Cá dứa là cá gì? Hướng dẫn phân biệt cá dứa và cá basa đơn giản và chính xác

30/04/2025

Nội dung bài viết

Cá dứa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thường nhầm lẫn cá dứa với cá basa. Hãy cùng tìm hiểu cách phân biệt hai loại cá này một cách dễ dàng và hiệu quả!

Cá dứa được yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon của thịt cá. Có thể chế biến cá dứa thành món khô hoặc các món ăn khác. Tuy nhiên, nhiều người vẫn khó phân biệt cá dứa và cá basa vì chúng khá giống nhau. Cùng Tripi khám phá cách phân biệt nhé!

Cá dứa là cá gì?

Cá dứa, hay còn gọi là cá tra nghệ, với tên gọi tiếng Anh là Pangasius kunyit, là loại cá da trơn thuộc họ cá tra. Cá dứa thường được nuôi trồng nhiều ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long.

Thịt cá dứa săn chắc, ngọt ngào và béo ngậy. Cá dứa có lớp mỡ vàng nhạt dưới bụng, béo nhưng ít tanh. Loại cá này cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin A, vitamin D, vitamin E và omega 3 cho cơ thể.

Cá dứa

Với thịt cá săn chắc và mỡ béo ngậy, cá dứa là lựa chọn tuyệt vời để kho, nấu canh chua hay chiên giòn. Đặc biệt, khô cá dứa được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Các món ngon từ cá dứa

Cách phân biệt cá dứa và cá basa dễ dàng

Bạn có thể dễ dàng phân biệt cá dứa và cá basa qua những mẹo nhỏ dưới đây:

	Cá dứa	Cá basa
Đầu cá	Đầu cá dứa to, gồ ghề và dẹp. Có một vết hõm sâu dưới hộp sọ, miệng cá dứa nằm ở giữa, khi miệng khép thì không nhìn thấy răng.	Đầu cá basa ngắn và dẹp theo chiều dọc thân cá. Giữa xương sọ có một vết hõm cạn, miệng cá hơi lệch, khi khép miệng vẫn thấy hàm trên.
Râu cá	Hai đôi râu cá dứa đều dài tới mang cá	Cá basa có 2 đôi râu. Râu ở hàm trên dài bằng 1/2 đầu cá, râu hàm dưới bằng 1/3 đầu cá.
Hình dáng	Thân cá dứa thuôn dài Bụng cá nhỏ màu ánh bạc Lưng cá màu xanh đậm, lấp lánh ngay giữa sống lưng. Có một sọc đen mờ dọc theo thân cá.	Thân cá basa ngắn, dẹp hai bên Cá basa có phần bụng to, màu trắng Lưng cá tròn, màu nâu nhạt.
Thịt cá	Cá dứa có thớ thịt to, chắc, ít mỡ Mỡ cá có màu hơi vàng, không có màu trắng. Nếu là cá dứa nuôi hầm thì mỡ có màu vàng và mùi hơi tanh.	Cá basa có thớ thịt nhỏ, màu trắng hồng Mỡ cá basa có màu trắng.

Cách phân biệt cá dứa và cá basa hiệu quả

Trên đây là những cách đơn giản để phân biệt cá dứa và cá basa mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và thú vị.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi