Bí quyết làm món nọng heo chiên sả ớt giòn rụm, cay nồng, thơm lừng khiến bữa cơm thêm ngon miệng
17/05/2025
Nội dung bài viết
Món nọng heo chiên sả ớt hấp dẫn với lớp thịt chiên vàng giòn, dậy mùi sả thơm nức và vị cay nồng của ớt. Cùng khám phá cách chế biến trong bài viết dưới đây.
Nọng heo, hay còn gọi là thịt má heo, là phần thịt nằm dưới cằm con lợn với đặc điểm mềm mại, béo ngậy từ lớp mỡ xen lẫn thịt nạc. Thịt nọng có thể chế biến thành nhiều món ngon như luộc, nướng, xào hay chiên. Hãy cùng Tripi vào bếp trổ tài làm món nọng heo chiên sả ớt giòn cay siêu hấp dẫn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món nọng heo chiên sả ớt
- 400g thịt nọng heo
- 3 nhánh sả
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành khô
- 1–2 trái ớt tươi
- Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, ngũ vị hương, dầu hào, hạt nêm
Nguyên liệu cần có để làm món nọng heo chiên sả ớt thơm cayHướng dẫn chi tiết cách làm món nọng heo chiên sả ớt giòn cay tại nhà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu và nọng heo
Nọng heo sau khi rửa sạch thì thấm khô, cắt thành miếng vừa ăn. Sả đập dập rồi băm nhuyễn. Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn.
Chuẩn bị và sơ chế nọng heo cùng các nguyên liệu đi kèmBước 2 Ướp gia vị cho nọng heo
Cho vào nọng heo: 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 gói ngũ vị hương (3g), 1 muỗng canh dầu màu điều cùng phần sả, ớt, hành và tỏi băm. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt thấm đẫm hương vị.
Cách ướp nọng heo đậm đà, thấm vịBước 3 Chiên nọng heo sả ớt giòn thơm
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun sôi. Thả từng miếng nọng heo đã ướp vào chiên trên lửa vừa. Khi thịt chuyển sang màu vàng ruộm và giòn đều hai mặt thì gắp ra, để ráo dầu.
Cách làm món nọng heo chiên sả ớt giòn cay thơm lừngBước 4 Trình bày và hoàn thiện món ăn
Bày thịt ra dĩa, trang trí thêm ít hành lá và ngò rí cho đẹp mắt. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua cay hoặc muối tiêu chanh đều rất hợp vị.
Món ăn sau khi hoàn thànhThưởng thức trọn vẹn hương vị nọng heo chiên sả ớt
Món nọng heo chiên sả ớt vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ của sả và ớt. Thịt mềm béo, thấm vị đậm đà, ăn kèm cơm hay bún đều tuyệt hảo.
Thưởng thức món ngon chuẩn vịHy vọng công thức nọng heo chiên sả ớt giòn cay thơm lừng mà Tripi vừa chia sẻ sẽ là một gợi ý tuyệt vời để làm mới thực đơn gia đình bạn. Hãy vào bếp và trải nghiệm ngay hôm nay nhé!
Trải nghiệm mua thịt heo tươi ngon, chất lượng cao tại Tripi:
Tripi – nơi khởi nguồn của những bữa ăn ngon
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
