to để cuộn rau củ dễ hơn.
Chọn ớt chuông: Ưu tiên những quả có vỏ dày, bóng, còn cuống, màu sắc tươi sáng, cầm chắc tay, không nứt hay dập.
Chọn bí ngòi: Chọn quả vừa phải, cầm chắc, còn cuống, vỏ không quá sậm màu, hình dáng thẳng đều, không mềm nhũn hay bị dập.
Chọn cần tây: Cây cần có màu xanh tươi, cọng trắng, lá dày, thân tròn đều, ít rễ. Tránh mua cây thân phình to bất thường hoặc màu quá sậm.
Chọn cà rốt: Nên chọn củ có màu cam đậm, bề mặt trơn láng, cứng chắc, lá còn tươi xanh, không bị dập hay mềm.

Hướng dẫn cách chế biến món bò cuộn rau củ hấp dẫn, đầy màu sắc và hương vị

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu một cách cẩn thận để món ăn giữ trọn vị ngon và màu sắc bắt mắt

Thịt bò sau khi rửa sạch, để ráo thì thái lát mỏng khoảng 0.5cm rồi xếp vào bát riêng, chuẩn bị cho công đoạn cuộn rau.

Lưu ý: Thịt thái quá mỏng sẽ dễ bị rách khi cuộn, còn quá dày sẽ khiến món ăn bị dai, mất đi độ mềm mại cần thiết.

Cà rốt, cần tây, bí ngòi, ớt chuông sau khi rửa sạch, gọt vỏ (nếu cần), thái sợi mảnh. Chần sơ trong nước sôi khoảng 1 phút rồi cho ngay vào bát nước đá lạnh trong 1 phút để giữ độ giòn. Sau đó vớt ra để ráo. Đừng quên rang chín mè để rắc lên món ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 2: Ướp thịt đậm đà hương vị

Hướng dẫn ướp thịt bò đúng cách để thấm đều gia vị

Cho vào bát: 500g thịt bò đã thái lát, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 gói sốt nướng ngũ vị, 1 muỗng canh hạt tiêu. Trộn thật đều rồi ướp trong 30 phút để gia vị ngấm sâu vào từng thớ thịt.

Bước 3: Cuộn thịt bò cùng rau củ

Tiến hành cuộn rau củ trong từng lát thịt bò để chuẩn bị cho công đoạn nướng

Trải miếng thịt bò lên đĩa, đặt rau củ lên trên rồi nhẹ nhàng cuộn tròn lại. Dùng tăm ghim cố định để giữ cuộn thịt không bị bung trong khi nướng.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Hoàn thiện món ăn

Sau khi hoàn tất bước cuộn thịt với rau củ, bạn có thể mang đi nướng hoặc áp chảo đến khi chín đều. Bày ra đĩa, phết thêm một lớp xốt cay Hàn Quốc nếu thích để tăng hương vị và màu sắc. Cuối cùng, rắc một chút mè rang lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn hấp dẫn này.

Thưởng thức thành phẩm

Món ăn mang đến sự hòa quyện tinh tế giữa phần thịt bò mềm ngọt, vị xốt đậm đà và rau củ tươi mát, giòn giòn sảng khoái.

Bạn sẽ có ngay một đĩa bò cuộn rau củ thơm lừng, quyến rũ. Khi thưởng thức, vị ngọt của thịt hòa quyện cùng lớp xốt cay đậm đà và phần nhân rau củ giòn rụm sẽ khiến bạn không thể ngừng đũa. Món ăn này ăn kèm cơm trắng hay gạo lứt đều tuyệt hảo.

Tripi hy vọng với công thức trên, bạn đã cảm nhận được sự hấp dẫn đặc biệt của món bò cuộn rau củ. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi