Bí quyết lựa chọn xương lợn tươi ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn

04/05/2025

Nội dung bài viết

Để tạo nên món canh xương hầm thơm ngon, việc lựa chọn xương tươi là vô cùng quan trọng. Hãy để Tripi chia sẻ những mẹo vặt giúp bạn chọn được xương lợn tươi ngon cho bữa ăn gia đình đầy dinh dưỡng!

Cách chọn xương ống tươi ngon

Xương ống thường được sử dụng để nấu các món canh, nước dùng cho phở, bún… Để lựa chọn được xương ống ngon, bạn cần chú ý các yếu tố sau đây:

- Lựa chọn xương ống có màu sắc tươi mới, không bị tái hoặc có mùi hôi lạ.

- Chú ý đến nhiệt độ của xương ống khi mua. Hãy tránh chọn loại xương ống quá lạnh vì có thể đó là xương đã được ướp lạnh.

- Nên chọn xương ống có kích thước vừa phải, khoảng 2-3 đốt ngón tay. Xương quá to có thể là của lợn nái, không ngon, còn xương quá nhỏ có thể đến từ những con lợn yếu, ốm.

Cách lựa chọn xương đuôi ngon

Xương đuôi là nguyên liệu lý tưởng để chế biến các món canh hầm rau củ, canh xương đậm đà. Với đặc điểm nhiều thịt và vị ngọt tự nhiên, dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn xương đuôi ngon nhất:

- Chọn xương đuôi có kích thước vừa phải, ít mỡ để món ăn không bị ngấy.

- Kiểm tra khúc xương, chọn miếng có thịt nạc, màu sắc tươi mới và mùi thơm đặc trưng của thịt lợn, không có dấu hiệu hôi thối.

- Tránh chọn xương đuôi đã bị lạnh, vì đây có thể là loại xương đã được bảo quản lâu và ướp lạnh.

Lưu ý khi chọn mua xương

Khi mua xương lợn, hãy chọn những cửa hàng uy tín, siêu thị đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm kém chất lượng, bị tẩm hóa chất hay để lâu ngày, vì vậy hãy cẩn trọng và chọn địa chỉ tin cậy để bảo vệ sức khỏe cho gia đình.

Khám phá xương heo chất lượng tại Tripi để tạo nên những món ăn tuyệt vời: