Bơ thuần chay (vegan butter) là gì?

Bơ thuần chay hiện đang trở thành lựa chọn phổ biến, với những đặc điểm làm cho nó nổi bật hơn so với bơ thông thường. Hãy cùng Tripi khám phá lý do vì sao loại bơ này lại được ưa chuộng đến vậy.

Khám phá bơ thuần chay (vegan butter) là gì?

Các thành phần của bơ thuần chay

Bơ thuần chay có hương vị giống bơ truyền thống không?

Bơ thực vật có phải là bơ thuần chay?

Liệu tất cả các loại bơ thực vật đều thuần chay?

Làm sao để xác định bơ thực vật của bạn có phải thuần chay?

• Casein: Một loại protein chủ yếu có trong sữa động vật.
• Đường lactose: Chất này có trong tự nhiên trong sữa và các sản phẩm từ sữa.
• Đạm whey (whey protein): Đạm từ váng sữa, sản phẩm phụ từ quá trình sản xuất phô mai.
• Vitamin D3: Thường được chiết xuất từ lanolin, một chất béo có nguồn gốc từ lông cừu.
• Lecithin: Chất béo có thể được chiết xuất từ mô động vật (cá) hoặc trứng.
• Mỡ động vật: Chất béo lấy từ mỡ của gia súc, có thể được sử dụng trong sản xuất bơ thực vật.
• Mỡ cứng (cellulite): Chất béo đặc biệt có trong thịt thăn hoặc thận động vật.
• Dầu biển (Marine oil): Dầu có nguồn gốc từ cá hoặc các động vật biển.

Khám phá bơ thực vật tại Tripi: