Bí quyết ngâm rượu khế bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cả gia đình

30/04/2025

Nội dung bài viết

Hãy cùng khám phá công thức ngâm rượu khế thơm ngon, giàu dinh dưỡng, giúp bạn chăm sóc sức khỏe gia đình một cách hiệu quả trong bài viết này.

Rượu khế không chỉ là một thức uống ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng, bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà. Cùng tìm hiểu cách làm món thức uống này qua bài viết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ
2 - 3 người

Cách chế biến rượu khế

Nguyên liệu cần có để làm rượu khế

500g khế chua
100g muối
500g đường
Dụng cụ: Hủ thủy tinh

Hướng dẫn cách làm rượu khế

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khi đã mua khế về, bạn rửa sạch với nước và cắt khế thành những miếng vừa ăn, khoảng 3 phần. Sau khi cắt xong, ngâm khế vào nước lạnh và rửa sạch thêm một lần nữa để loại bỏ bụi bẩn.

Khi đã rửa xong, bạn đặt khế lên rổ để khế tự ráo nước.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chuẩn bị bình ngâm khế

Chuẩn bị bình để ngâm khế, đảm bảo bình sạch sẽ và đủ lớn để chứa nguyên liệu một cách thoải mái.

Chuẩn bị một hũ thủy tinh lớn, sau đó rải đều 100g muối xuống đáy bình và dùng tay nhẹ nhàng nghiền nhuyễn muối cho thấm đều vào đáy bình.

Bước 3 Ngâm khế

Xếp khế vào bình theo từng lớp, mỗi 100g khế thì rắc thêm 100g đường lên bề mặt. Tiếp tục như vậy cho đến khi phần khế cách miệng bình khoảng 3cm là vừa đủ.

Ngâm khế

Lưu ý
Không để khế sát miệng bình vì khi khế lên men, nước sẽ dâng lên và khế có thể nổi, nếu sát miệng bình dễ gây trào ra ngoài.

Thành phẩm

Để rượu khế đạt chuẩn, bạn cần ngâm ít nhất 1 tuần. Nếu thấy nước trong bình có dấu hiệu tràn, hãy cẩn thận chắt bớt phần nước dư thừa ra ngoài để tránh tràn rượu.

Rượu khế

Món rượu khế với hương thơm quyến rũ và vị ngọt thanh sẽ khiến cả gia đình bạn phải ngạc nhiên và yêu thích ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

Sau khi ngâm được khoảng 1 tháng, bạn có thể bắt đầu sử dụng, tuy nhiên nếu muốn tận hưởng trọn vẹn hương vị chua nồng và đậm đà thì nên ngâm trong khoảng 6 tháng. Bạn có thể cho thêm vài viên đá lạnh vào mỗi lần uống để tăng thêm sự mát lạnh và hương vị đặc biệt cho rượu khế.

Cách sử dụng và tác dụng của rượu khế

Để sử dụng rượu khế đúng cách, bạn chỉ nên uống khoảng 20 - 30 ml mỗi lần, hai lần một ngày và không vượt quá 100ml trong ngày để tránh các triệu chứng như buồn nôn, chóng mặt do say rượu.

Cách dùng và công dụng của rượu khế

Rượu khế được coi như một bài thuốc dân gian hiệu quả giúp thanh nhiệt, giải khát, trừ phong, tiêu viêm và hỗ trợ điều trị các bệnh như ho, sởi, viêm mũi, viêm họng, dị ứng, phát ban,… rất tốt cho sức khỏe.

Ngoài ra, rượu khế còn được sử dụng để chữa ngứa da, hỗ trợ mắt khỏe mạnh, điều trị sưng hạch tiết nước bọt, viêm họng, đau do thấp khớp, và phù thũng.

Đặc biệt, đối với phụ nữ, rượu khế còn giúp giảm cân hiệu quả và làm đẹp da vô cùng tốt.

Mẹo bảo quản rượu khế

Rượu khế không nên bảo quản quá 2 năm vì lâu dài khế sẽ bị nhũn và ảnh hưởng đến hương vị của rượu. Tốt nhất bạn nên sử dụng hết trong thời gian này để đảm bảo chất lượng.

Rượu khế cần được bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, nhiệt độ ổn định khoảng 25 độ C và tránh ánh nắng trực tiếp. Những nơi như dưới hầm hoặc dưới cầu thang là lý tưởng để lưu trữ rượu trong điều kiện tốt nhất cho quá trình lên men.

Trên đây là công thức làm món rượu khế mà Tripi đã chia sẻ. Nếu bạn yêu thích bài viết này, đừng ngần ngại vào bếp và thử ngay món thức uống bổ dưỡng này cho cả gia đình nhé.

Tripi - Nơi chia sẻ những công thức và mẹo vặt hữu ích cho cuộc sống thêm phong phú

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi