Bí quyết làm tôm nướng muối ớt ngon tuyệt

Để món tôm nướng muối ớt thêm phần đậm đà, bạn cần lựa chọn tôm thật tươi. Hãy chọn tôm sống, đầu và đuôi không bị gãy, kích cỡ vừa phải, không quá nhỏ hay quá lớn để thịt tôm dễ dàng thấm gia vị và giữ được độ ngọt khi nướng. Tôm sú hoặc tôm càng xanh là lựa chọn lý tưởng cho món ăn này.

Một trong những yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc biệt cho món tôm nướng muối ớt chính là hỗn hợp muối ớt. Bạn cần sử dụng muối ăn, ớt tươi, bột ngọt, đường, sa tế, tỏi và một chút dầu ăn để trộn đều, tạo thành gia vị đậm đà, cay nồng. Sau khi trộn xong, ướp tôm và quét hỗn hợp lên tôm khi nướng để tăng thêm hương vị.

Thời gian ướp tôm là yếu tố quan trọng giúp món tôm nướng thơm ngon và đậm đà. Bạn cần ướp tôm trong khoảng 30 phút để gia vị muối ớt thấm đều vào thịt tôm, mang lại hương vị hấp dẫn. Sau khi tôm đã được rửa sạch, chỉ cần xiên vào que và phết hỗn hợp muối ớt lên bề mặt tôm, vậy là xong công đoạn ướp.

Để tôm nướng muối ớt giữ trọn vị ngọt và không bị khô, bạn cần nướng tôm vừa chín tới, sao cho đều cả hai mặt. Tránh nướng tôm quá lâu vì sẽ làm tôm bị cháy và mất đi độ ngọt tự nhiên. Để có món tôm nướng hoàn hảo, hãy nướng với lửa vừa, tránh làm cháy xém mà vẫn đảm bảo bên trong thịt tôm chín đều.