Bột mì cung cấp bao nhiêu calo? Liệu ăn bột mì có gây tăng cân không?

26/04/2025

Nội dung bài viết

Bột mì là nguyên liệu quen thuộc trong vô số món bánh. Cùng khám phá lượng calo trong bột mì và câu hỏi liệu ăn bột mì có ảnh hưởng đến cân nặng hay không.

Bột mì là nguyên liệu linh hoạt, dễ tìm và giá thành phải chăng. Bạn có thể đã từng thưởng thức các món ăn từ bột mì, nhưng liệu bạn có biết bột mì chứa bao nhiêu calo và có gây béo không? Hãy đọc bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn.

Lượng calo có trong 100g bột mì là bao nhiêu?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100g bột mì cung cấp khoảng 300 calo cho cơ thể.

100g bột mì nguyên cám chứa khoảng 340 calo.
30g bột mì đen chứa khoảng 100 calo.
Một chiếc bánh có đường kính 10cm làm từ bột mì chứa khoảng 41 calo.

100g bột mì chứa khoảng 340 calo.

Thành phần dinh dưỡng có trong bột mì

Trong mỗi 100g bột mì, bạn sẽ tìm thấy những giá trị dinh dưỡng cơ bản sau:

13.2g protein
72g carbohydrate
0.4g đường
10.7g chất xơ
2.5g chất béo
34mg canxi
3.6mg sắt
363mg kali
4.07mg mangan
2.6mg kẽm
357mg phốt pho
Ngoài ra, bột mì còn chứa nhiều loại vitamin như vitamin E, vitamin K, các vitamin nhóm B, folate, choline,...

Thành phần dinh dưỡng trong bột mì là gì?

Ăn bột mì mang lại những lợi ích gì cho cơ thể?

Những thực phẩm từ bột mì có thể cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, mangan, selen,...

Bột mì còn chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư đại tràng.

Ăn bột mì giúp cung cấp lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm táo bón và duy trì quá trình đi vệ sinh đều đặn.

Bột mì chứa kẽm, một khoáng chất có tác dụng nuôi dưỡng tóc, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt, bảo vệ tóc khỏi tác động của môi trường.

Những lợi ích của việc tiêu thụ bột mì là gì?

Ăn bột mì có gây tăng cân hay không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, thực phẩm chế biến từ bột mì chứa carbohydrate - là thành phần có thể chuyển hóa nhanh thành đường, nếu không kiểm soát lượng ăn sẽ dẫn đến tích mỡ, gây tăng cân và thậm chí là béo phì.

Ăn nhiều bột mì có thể gây béo không?

Ăn bột mì nhiều có thật sự tốt cho sức khỏe không?

Mặc dù bột mì mang lại nhiều lợi ích, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, nó cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.

Vì vậy, mỗi ngày, bạn chỉ nên tiêu thụ khoảng 100g bột mì hoặc ít hơn, tùy theo nhu cầu ăn uống của mỗi người. Hãy đảm bảo khẩu phần ăn của bạn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Do bột mì chủ yếu chứa tinh bột, những người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế tiêu thụ để tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột.

Ăn nhiều bột mì có thực sự tốt cho sức khỏe không?

Cách sử dụng bột mì để giảm cân hiệu quả

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng để giảm cân hiệu quả, bạn nên hạn chế ăn các món như bánh ngọt hoặc các sản phẩm từ bột mì, bột bắp, bột khoai,... Và khi sử dụng, bạn cần lưu ý những điều sau đây để giảm cân:

Khi sử dụng bột mì, thay vì trộn với đường và sữa, hãy thay thế bằng trái cây để giảm béo.
Không nên ăn bột mì chiên quá 2 lần mỗi tuần.
Tránh ăn các món từ bột mì vào buổi tối trước khi đi ngủ.
Kết hợp với một chế độ tập luyện đều đặn để giúp cơ thể chuyển hóa tinh bột thành năng lượng cho vận động.

Cách sử dụng bột mì để giảm cân hiệu quả

Khi nào trong ngày là thời điểm lý tưởng để ăn các món từ bột mì?

Với thành phần chủ yếu là tinh bột, bạn nên thưởng thức các món ăn từ bột mì như bánh mì, bánh bao vào bữa sáng hoặc một trong các bữa ăn nhẹ trong ngày.

Bữa sáng là thời điểm lý tưởng để thưởng thức các món chế biến từ bột mì.

Các món ăn được chế biến từ bột mì

Chả quế chay

Món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, với mùi thơm quyến rũ của quế, phần chả dai mềm kết hợp với lớp vỏ vàng giòn, khiến bạn không thể ngừng ăn.

Bánh rán Doremon

Cách làm bánh rán Doremon từ bột mì cho bé vô cùng đơn giản. Món bánh này không chỉ có hương vị ngọt ngào, mềm xốp mà còn có hình dáng dễ thương, rất được các bé yêu thích.

Món bánh rán dành cho bé yêu thích

Bánh bao

Cách làm bánh bao từ bột mì tại nhà vừa đơn giản lại thơm ngon, phù hợp cho bữa sáng. Lớp vỏ mềm mại và mịn màng, bên trong là nhân thịt thơm lừng, hấp dẫn.

Cách chế biến bánh bao bằng bột mì đơn giản tại nhà

Những điều cần lưu ý khi sử dụng bột mì trong chế biến món ăn

Để đảm bảo sức khỏe khi sử dụng bột mì, ngoài việc kiểm soát lượng tiêu thụ, bạn cũng cần chú ý đến một số điều sau:

Sau khi sử dụng bột mì, hãy gói kỹ để tránh bột bị mốc hoặc hư hỏng.
Bảo quản bột mì ở nhiệt độ 40 độ F (tương đương 4.4 độ C) để giữ được độ tươi.
Không sử dụng bột mì đã hết hạn sử dụng.
Tránh ăn những món ăn làm từ bột mì chưa qua chế biến.
Không sử dụng bột mì sống trong kem.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng bột mì trong chế biến món ăn

Bài viết trên đã cung cấp thông tin về bột mì, bao gồm lượng calo và tác động của nó đối với cân nặng. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn.

Nguồn: Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ

Mua bột mì và bột bắp tại Tripi để sử dụng ngay nhé:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi