Bí quyết thu hoạch cây thì là hiệu quả

27/02/2025

Nội dung bài viết

Cây thì là là một trong những loại thảo mộc và rau củ đa dụng nhất. Có hai loại chính: thì là thảo mộc và thì là Florence (củ). Thì là thảo mộc mang đến hương thơm từ lá, cành và hạt, trong khi thì là Florence có hình dáng như củ. Nếu bạn đang trồng hai loại này trong vườn, chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo hữu ích để bạn tận dụng tối đa mùa thu hoạch.

Hướng dẫn từng bước

Thời điểm lý tưởng để thu hoạch thì là là cuối mùa xuân và đầu mùa thu

Bắt đầu hái lá thì là thảo mộc vào cuối mùa xuân. Sau khi hái lá, bạn có thể thu hoạch cành sau 5-7 tháng kể từ ngày trồng. Lưu ý rằng thì là thảo mộc là cây một năm, nên chúng sẽ không sống qua năm sau.

Cắt từng mẩu lá thì là thảo mộc một cách khéo léo

Chỉ cắt lá thì là, không cắt cành. Lá thì là mỏng manh như lông chim, bám nhẹ vào cành. Hãy ngắt từng mẩu lá khoảng 1,3 cm và tránh làm ảnh hưởng đến phần còn lại của cây.

Lá thì là không nên bảo quản trong tủ lạnh. Chỉ cắt vừa đủ dùng để giữ trọn hương vị.
Lá thì là mang đến hương vị tinh tế cho món salad. Nhiều đầu bếp còn thêm lá thì là vào nước nấu cơm hoặc đậu để tăng thêm hương thơm.

Cắt cành thì là ngay trước khi cây bắt đầu nở hoa

Cành thì là có thể thu hoạch sau 5-7 tháng trồng. Sử dụng kéo gia dụng, kéo làm vườn hoặc dao sắc để cắt cành.

Cành thì là là gia vị tuyệt vời cho các món cá. Bạn cũng có thể thêm cành thì là vào nước dùng gà tự nấu để tạo hương vị đậm đà.

Bảo quản cành thì là trong tủ lạnh từ 3-4 ngày

So với các loại thảo mộc khác, cành thì là có thời gian tươi ngắn hơn. Để bảo quản tạm thời, hãy cho cành thì là vào túi ni lông và sử dụng trong vòng 4 ngày để giữ được độ tươi ngon nhất.

Đông lạnh lá và cành thì là thảo mộc để bảo quản lâu dài

Túi ni lông đông lạnh là lựa chọn lý tưởng để bảo quản lâu. Rửa sạch cành và lá thì là bằng nước lạnh, sau đó cho vào túi ni lông đông lạnh. Mặc dù không có khuyến nghị chính thức, nhưng bạn có thể đông lạnh chúng trong 4-6 tháng một cách an toàn.

Thì là thảo mộc, giống như nhiều loại thảo mộc khác, được khuyên đông lạnh trong 4-6 tháng.
Một số người thích đông lạnh thảo mộc trong khay đá cùng với dầu, nhưng phương pháp này không phù hợp với các loại thảo mộc có lá mềm.

Sấy khô cành thì là trong lò nướng để bảo quản lâu dài

Cành thì là khô có thể bảo quản tốt đến 3 tháng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 93 độ C, đặt cành thì là vào khay nướng và sấy trong 3 tiếng. Sau đó, tắt lò và để qua đêm cho thì là khô hoàn toàn. Khi khô, cho vào túi ni lông có khóa kéo để bảo quản.

Nếu có thời gian, bạn có thể buộc cành thì là thành bó và treo ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 1-2 tuần.

Ngắt các chùm hoa của cây thì là thảo mộc để thu hoạch hạt

Chờ đến khi các tán hoa thì là chuyển sang màu nâu. Cắt toàn bộ chùm hoa của cây thì là. Hạt thì là hình thành bên trong các bông hoa, vì vậy đây là cách để bạn thu hoạch hạt.

Nếu để quá lâu, hạt thì là sẽ rơi rụng và bạn sẽ không thu được hạt.

Treo các chùm hoa thì là lên trong vài tuần để thu hoạch hạt

Gắn một chiếc túi giấy bên dưới chùm hoa thì là. Treo chùm hoa trong vài ngày hoặc vài tuần, hoặc cho đến khi bạn thu được một lượng hạt đáng kể. Cho hạt vào hộp kín và bảo quản nơi tối, mát; hạt thì là có thể giữ được độ tươi đến 2 năm.

Thu hoạch thì là Florence vào cuối mùa hè và đầu mùa thu

Củ thì là đạt kích thước tối đa sau 14 tuần. Hãy thu hoạch củ thì là ngay trước khi cây ra hoa, khi củ có kích thước tương đương quả bóng tennis.

Thu hoạch củ thì là bằng kéo tỉa cây

Cắt ngay bên dưới gốc củ, nhưng để lại phần rễ dưới đất, sau đó thu gom toàn bộ cây. Sau khi thu hoạch củ, các chồi non có thể mọc lại từ rễ, giúp bạn tiếp tục thu hoạch vào mùa sau.

Bảo quản củ thì là trong tủ lạnh tối đa 10 ngày

Cho củ thì là Florence vào túi ni lông. Không rửa củ trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Thông thường, củ thì là có thể giữ được độ tươi trong tủ lạnh ít nhất 1 tuần.

Đông lạnh thì là Florence để bảo quản lên đến 10-12 tháng

Rửa sạch và chần củ thì là trước khi đông lạnh. Chần củ bằng cách luộc sôi trong 3 phút, sau đó ngâm vào nước lạnh vài phút. Vớt ra, để ráo nước và cho vào túi ni lông đông lạnh.