Bột tàn mì là gì? Công dụng của bột tàn mì và những món ngon có thể chế biến từ nguyên liệu này?

19/05/2025

Nội dung bài viết

Bột tàn mì là gì? Hãy cùng khám phá công dụng và cách chế biến món ăn hấp dẫn từ bột tàn mì trong bài viết dưới đây.

Bột tàn mì, hay còn gọi là wheat starch, là một nguyên liệu quen thuộc nhưng ít ai biết đến. Cùng tìm hiểu bột tàn mì là gì và những công dụng tuyệt vời của nó qua bài viết này.

Bột tàn mì thực chất là gì?

Bột tàn mì chính là tinh bột chiết xuất từ bột mì, còn được gọi là wheat starch. Đây là loại bột mịn, màu trắng và không có mùi, được loại bỏ hoàn toàn gluten.

Vậy bột tàn mì là gì?

Bột tàn mì và bột nếp rang (bột bánh dẻo) có vẻ ngoài khá giống nhau, nhưng bạn có thể dễ dàng phân biệt chúng. Tripi sẽ chỉ cho bạn cách nhận diện hai loại bột này nhé.

Bột nếp rang (bột bánh dẻo) có màu ngà nhẹ, mùi thơm đặc trưng, khi sờ vào cảm giác nhám và hơi dính tay.

Bột tàn mì (bột wheat starch) có màu trắng tinh khiết, không có mùi và khi chạm vào, bạn sẽ cảm nhận được sự mịn màng, mềm mại.

Bột tàn mì mang lại những công dụng gì?

Bột tàn mì, thực chất là tinh bột từ bột mì, sở hữu những công dụng tuyệt vời như sau:

Tạo độ dai và làm sáng màu (trắng sáng)

Khi hấp, bột tàn mì tạo ra độ dai và màu trắng đặc trưng, thường được sử dụng để làm các món như há cảo, bún, bánh phở, bánh canh,...

Tạo độ giòn, xốp nhẹ nhàng

Công dụng của bột tàn mì là gì?

Khi thêm bột tàn mì vào các món như bánh pía, bánh bông lan, bạn sẽ thấy bánh nở xốp và mềm mịn hơn hẳn.

Tạo độ cứng cho nhân đậu xanh

Bột tàn mì giúp giữ độ cứng cho nhân đậu xanh khi nướng mà không làm mất đi hương vị thơm ngon của đậu xanh.

Hướng dẫn bảo quản bột tàn mì đúng cách

Cách bảo quản bột tàn mì rất đơn giản, chỉ cần cho vào hũ đựng gia vị hoặc túi ni lông kín và để nơi thoáng mát. Lưu ý, không nên để bột trong ngăn mát tủ lạnh vì có thể làm giảm chất lượng của bột.

Bảo quản bột tàn mì đúng cách để giữ chất lượng lâu dài.

Bột tàn mì có thể mua ở đâu và giá bao nhiêu?

Bột tàn mì có thể tìm mua ở đâu?

Bạn dễ dàng tìm thấy bột tàn mì tại các chợ, cửa hàng tạp hóa, các tiệm chuyên bán nguyên liệu làm bánh, hoặc mua trực tuyến qua các website của các cửa hàng chuyên cung cấp sản phẩm này.

Giá tham khảo của bột tàn mì vào khoảng 60.000 đồng/ kg (mức giá này có thể thay đổi tùy theo thời gian và nơi bán).

4 món ăn ngon được chế biến từ bột tàn mì

Bánh hẹ tôm hấp

Bánh hẹ tôm hấp là một món ăn đặc sắc, với hương vị thơm ngon và kết cấu mềm mại, cực kỳ thích hợp để thưởng thức vào những dịp đặc biệt.

Với công thức đơn giản nhưng hấp dẫn, bạn có thể dễ dàng chế biến món bánh hẹ tôm hấp trong vòng nửa tiếng. Bánh được làm từ bột tàn mì, bột khoai tây, tôm tươi và các gia vị đặc trưng. Vỏ bánh mềm mịn, tôm giòn tan, hương hẹ nhẹ nhàng quyện vào, mang đến một món ăn thơm ngon khó cưỡng.

Bánh phở – một phần không thể thiếu trong món phở, hay kết hợp với các món ăn khác. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay những miếng bánh phở mềm mịn, trắng ngần và thơm ngon. Để bánh phở có độ dai và trắng, đừng quên cho bột tàn mì vào nhé.

Bánh phở không chỉ là một thành phần của món phở, mà còn có thể đi kèm với nhiều món ăn khác. Chế biến bánh phở cũng khá dễ dàng, chỉ cần vài công đoạn là bạn đã có những sợi bánh phở trắng muốt, dai và thơm. Bí quyết chính là việc thêm bột tàn mì vào bột bánh để tạo ra sự hoàn hảo đó.

Bánh phở có thể được dùng để làm nền cho các món ăn khác hoặc là thành phần chủ đạo trong món phở. Những mẻ bánh phở sẽ trắng tinh, dai và thơm lừng khi bạn kết hợp đúng tỷ lệ bột tàn mì, đảm bảo độ mềm mịn mà không mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.

Bánh thuẫn – món bánh có màu sắc tinh khiết và hương thơm nức mũi từ trứng và sữa, khiến ai cũng không thể từ chối. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại, xốp và vị ngọt nhẹ mang lại cảm giác tuyệt vời.

Bánh thuẫn có màu trắng tinh tế, là sự kết hợp hoàn hảo của trứng và sữa tạo nên một mùi hương đặc trưng. Sau khi làm xong, bánh sẽ mềm mại, xốp và ngọt nhẹ, là món ăn tuyệt vời để thưởng thức vào bất cứ lúc nào.

Bánh thuẫn không chỉ đẹp mắt với màu trắng ngà, mà còn mang đến mùi thơm ngào ngạt từ trứng và sữa, khiến mọi người không thể cưỡng lại. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại, xốp và ngọt nhẹ hòa quyện, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

Há cảo hấp – một món ăn đậm đà bản sắc người Hoa, đã được người Việt sáng tạo và thay đổi phần nhân sao cho phù hợp với khẩu vị riêng. Mỗi chiếc há cảo có vỏ bánh mềm mịn, trong suốt, và nhân tươi ngon sẽ khiến bạn không thể quên.

Há cảo hấp là món ăn quen thuộc, có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Vị ngọt của nhân kết hợp với vỏ bánh dai và trong suốt, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Há cảo, món ăn truyền thống của người Hoa, đã được người Việt điều chỉnh theo khẩu vị riêng, đặc biệt là thay đổi nhân bánh theo sở thích của mỗi người. Bánh có vỏ mỏng, dai và trong, cùng với nhân thơm ngon, mang đến hương vị tuyệt vời cho người thưởng thức.

Chúng tôi đã chia sẻ với bạn tất cả những thông tin hữu ích về bột tàn mì, hy vọng rằng bạn đã có thêm kiến thức quý giá về loại bột này.

Chọn mua bột các loại tại Tripi: – một địa chỉ đáng tin cậy để bạn tìm thấy các loại bột chất lượng, phù hợp với nhu cầu chế biến các món ăn ngon tại nhà.

Tripi luôn mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng, giúp bạn chế biến các món ăn tuyệt vời với nguyên liệu chuẩn nhất.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi