Bữa sáng trở nên hoàn hảo với món súp đậu hũ bắp, vừa thơm ngon lại tốt cho dạ dày, mang đến một khởi đầu nhẹ nhàng cho ngày mới.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Không gì tuyệt vời hơn một buổi sáng ấm áp khi thưởng thức món súp đậu hũ bắp. Đây là một lựa chọn sáng dinh dưỡng, không chỉ ngon mà còn tốt cho dạ dày vào buổi sáng sớm.

Vào những ngày mát mẻ, thay vì các món ăn vội vã, hãy thử ngay món súp đậu hũ bắp thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm. Món súp này không chỉ ấm bụng mà còn làm hài lòng cả trẻ em lẫn người lớn với hương vị dễ chịu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món súp đậu hũ bắp

50 gram củ sắn.
1 cây hành boa rô.
1 củ su su.
1 củ su hào.
1 khúc mía.
1 củ cà rốt.
100 gram cải thảo.
100 gram bắp cải.
3 tai nấm đông cô.
1 hộp đậu hũ non.
60 gram bột năng.
5 gram dầu mè.
2 trái bắp non.
50 gram củ năng.
Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.

Hướng dẫn cách chế biến súp đậu hũ bắp

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Củ sắn bào vỏ và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Hành boa rô cắt thành từng khúc dài khoảng 2 cm.

Cà rốt bào vỏ và thái thành những miếng nhỏ hình quân cờ.

Bắp cải và cải thảo được cắt thành khúc dài khoảng 3 cm.

Củ năng được luộc chín và cắt thành những viên hạt lựu nhỏ.

Bột năng được hòa tan với 50 gram nước.

Bắp được luộc chín, một phần xay nhuyễn, phần còn lại giữ nguyên.

Bước 2: Nấu nước dùng

Cho 3 lít nước vào nồi, sau đó lần lượt cho hành tây, củ sắn, nấm đông cô, cà rốt, hành boa rô, mía, cải thảo, và cải bắp vào nồi để tạo nền nước dùng thơm ngon.

Bước 3: Nấu súp

Đầu tiên, bạn cho 1,5 lít nước dùng vào nồi, đun sôi rồi cho củ năng và phần bắp nguyên vào để nấu chín.

Tiếp theo, thêm phần bắp xay nhuyễn và đậu hũ vào nồi, đun sôi và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bạn.

Cuối cùng, thả bột năng vào và khuấy đều cho súp sánh lại. Thêm dầu mè, tiêu và một ít ngò lên trên để gia tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Thành phẩm

Đậu hũ mềm mịn kết hợp với độ dai giòn của nấm và bắp, cùng nước dùng ngọt thanh, tạo nên một món súp sáng dinh dưỡng và dễ chịu cho dạ dày, thật sự rất phù hợp cho một bữa sáng lành mạnh.

Mẹo hay

Để nước dùng được trong veo, hãy nhớ không đậy nắp khi nấu, và khi pha bột năng, hãy thực hiện trong nước đang sôi, tránh để nước chỉ ấm vì sẽ khiến súp dễ bị vữa. Ngoài ra, khi khuấy, hãy khuấy theo một chiều duy nhất.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món súp đậu hũ bắp thơm ngon cho bữa sáng, vừa nhanh gọn vừa tốt cho dạ dày. Hy vọng những gợi ý của Tripi sẽ giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn sáng cho gia đình. Đừng quên lưu lại để thử nhiều món ăn vừa ngon vừa dễ làm nhé!

Nấu súp đậu hũ bắp thơm ngon cùng đậu hũ non tại Tripi: