Bột sư tử là một nguyên liệu đặc biệt trong ngành làm bánh. Vậy bột sư tử thực chất là gì và nó có công dụng gì đặc biệt? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.
28/04/2025
Nội dung bài viết
Dù bạn là một thợ làm bánh dày dặn kinh nghiệm hay mới bắt đầu, bạn chắc chắn đã nghe đến bột sư tử. Vậy loại bột này có gì đặc biệt và mang lại những lợi ích nào khi làm bánh? Cùng Tripi khám phá chi tiết trong bài viết sau.
Bột sư tử là gì?
Bột sư tử, hay còn gọi là Lion Custard Powder, bột custard, bột lion hoặc bột làm nhân bánh, là loại bột hỗ trợ quan trọng trong quá trình làm bánh, giúp tạo ra hương vị đặc trưng cho các món ngọt.
Bột sư tử khi sử dụng thường được trộn với bột ngô, kem béo, vani, hương liệu màu và hương trứng, tạo thành hỗn hợp bột trứng sữa sư tử. Tùy theo từng loại bánh, có thể thêm các thành phần khác như bột nổi để tạo ra hương vị độc đáo.
Bột sư tử thường được xem như một nguyên liệu phụ trợ không thể thiếu khi làm bánh, giúp tăng cường hương vị và độ mịn màng cho các sản phẩm bánh ngọt.Bột sư tử có nhiều công dụng trong việc làm bánh, từ việc tạo độ mịn cho vỏ bánh đến việc làm gia tăng hương vị đặc trưng cho các loại bánh ngọt như custard, bánh kem, và nhiều loại bánh khác.
Bột sư tử mang lại hai công dụng chính: Thêm vào bột làm bánh và dùng để làm nhân bánh.
Thêm vào bột làm bánh
Đối với các loại bánh như bánh chuối, bánh khoai chiên, bánh bông lan, bánh trứng hay bánh mì, bột sư tử được trộn vào bột giúp khử mùi tanh của trứng, đồng thời tăng cường hương thơm hấp dẫn cho món bánh.
Làm nhân bánh
Bột sư tử là thành phần không thể thiếu trong việc làm nhân bánh su kem ngon miệng hay bánh custard với nhân kem trứng mịn màng, thơm ngậy.
Bột sư tử được sử dụng để làm phong phú thêm hương vị của bột làm bánh và tạo ra nhân bánh đặc biệt.Những lưu ý khi sử dụng bột sư tử: hãy đảm bảo trộn đều và sử dụng đúng liều lượng để đạt được kết quả bánh hoàn hảo nhất.
Khi sử dụng bột sư tử, bạn cần thực hiện các biến hóa phù hợp với mục đích sử dụng của nó. Nếu dùng để trộn vào bột bánh, bạn phải chú ý đong đúng tỉ lệ và trộn đều để đảm bảo chất lượng bánh. Còn khi sử dụng làm nhân bánh, hãy hòa tan bột đúng cách trước khi trộn với các nguyên liệu khác.
Ngoài các công dụng làm bánh, bạn còn có thể sử dụng bột sư tử trong việc làm thạch. Đừng quên hòa tan bột sư tử trước khi hòa tan bột rau câu để đảm bảo món thạch thơm ngon, mịn màng.
Bạn cũng có thể kết hợp bột sư tử với bột bắp để tạo lớp bột chiên giòn rụm, mang đến mùi thơm bắp hấp dẫn cho các món chiên.
Trộn bột sư tử với sốt mayonnaise sẽ tạo ra một loại sốt đặc biệt thơm ngon, rất thích hợp cho các món salad tươi mát hoặc khoai tây chiên giòn.
Khi dùng bột sư tử, bạn cần điều chỉnh sao cho phù hợp với từng công dụng cụ thể của nó.Nếu bạn không sử dụng thường xuyên, chỉ nên mua khoảng 100 – 200g bột sư tử để tránh tình trạng mua quá nhiều mà không bảo quản tốt, khiến bột dễ hỏng.
Bột sư tử có thể mua ở đâu và giá bao nhiêu? Hãy tìm hiểu để có thể lựa chọn sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lý.
Hiện nay, bột sư tử có thể dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh. Bạn cũng có thể mua trực tuyến trên các nền tảng thương mại điện tử như: Lazada, Shopee,... để thuận tiện hơn.
Giá của bột sư tử dao động trong khoảng: 15.000 - 20.000 VND mỗi hộp, một mức giá hợp lý cho chất lượng sản phẩm.
Bột sư tử có thể mua ở đâu và giá cả như thế nào? Đây là những câu hỏi được nhiều người quan tâm khi muốn tìm mua nguyên liệu này.Mua các loại bột làm bánh chất lượng tại Tripi: Lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích làm bánh và tìm kiếm nguyên liệu đáng tin cậy.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 5 ngôi nhà ma ám đáng sợ nhất Hà Nội
Top 5 Phòng khám mắt uy tín tại Bà Rịa - Vũng Tàu
Top 6 cửa hàng hoa tươi nổi tiếng và uy tín tại quận Phú Nhuận
Top 5 địa điểm mua nội thất chất lượng, giá hợp lý nhất tại Thái Bình
Top 9 Tiệm cắt tóc nam đẹp và chất lượng nhất Tây Ninh
