Bổ não, cải thiện trí nhớ với món óc heo chưng bí đỏ vừa ngon miệng lại dễ làm.

23/04/2025

Nội dung bài viết

Óc heo chưng bí đỏ không chỉ là một món ăn ngon mà còn giúp tăng cường trí nhớ và bổ não. Món ăn này cũng góp phần giảm bớt các triệu chứng rối loạn tiền đình. Hãy cùng Tripi vào bếp để thử ngay!

Óc heo chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng tăng cường tuần hoàn máu lên não và cải thiện trí nhớ. Món ăn này rất phù hợp cho những ai hay quên hoặc cần hoạt động trí não nhiều. Ngoài ra, óc heo còn giúp trẻ em phát triển trí tuệ và thể chất.

Bí đỏ giàu axit glutamine, mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể. Nó không chỉ giúp phát triển não bộ mà còn hỗ trợ sự phát triển của thai nhi, đồng thời bảo vệ và cải thiện thị lực nhờ vào hàm lượng beta carotene phong phú.

Sự kết hợp giữa óc heo và bí đỏ giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng nhận thức và giảm triệu chứng rối loạn tiền đình hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hướng dẫn cách thực hiện

Bước 1:

Cho một ít muối vào nước, khuấy đều cho muối tan hoàn toàn, ngâm óc heo trong 2 - 3 phút. Việc ngâm óc heo trong nước muối loãng sẽ giúp dễ dàng loại bỏ gân máu, đồng thời làm sạch óc heo hiệu quả hơn.

Sau đó, dùng tăm để loại bỏ hết các gân máu, rồi rửa sạch lại. Loại bỏ hoàn toàn phần gân máu này sẽ giúp giảm mùi tanh của óc heo, mang lại hương vị thơm ngon hơn khi chế biến.

Bước 2:

Bí đỏ có thể giữ nguyên vỏ hoặc gọt vỏ, cắt phần đầu bí, đừng bỏ đi nhé, rồi dùng muỗng nạo sạch ruột bên trong.

Óc heo sau khi đã làm sạch và để ráo, cho vào tô và ướp với 200ml nước dừa tươi, gừng băm nhỏ, hành tím thái mịn, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê nước mắm, và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 2 phút.

Bước 3:

Sau 2 phút, cho phần óc heo đã được ướp vào trong lòng bí đỏ, sau đó đậy kín phần đầu bí lại.

Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 400ml nước vào, sau đó đặt bí đỏ vào nồi và hấp cách thủy trong khoảng 45 phút.

Vậy là món óc heo chưng bí đỏ đã hoàn thành rồi!

Món óc heo chưng bí đỏ không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, nhưng cách làm lại rất đơn giản. Hãy cùng vào bếp và thử sức với món ăn này, chúc bạn thực hiện thành công.

Hãy chọn mua bí đỏ chất lượng tại Tripi để làm món óc heo chưng bí đỏ ngon miệng nhé:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi