Cà phê vợt Phan Đình Phùng, với 73 năm tuổi, đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong đời sống của người Sài Gòn.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Cà phê vợt Phan Đình Phùng, với bề dày 73 năm lịch sử, là một điểm đến yêu thích của những tín đồ cà phê Sài Gòn. Nơi đây không chỉ mang đậm hương vị truyền thống mà còn có sự hấp dẫn riêng biệt mà bạn không thể bỏ qua.

Sài Gòn, thành phố sôi động với không gian văn hóa và ẩm thực phong phú, không thiếu những quán cà phê độc đáo. Trong đó, Cà phê vợt Phan Đình Phùng, với hơn bảy thập kỷ tồn tại, là một địa chỉ nổi bật, thu hút sự yêu mến của cả người dân địa phương và du khách. Quán đã chiếm trọn trái tim của người Sài Gòn với những nét đặc trưng riêng biệt.

Khám phá quán cà phê vợt Phan Đình Phùng

Cà phê vợt Phan Đình Phùng là nơi kết nối những tín đồ yêu thích cà phê, nơi những người yêu văn hóa thưởng thức hương vị cà phê truyền thống với một không gian độc đáo.

Đánh giá chất lượng quán:4.3/5 (Đánh giá bởi Google)
Địa chỉ:330/2 Phan Đình Phùng, Phường 1, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
Giá thành: Từ 7.000 đến 16.000 đồng.
Giờ mở cửa: 6h00 - 21h00 (Mỗi tối thường đông vào lúc 20h)
Điện thoại: Đang cập nhật
Facebook: Đang cập nhật
Giao hàng: Đang cập nhật
Menu: Cà phê sữa đá, cà phê đá, cà phê sữa nóng, cà phê đen nóng, sữa tươi, bạc xỉu đá, trà đào, chanh dây
Món ngon nhất: Cà phê đá (Khoảng 12.000 đồng/ly)
Ưu điểm: Thức uống đậm đà hương vị truyền thống
Nhược điểm: Đôi khi phải đợi lâu khi quán đông khách.

Tọa lạc trên con đường Phan Đình Phùng, quán cà phê này đã vượt qua thời gian, ghi dấu ấn mạnh mẽ trong lòng những người yêu thích cà phê. Hơn 70 năm trôi qua, quán vẫn giữ nguyên nét quyến rũ với những chiếc vợt cũ kỹ, tạo nên một không gian vô cùng đặc biệt và đầy lôi cuốn.

Cà phê vợt Phan Đình Phùng không chỉ đơn thuần là một quán cà phê, mà còn là nơi lưu giữ đậm nét văn hóa Sài Gòn. Đến đây, khách không chỉ được thưởng thức những ly cà phê đậm đà mà còn được đắm mình trong không gian bình yên, cảm nhận sự nhộn nhịp, hối hả của thành phố này.

Với nét đặc sắc riêng, cà phê vợt Phan Đình Phùng là một trong những điểm đến đậm đà bản sắc Sài Gòn, không thể thiếu trong hành trình khám phá văn hóa cà phê tại thành phố này.

Cà phê vợt Phan Đình Phùng thu hút thực khách nhờ điều gì?

Giữ gìn hương vị truyền thống qua nhiều thế hệ

Quán cà phê này đã duy trì công thức pha chế đặc biệt suốt hơn 70 năm qua. Vợ chồng ông Đặng Ngọc Côn và bà Phạm Ngọc Tuyết, sau khi kế thừa từ ông Ba, đã tiếp tục sử dụng công thức rang xay cà phê độc đáo với 4 loại hạt: arabica, robusta, culi và moka để tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

Một điểm đặc biệt của quán chính là phương pháp pha chế cà phê bằng vợt, một nét văn hóa lâu đời của người Việt gốc Hoa, được mang đến Sài Gòn từ đầu thế kỷ trước. Ông Côn và bà Tuyết vẫn giữ nguyên phương pháp truyền thống này, thể hiện sự tỉ mỉ và đam mê trong từng ly cà phê.

Cách pha cà phê bằng vợt tại quán này rất cầu kỳ và giữ nguyên phương pháp truyền thống. Đầu tiên, chiếc vợt được làm nóng với nước sôi, tiếp theo bột cà phê được cho vào và nước sôi được đổ vào vợt để ủ cho cà phê nở. Quá trình này được lặp lại vài lần trước khi vợt cà phê được đặt vào một ca nhôm, tạo nên một ly cà phê đậm đà với màu sắc và hương thơm đặc trưng.

Lưu giữ trọn vẹn hương vị cà phê truyền thống qua từng tách cà phê vợt, đây chính là bản sắc đặc trưng của quán.

Quán cà phê cũng rất chú trọng đến yếu tố nhiệt độ khi pha chế. Thùng nước sôi được duy trì ở nhiệt độ ổn định nhờ vào chiếc bếp than đặc biệt, được bà Ba tự hào giới thiệu là chiếc bếp làm từ vỏ đạn đã được sử dụng suốt mấy chục năm, nhưng vẫn còn rất bền. Điều này giúp giữ trọn vẹn hương vị đặc sắc của cà phê trong suốt quá trình pha chế.

Mặc dù ông Ba ít có mặt ở quán vì tuổi tác, bà Ba vẫn là người trực tiếp pha chế từng ly cà phê, không bỏ qua bất kỳ chi tiết nào. Con trai và con dâu của bà Ba cũng đã gia nhập vào công việc pha chế và quản lý quán, thay thế phụ bà vào những ca chiều và tối. Con trai lớn đã học pha cà phê bằng vợt hơn 30 năm, còn con dâu cũng đã có hơn 10 năm kinh nghiệm.

Nổi bật với công thức pha cà phê bằng vợt, quán luôn giữ gìn được sự độc đáo và chất lượng không thay đổi qua thời gian.

Không chỉ bán cà phê, quán còn mang đến sự thong dong, nhẹ nhàng mà nhiều thế hệ người Việt đã trải nghiệm.

Quán không chỉ là nơi phục vụ những ly cà phê ngon mà còn là không gian gắn bó thân thiết giữa chủ quán và khách quen, một không khí ấm áp được duy trì qua từng năm tháng.

Dù quán lúc nào cũng đông đúc, đặc biệt là vào buổi sáng khi khách phải xếp hàng dài, bà Ba vẫn tự tin pha chế từng ly cà phê theo nhịp điệu riêng của mình. Quán vẫn giữ nguyên những chiếc bàn gỗ cũ, những chiếc ghế nhựa đơn sơ xếp dọc theo con hẻm, tạo nên một không gian mộc mạc để khách ngồi nhâm nhi cà phê trong sự bình yên.

Tất cả các dụng cụ pha chế tại quán, từ chiếc vợt, ly, bếp lò đến bàn ghế đều đã gắn bó với quán suốt hàng chục năm. Dù có vẻ ngoài cũ kỹ, nhưng mọi thứ luôn sạch sẽ, ngăn nắp. Chủ quán không mấy quan tâm đến vẻ bề ngoài, mà tập trung vào việc gìn giữ chất lượng cà phê và tạo dựng một không gian thư thái, ấm cúng cho thực khách.

Không khí quán mỗi sáng luôn đông đúc, những tách cà phê thơm lừng luôn đón chào khách từ sớm.

Menu của quán rất đơn giản, chỉ bao gồm các món cà phê cơ bản như cà phê đen, cà phê sữa đá, bạc xỉu và một món đặc biệt là cà phê nhung, kết hợp giữa cà phê và sâm nhung để tạo thêm sự mới mẻ. Quán chỉ chuyên phục vụ cà phê, không có các loại đồ uống khác, vì vậy nó thu hút những người yêu cà phê đích thực và chủ yếu là khách quen lâu năm.

"Ngày xưa bán như vậy, giờ vẫn bán như thế. Từ cách phối trộn đến cách pha chế, đó là cách thu hút khách quen đến với mình. Tôi không chỉ bán cà phê để phục vụ khách, mà còn trò chuyện, hỏi thăm khách như một người thân, tôi nhớ được khẩu vị của từng khách. Họ ngồi xuống và không cần gọi, tôi cũng biết họ muốn uống thế nào. Quán của gia đình tôi đã tồn tại ba đời, và có khách ba đời đến đây uống cà phê, điều đó chính là niềm vui của tôi." - bà Ba tự hào chia sẻ.

Bà Ba nói rất đúng. Chính nhờ vào không khí ấm áp, thân thiện mà quán nhỏ này đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều người, qua các thế hệ. Quán không chỉ bán cà phê, mà còn mang đến một không gian yên bình, giúp khách có thể tạm quên đi những lo toan hối hả của cuộc sống, hoặc thư giãn sau một ngày dài.

Khách đến quán rất đa dạng, từ những người mặc vest lịch sự như nhân viên văn phòng, đến các nghệ sĩ mang theo đàn guitar để trình diễn, hay những tài xế xe ôm tìm đến quán để nghỉ ngơi. Vào mỗi buổi trưa, bạn có thể bắt gặp những người đến uống cà phê, đặt ly xuống rồi lặng lẽ chìm vào giấc ngủ, tạo nên không gian bình yên, đầm ấm. Quán trở thành điểm hẹn gắn kết mọi người, bất kể nghề nghiệp hay hoàn cảnh, qua những ly cà phê ấm áp và giá cả phải chăng.

Quán cà phê này, tuy đơn giản nhưng mang lại cảm giác thân thương và chân tình, là nơi tạo dựng những kỷ niệm đẹp giữa chủ quán và khách hàng.

Quán cà phê này đã trở thành điểm đến lý tưởng của không ít thực khách, không chỉ bởi những ly cà phê đậm đà mà còn nhờ vào không khí ấm cúng, dễ chịu. Nó không chỉ là nơi thưởng thức cà phê, mà còn là không gian giúp bạn thư giãn, tìm lại sự bình yên trước khi bước vào một ngày đầy bận rộn, hay sau những giờ phút căng thẳng.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi