Bí quyết luộc thịt gà thơm ngon mà chẳng cần giọt nước
15/05/2025
Nội dung bài viết
Nghe có vẻ lạ kỳ nhưng luộc gà không dùng nước lại mang đến món ăn đậm đà, giữ trọn vị ngọt mềm của thịt. Tripi sẽ bật mí cho bạn một vài cách luộc gà độc đáo không cần nước nhé.
Luộc gà bằng muối hột
Cách luộc gà cùng muối hột- Trước tiên, bạn làm sạch gà, có thể để nguyên con hoặc chặt đôi, để ráo nước. Trải một lớp muối hột dày dưới đáy nồi, sau đó đặt gà lên trên, đậy nắp kín và nấu với lửa nhỏ trong khoảng 40 - 50 phút. Khi dậy mùi thơm, bạn kiểm tra độ chín của thịt, nếu chín đều là có thể dùng ngay.
- Muối khi gặp nhiệt độ cao sẽ tỏa nhiệt đều, giúp gà chín thơm và không bị khô, đồng thời da gà không dính nồi. Bạn có thể áp dụng cách này với nồi cơm điện, nhớ đậy kín nắp để giữ nhiệt và hơi giúp thịt chín mềm hoàn hảo.
Luộc gà cùng sả và lá chanh
Luộc gà bằng sả và lá chanh thơm ngát- Gà sau khi rửa sạch để nguyên con, bạn giã nhuyễn muối cùng ít bột ngọt và ớt hiểm xanh rồi xát đều hỗn hợp lên toàn bộ thân gà. Tiếp theo, lót một lớp muối hột dày dưới đáy nồi sâu lòng, cho sả đập dập cắt khúc, rồi đến lá chanh, cuối cùng đặt gà vào nồi.
- Rắc thêm một lớp lá chanh phủ lên trên, đậy kín nắp và hấp trong khoảng 60 phút. Tránh mở nắp trong quá trình nấu để giữ nhiệt và giúp gà chín đều, thấm đẫm hương thơm từ sả và lá chanh.
Luộc gà cùng tỏi – đơn giản mà tinh tế
Gà chín mềm ngọt với hương tỏi dịu nhẹ- Bóc sạch vỏ tỏi, rửa kỹ rồi trải kín dưới đáy nồi. Nhồi phần tỏi còn lại vào bụng gà, đậy kín nắp và nấu với lửa vừa trong khoảng 20 phút. Không nên mở nắp khi nấu để hương vị và độ mềm của thịt được trọn vẹn.
Mua thịt gà tươi ngon tại Tripi – chọn chất lượng, nấu tròn vị
Tripi - Hành trình ẩm thực bắt đầu từ đây
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
