Bia chai, bia lon, bia tươi, bia hơi và bia sệt – mỗi loại bia đều mang những đặc trưng riêng biệt. Hãy cùng khám phá sự khác nhau của chúng để biết cách phân biệt và lựa chọn đúng loại bia cho mình!
01/05/2025
Nội dung bài viết
Mặc dù tất cả các loại bia này đều được làm từ nguyên liệu và quy trình sản xuất tương tự, nhưng mỗi loại lại có những điểm khác biệt độc đáo giúp bạn dễ dàng nhận diện chúng.
Bia là thức uống quen thuộc được dùng để tiếp đãi khách trong mọi dịp. Tùy theo từng hoàn cảnh và địa phương, chúng ta lại chọn lựa loại bia khác nhau, tuy nhiên ít người hiểu rõ về các loại bia này.
Trong bài viết này, Tripi sẽ giải thích chi tiết sự khác biệt giữa bia chai, bia lon, bia tươi, bia hơi và bia sệt, giúp bạn nắm bắt những thông tin hữu ích về mỗi loại bia.
Bia tươi và bia hơi có điểm chung là được chế biến và bảo quản tươi mới, khác biệt với bia chai và bia lon về công nghệ và cách thức tiêu thụ.
Mỗi loại bia, từ bia chai, bia lon đến bia tươi và bia hơi, đều có những lợi ích riêng cho sức khỏe. Công nghệ sản xuất cũng như quy trình chế biến tạo nên sự khác biệt rõ rệt giữa chúng.

Các nhà máy sản xuất bia hiện nay chú trọng việc nuôi cấy men bia tinh khiết, đảm bảo hương vị đặc trưng và chất lượng vượt trội của từng loại bia.
Quá trình lên men bia kéo dài từ 7 đến 10 ngày, trong đó hiện tượng nổi bọt trên bề mặt bia là dấu hiệu của sự lên men. Sau khi lên men xong, men được loại bỏ và bia sẽ trải qua quá trình tiệt trùng hoặc lọc vi sinh để trở thành sản phẩm sẵn sàng phục vụ người tiêu dùng.
Bia tươi và bia hơi khác biệt với bia chai và bia lon ở chỗ chúng được chế biến và tiêu thụ tươi mới hơn, mang lại hương vị độc đáo và chất lượng tối ưu.
Bia chai và bia lon là những loại bia phổ biến, có thể được bảo quản lâu dài nhờ vào quy trình sản xuất kỹ lưỡng.
Quá trình lên men của bia chai và bia lon kéo dài lâu hơn bia tươi và bia hơi. Bia được lên men trong khoảng từ một đến ba tuần, sau đó được bảo quản lạnh và lọc một hoặc hai lần trước khi đóng chai hoặc đóng lon.
Trước khi bia được đóng gói, nó sẽ trải qua quá trình tiệt trùng hoặc lọc vi sinh, giúp bia có thời gian sử dụng lên đến sáu tháng khi được bảo quản đúng cách.

Mặc dù bia lon và bia chai có thành phần và thời hạn sử dụng tương đương, nhưng bia chai thường được ưa chuộng hơn trong các quán nhậu, nhà hàng nhờ vào giá thành thấp hơn so với bia lon.
Bia lon, với tính tiện lợi và dễ dàng mua tại các cửa hàng, trở thành lựa chọn lý tưởng để tiếp khách tại nhà, mang lại sự thoải mái cho người thưởng thức.
Bia tươi là một loại bia đặc biệt, nổi bật với hương vị tươi mới và được ưa chuộng bởi những người yêu thích bia có thời gian lên men lâu dài.
Bia tươi, hay còn gọi là draft beer, có thời gian lên men gấp đôi bia hơi và được nấu với độ đường cao hơn, mang đến một hương vị đặc trưng, khác biệt so với các loại bia thông thường.
Sau khi lên men, bia tươi sẽ được lọc sạch men và trải qua quá trình thanh trùng tương tự như bia hơi. Điều đặc biệt là trong suốt quá trình này, bia không chứa bất kỳ chất bảo quản nào, giữ nguyên sự tươi ngon và tự nhiên.

Với hương vị tươi mới và đặc biệt, bia tươi mang đến cảm giác thư giãn khi thưởng thức. Thời gian bảo quản của bia tươi kéo dài khoảng một tuần, lâu hơn bia hơi, nhưng vẫn giữ được chất lượng tốt.
Bia hơi là loại bia được ưa chuộng nhờ vào hương vị tươi mát và dễ uống, thường có mặt trong các quán bia, nhà hàng với quy trình chế biến đặc biệt.
Bia hơi thường được tiêu thụ trong một khoảng thời gian ngắn sau khi sản xuất, nhờ vào quá trình thanh trùng nhanh bằng hơi nóng ở nhiệt độ cao. Vì vậy, bia hơi có thời gian bảo quản ngắn, chỉ vài ngày.
Sau khi lên men, bia hơi được chiết vào các thùng chứa (keg) đã được làm sạch kỹ lưỡng bằng khí nén, nước nóng, dung dịch xút, và thanh trùng bằng hơi nóng ở nhiệt độ khoảng 1350 độ C. Sau đó, bia được làm lạnh bằng CO2 để đảm bảo chất lượng.

Hiện nay, những thương hiệu bia hơi phổ biến tại Việt Nam như Bia hơi Hà Nội, Bia hơi Sài Gòn, Bia hơi Việt Hà… luôn được yêu thích bởi người tiêu dùng nhờ vào hương vị tươi ngon và quy trình sản xuất đặc biệt.
Bia hơi được phục vụ tại các quán nhậu dưới dạng rót từ vòi, và thường được tiêu thụ trong vòng 3 ngày sau khi được rót ra ly.
Bia sệt là những loại bia như bia chai, bia tươi, bia hơi… được làm lạnh bằng phương pháp ướp lạnh phun sương đặc biệt, tạo ra lớp tuyết bao phủ bên ngoài chai bia, khi khuấy nhẹ, bia sẽ chuyển thành dạng tuyết sệt, vì vậy được gọi là bia sệt.
Bia sệt mang đến trải nghiệm thú vị với lớp tuyết mịn màng bao phủ, là sự kết hợp hoàn hảo giữa lạnh và tươi mới, làm cho người thưởng thức cảm thấy thú vị và thích thú hơn.

Bia sệt có độ lạnh lý tưởng cho việc thưởng thức, giữ nguyên hương vị tươi ngon mà không bị đóng đá hay pha loãng do đá, giúp bia luôn giữ được độ lạnh lâu dài.
Nếu bạn muốn thưởng thức bia sệt ngay tại nhà trong mùa dịch, bạn có thể dễ dàng tự chế biến bằng cách làm lạnh bia theo phương pháp đặc biệt để tạo ra lớp tuyết bao phủ bên ngoài.
Ưu điểm và nhược điểm của mỗi loại bia sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa bia chai, bia lon và bia sệt, từ đó chọn lựa được loại bia phù hợp nhất với nhu cầu của mình.
Bia chai, bia lon và bia sệt đều có quy trình sản xuất tương tự như bia tươi, nhưng được đóng gói vào chai và lon, trải qua quá trình thanh trùng để bảo quản lâu dài. Thời gian sử dụng của bia chai và bia lon thường kéo dài từ 6 tháng đến 1 năm.
- Bia chai, bia lon hay bia sệt đều được sản xuất qua quy trình nghiêm ngặt như bia tươi, nhưng với việc đóng gói vào chai và lon cùng với quá trình thanh trùng, bia có thể bảo quản lâu dài, thuận tiện trong việc vận chuyển và tiêu thụ. Hạn sử dụng của bia chai, bia lon thường từ 6 tháng đến một năm.
- Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển và tiêu thụ, bia sẽ chịu ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường, điều này có thể tác động đến chất lượng bia.

Bia hơi và bia tươi đều mang đến những trải nghiệm thú vị với hương vị tươi mới, nhưng mỗi loại lại có những đặc điểm riêng biệt khiến chúng trở nên hấp dẫn theo cách riêng.
- Bia tươi có hương vị thơm ngon và dễ chịu hơn, mang đến cảm giác sảng khoái và dễ uống. Quá trình sản xuất bia tươi đơn giản hơn so với bia đóng chai. Hương vị của bia tươi và bia hơi thường nhẹ nhàng hơn, mát lạnh và dễ chịu hơn so với bia chai và bia lon.
- Điều khó khăn là bia tươi và bia hơi không dễ bảo quản tại nhà vì yêu cầu độ lạnh và hơi đặc biệt, điều này có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng so với bia chai, bia lon hay bia sệt.

Về cơ bản, nguyên liệu sản xuất bia hơi, bia chai, bia lon và bia tươi đều giống nhau. Tuy nhiên, sự khác biệt trong quy trình thanh trùng và bảo quản đã tạo ra sự khác biệt về hạn sử dụng của mỗi loại bia.
Bia tươi và bia hơi có hạn sử dụng ngắn hơn so với bia chai và bia lon, thường chỉ kéo dài vài ngày. Bên cạnh đó, mỗi loại bia còn có sự khác biệt về nồng độ cồn và hương vị đặc trưng, được hình thành từ các công đoạn sản xuất và lên men khác nhau.
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn rõ ràng hơn về từng loại bia và biết cách sử dụng sao cho hợp lý trong từng dịp khác nhau.
Mua bia tại Tripi: Khám phá các loại bia chất lượng tại Tripi và lựa chọn những sản phẩm phù hợp với nhu cầu và sở thích của bạn.
Tripi - Nơi cung cấp những trải nghiệm bia độc đáo và chất lượng, mang đến sự lựa chọn phong phú cho những ai yêu thích khám phá hương vị bia đặc biệt.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Bạn đã thử phương pháp detox với trái cây sấy chưa?

Hướng dẫn làm bánh quy phô mai giòn tan, hấp dẫn khó cưỡng

Top 10 cửa hàng hoa hồng sáp được yêu thích nhất tại TP. Vinh, Nghệ An

Hướng dẫn cách làm bánh mì sừng bò (croissant) thơm ngon tại nhà

Tinh bột biến tính là gì và nó đóng vai trò gì trong ngành thực phẩm? Khám phá ngay những ứng dụng thú vị của loại tinh bột này.
