Cá hố là gì? Làm thế nào để phân biệt cá hố và cá hô? Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua cá hố và giá cả hiện tại, hãy cùng khám phá ngay bài viết dưới đây để hiểu thêm.

Cá hố được biết đến như một loại cá giàu dinh dưỡng, được nhiều quốc gia ưa chuộng và xuất khẩu rộng rãi. Đây là loài cá mang lại giá trị kinh tế cao.

Hãy cùng Tripi khám phá những thông tin thú vị và bổ ích về loài cá hố trong bài viết này nhé!

Cá hố là loài cá dữ, sống chủ yếu ở tầng nước mặt vào ban ngày, và trở lại đáy biển vào ban đêm. Chúng ăn tôm, cá mực và có mặt ở hầu hết các vùng biển nhiệt đới và ôn đới. Tại Việt Nam, cá hố tập trung ở khu vực miền Trung, từ Quảng Bình đến Quy Nhơn và Quảng Ngãi. Ngoài ra, cá hố còn được gọi với nhiều tên khác như cá đao hay cá đầu rộng.

Cá hố có thân dài từ 60-90 cm, dẹt một bên, không có vảy và có lớp da trơn giống lươn. Miệng cá nhọn và rộng, có nhiều răng sắc bén.

Cá hố không chỉ là nguồn tài nguyên quý giá mà còn mang lại giá trị kinh tế cao, khích lệ ngư dân bám biển. Với giá trị dinh dưỡng phong phú, loài cá này đang được ưa chuộng trên khắp thế giới và được xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc.

Cá hố có thể phát triển lớn mạnh, với chiều dài có thể lên đến hơn 2m, trọng lượng đạt tới 5kg và tuổi thọ vượt qua 15 năm. Chính nhờ giá trị dinh dưỡng đặc biệt, cá hố trở thành món ăn được ưa chuộng trong nhiều gia đình.

- DHA: đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển trí não, hỗ trợ sự hình thành và phát triển của dây thần kinh, cải thiện trí nhớ cho cả trẻ em lẫn người cao tuổi.

- Protein: giúp điều hòa mức độ pH trong máu, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe toàn diện.

- Omega-3 (axit béo không no): giúp duy trì cân nặng lý tưởng, ngăn ngừa béo phì, đồng thời hỗ trợ tăng cơ và giảm mỡ thừa trong cơ thể.

- Vitamin và khoáng chất: Cá hố chứa vitamin A và E, giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa các bệnh về mắt như tật khúc xạ ở trẻ em và đục thủy tinh thể. Ngoài ra, chúng còn giúp làm đẹp da, chống lão hóa và duy trì làn da khỏe mạnh, sáng mịn.

Mặc dù tên gọi khá giống nhau, nhưng cá hố và cá hô thực chất là hai loài cá hoàn toàn khác biệt, và rất nhiều người đã nhầm lẫn giữa chúng chỉ vì cái tên.

Cá hô: Là loài cá lớn nhất trong họ cá chép, với đặc điểm nổi bật là không có râu. Đầu cá rất to, đỉnh đầu rộng và miệng cá mở rất rộng.

Vảy cá hô to, tròn và có màu xanh đen bắt mắt. Vây lưng của chúng lệch về phía sau thân, các vây có màu đỏ viền đen. Cá hô là loài cá lớn nhất tại khu vực sông Mê Kông, với kích thước có thể dài đến 3m và trọng lượng lên tới 600kg.

Cá hố: Có thân dài, dẹt một bên, da trơn và không có vảy. Phần đầu cá nhọn về phía trước, vây ngực ngắn, không có vây bụng, và vây đuôi rất nhỏ.

Cá hố có màu xanh lam giống thép với ánh bạc, và phần bụng cùng các vây như vây ngực, vây bụng, vây đuôi có màu đậm hơn. Sau khi chết, màu sắc của cá hố chuyển sang xám bạc.

Như vậy, có thể dễ dàng nhận thấy sự khác biệt rõ rệt giữa cá hố và cá hô, giúp bạn phân biệt được hai loài cá này một cách đơn giản và chính xác.

Cá hố tươi sống hiện có mặt ở nhiều nơi, từ các khu chợ đến siêu thị, rất dễ dàng để bạn tìm mua.

- Hiếu hải sản: 62 Nguyên Hồng, Phường 11, Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

- Đại Hải Sản: 16A Cô Giang, Phường Cầu Ông Lãnh, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh

- Đảo Hải Sản: 469 Nguyễn Hữu Thọ, Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh

Giá tham khảo: Khoảng 160.000 đồng cho mỗi kilogram cá hố.

Với những thông tin bổ ích về cá hố giàu dinh dưỡng, Tripi hy vọng sẽ mang lại cho bạn những kiến thức hữu ích và gợi ý một nguyên liệu tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.

Tripi