Biến tấu món canh chua ức cá ba sa chua ngọt, béo thơm – điểm nhấn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mỗi ngày

22/04/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian nấu
20 phútKhẩu phần
3 - 4 người ăn

Ức cá ba sa với vị béo đặc trưng từ mỡ cá không chỉ thơm ngon mà còn dễ dàng chế biến thành nhiều món hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng khám phá công thức canh chua ức cá ba sa độc đáo, mới mẻ cho bữa cơm thêm tròn vị!

Thành phần cần chuẩn bị cho món canh chua ức cá ba sa

400g ức cá ba sa
100g đậu bắp tươi
2 quả cà chua
120g rau muống
Tỏi băm nhuyễn
Ớt hiểm tươi
68g me chua
1/2 quả thơm (dứa)
Dầu ăn
Ngò gai, rau húng quế
Rượu trắng
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm

Danh sách nguyên liệu cho món canh chua ức cá ba sa

Các bước thực hiện món canh chua ức cá ba sa

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch ức cá ba sa với rượu trắng và muối, sau đó rửa lại với nước cho thật sạch và để ráo. Tiến hành ướp cá với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm và một chút muối.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ hai đầu và cắt thành miếng xéo. Thơm cắt thành miếng vừa ăn. Rau muống nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Đặt chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi, vớt ra và cho ức cá ba sa vào chiên sơ mỗi mặt khoảng 1 phút. Sau khi chiên, vớt cá ra và để ráo dầu.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nấu canh chua ức cá ba sa

Đặt nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước. Khi nước sôi, cho me vào dầm để tạo vị chua thanh. Tiếp theo, cho thơm, đậu bắp, cà chua và rau muống vào nồi. Khi nước sôi lại, cho ức cá ba sa đã chiên vào. Nêm canh chua với đường, nước mắm, muối, bột ngọt sao cho hợp khẩu vị gia đình.

Hoàn thành món canh chua ức cá ba sa

Bước 3 Hoàn thiện món ăn

Món canh chua ức cá ba sa đã sẵn sàng! Bạn hãy rắc ngò gai, húng quế, ớt thái nhỏ và tỏi phi thơm lên trên. Múc canh ra tô và dọn kèm với những món ăn yêu thích. Chỉ cần thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời!

Hoàn thiện món ăn

Thưởng thức món ăn

Món canh chua ức cá ba sa dậy mùi thơm của tỏi phi kết hợp với các loại rau gia vị. Nước canh chua ngọt thanh, cay nhẹ, rất vừa miệng. Ức cá ba sa mềm mại, béo ngậy sẽ khiến bạn không thể dừng lại, chấm với nước mắm ớt thì tuyệt vời. Đậu bắp và rau muống thấm đẫm nước canh, giòn giòn đầy hấp dẫn.

Món canh chua ức cá ba sa tuyệt vời

Nguồn: HỮU QUỐC – MÓN NGON DỄ LÀM

Trên đây là công thức món canh chua ức cá ba sa đậm đà, dễ làm mà ai cũng có thể thử ngay. Hy vọng rằng bài viết đã mang đến cho bạn một gợi ý mới mẻ cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Tripi – Cùng bạn khám phá những món ăn tuyệt vời!

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi