Bí quyết thưởng thức gừng tươi
21/02/2025
Nội dung bài viết
Gừng không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể thêm gừng tươi vào các món ăn yêu thích để tăng thêm hương vị cay nồng. Gừng rất phù hợp với các món súp, món xào, và thậm chí cả món tráng miệng. Ngoài ra, bạn có thể nhai gừng tươi hoặc pha trà gừng để hỗ trợ sức khỏe.
Các bước thực hiện
Ứng dụng gừng tươi trong các món ăn
Kết hợp gừng với món súp rau củ. Vị cay của gừng hòa quyện hoàn hảo với các món súp đậm đà. Món súp rau củ thơm ngon với hương vị gừng là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày lạnh, giúp làm ấm cơ thể và tăng thêm hương vị. Cách thực hiện:
- Chuẩn bị 1 thìa canh (15 ml) gừng tươi băm nhỏ, 1 thìa cà phê (5 ml) bột hạt rau mùi, ½ thìa cà phê bột hạt mù tạt, và ½ thìa cà phê bột cà ri. Cho tất cả vào 2 thìa canh (30 ml) dầu nóng trong nồi.
- Thêm 1 thìa canh (15 ml) gừng tươi băm nhỏ, 2 cốc (480 ml) hành tây cắt nhỏ, và 4 cốc (950 ml) cà rốt thái lát vào nồi. Xào trong 3 phút, sau đó đổ 5 cốc (1,2 lít) nước dùng gà vào và đun sôi.
- Hạ lửa nhỏ và đun liu riu trong 30 phút. Để nguội, xay nhuyễn từng phần bằng máy xay thực phẩm. Đổ lại vào nồi và thêm nước dùng gà nếu súp quá đặc.
Thêm gừng tươi vào món xào. Món xào là lựa chọn dễ dàng và nhanh chóng tại nhà. Chỉ cần kết hợp protein, rau củ và một ít nước sốt trong chảo với dầu ăn, xào trên lửa vừa đến khi chín. Khi món ăn đã được xào một nửa, hãy nạo một ít gừng tươi vào để tăng thêm hương vị cay nồng đặc trưng.
Kết hợp gừng vào món tráng miệng. Vị cay của gừng hòa quyện hoàn hảo với các món ngọt. Bạn có thể thêm gừng vào bánh quy, bánh bông lan hoặc bánh nướng để tạo điểm nhấn hương vị. Lưu ý thời điểm thêm gừng tươi vào nguyên liệu ướt hoặc khô tùy theo công thức.
- Gừng tươi có hương vị mạnh hơn bột gừng khô, vì vậy hãy điều chỉnh lượng gừng phù hợp, thường là ¾ hoặc ½ so với bột gừng.
- Để hương vị gừng đậm đà hơn, hãy trộn gừng sớm và để hỗn hợp nghỉ lâu hơn, chẳng hạn như làm bánh bí ngô gừng trước một ngày.
Làm sốt gừng cho món rau trộn. Kết hợp ¼ cốc (60 ml) dầu ăn và ¼ cốc (60 ml) giấm trong máy xay. Thêm một ít gừng tươi băm nhỏ (khoảng 2,5 cm) cùng muối, tiêu và gia vị yêu thích. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn, và bạn đã có ngay sốt gừng thơm ngon để rưới lên món rau trộn.
Tận dụng lợi ích sức khỏe từ gừng tươi
Nhai gừng tươi để giảm chứng khó tiêu. Một lát gừng tươi có thể giúp xoa dịu cơn đau dạ dày. Gọt vỏ và thái gừng thành lát mỏng, sau đó nhai như kẹo cao su. Khi vị gừng nhạt dần, bạn có thể thay bằng lát khác.
- Gừng tươi là giải pháp tự nhiên tuyệt vời cho chứng buồn nôn khi mang thai, giúp ổn định dạ dày mà không gây hại cho thai nhi.
Pha trà gừng ấm để làm dịu cơn ho. Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gừng để có tách trà đậm đà hơn. Bắt đầu với một mẩu gừng khoảng 2,5 cm, cắt nhỏ và cho vào cốc, sau đó đổ 1 cốc (240 ml) nước sôi vào.
- Gọt vỏ gừng trước khi cắt nhỏ là tùy chọn, không bắt buộc.
- Thêm 1 thìa cà phê (5 ml) mật ong và vài giọt nước cốt chanh để tăng thêm hương vị thơm ngon cho trà.
Thêm gừng vào nước ép trái cây. Nếu bạn thường xuyên uống nước ép, hãy thử thêm một ít gừng để tăng cường lợi ích sức khỏe. Cắt một mẩu gừng khoảng 2,5 cm, cho vào máy ép cùng với trái cây. Lọc bỏ xác gừng nếu muốn nước ép nhẹ nhàng hơn, hoặc giữ lại để có vị cay đậm đà hơn.
- Gừng sẽ mang lại hương vị độc đáo và lợi ích sức khỏe cho nước ép của bạn.
Nhai gừng tươi để kích thích vị giác. Các hợp chất trong gừng giúp tăng tiết dịch tiêu hóa, hỗ trợ ăn ngon miệng hơn. Nếu bạn đang cảm thấy chán ăn hoặc sụt cân, gừng tươi có thể là giải pháp tự nhiên giúp bạn lấy lại cảm giác thèm ăn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
