Cá sẽ sạch sẽ, không còn nhớt và mùi tanh nhờ những nguyên liệu đơn giản dễ tìm ngay trong bếp.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Cá trê, cá kèo, cá basa, cá bống dừa... dù có vị ngon nhưng lại khó làm sạch vì thân cá trơn tuột đầy nhớt. Nếu bạn đang gặp khó khăn khi sơ chế những loại cá này, đừng bỏ qua những mẹo tẩy sạch nhớt và giảm mùi tanh hiệu quả mà bài viết này chia sẻ.
Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản như tro bếp, muối, chanh, hay vôi ăn trầu, việc làm sạch da cá trơn tuột trở nên nhẹ nhàng chỉ qua vài bước thực hiện. Nếu bạn chưa biết mẹo này, mỗi lần làm cá da trơn, cá nhiều nhớt sẽ còn là một thử thách.
Sử dụng muối
Cách dùng muối để làm sạch nhớtVới những loại cá da ít nhớt như cá ba sa, cá hú, chỉ cần rắc muối lên mình cá, xoa đều trong vài phút rồi rửa lại dưới vòi nước. Bạn sẽ thấy phần nhớt được tẩy sạch ngay lập tức.
Với các loại cá da nhớt nhiều và khó làm sạch như cá trê, cá kèo, bạn cần một mẹo nhỏ để xử lý hiệu quả hơn:
Bước 1 Cho cá vào túi lưới hoặc rổ có mắt nhỏ, rắc muối lên cá và lắc mạnh để muối và ma sát làm bong lớp nhớt. Hãy chà xát cá lên mặt rổ để tăng hiệu quả làm sạch.
Bước 2 Lấy cá ra và xả sạch dưới vòi nước, giờ bạn có thể chế biến cá ngay.
Sử dụng chanh hoặc giấm cùng nước ấm
Sử dụng chanh hoặc giấm cùng nước ấmChanh hoặc giấm là nguyên liệu được nhiều chị em sử dụng để làm sạch nhớt cá. Cách thực hiện như sau:
Bước 1 Đặt cá vào rổ, rắc muối lên cá, sau đó đổ giấm hoặc nước cốt chanh lên, trộn đều để gia vị thấm vào cá.
Bước 2 Dội nước ấm lên cá, để cá ngâm trong vài phút. Nhớt cá sẽ đông lại, và chỉ cần rửa lại với nước sạch là xong.
Mẹo hay:
- Để tăng hiệu quả khử mùi tanh, bạn có thể rửa cá bằng nước vo gạo trước khi xả lại với nước sạch và chế biến.
- Lưu ý không dùng nước nóng vì có thể làm bong tróc da cá.
- Để tăng hiệu quả khử mùi tanh, bạn có thể rửa cá bằng nước vo gạo trước khi xả lại với nước sạch và chế biến.
- Lưu ý không dùng nước nóng vì có thể làm bong tróc da cá.
Sử dụng vôi ăn trầu
Dùng vôi ăn trầu khá đơn giản, nhưng bạn sẽ cần đến lá chuối. Đây là phương pháp dân gian, thường được các gia đình có người ăn trầu sử dụng vì dễ dàng có vôi.
Cách thực hiện:
Bôi vôi lên da cá, rồi dùng lá chuối chà mạnh lên. Nhớt cá sẽ nhanh chóng tuột ra và mùi tanh cũng được khử sạch.
Với vài mẹo đơn giản này, bạn sẽ cảm thấy rất hài lòng với kết quả làm sạch nhớt cá sau khi áp dụng.
Sử dụng tro bếp
Phương pháp này đã được các bà nội trợ áp dụng từ lâu và vẫn rất phổ biến ở những vùng quê, nơi tro bếp dễ dàng tìm thấy.
Dùng tro bếp để làm sạch nhớt cá rất đơn giản. Bạn chỉ cần trộn đều tro lên da cá để tro thấm hết nhớt, sau đó dùng tay vuốt nhẹ từ đầu đến đuôi cá để loại bỏ cả nhớt và tro. Cuối cùng, rửa sạch cá và bạn có thể chế biến ngay.
Dùng bột
Nếu các phương pháp trên chưa đủ hiệu quả, bạn có thể thử một cách khác để làm sạch nhớt cá.
Bước 1 Rửa cá với muối và giấm, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước.
Rửa cá với muối và giấmBước 2 Rắc một lượng bột mì (hoặc bột bắp, bột năng) vừa đủ lên thân cá, rồi dùng tay vuốt nhẹ để bột hút hết chất nhờn trên da cá.
Dùng bột vuốt nhẹ lên thân cá để loại bỏ lớp nhớt còn lại.Bước 3 Xả cá lại với nước, rồi chà xát gừng và chanh lên cá một lần nữa để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
Sử dụng chanh và gừng để chà xát giúp khử mùi tanh của cáCác mẹo này thật đơn giản và hiệu quả, đừng ngần ngại thử ngay một trong những cách trên để làm sạch nhớt cá trước khi chế biến.
Mua cá và hải sản tươi ngon tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chi tiết cách xây nhà trong Minecraft
Những lời chúc 8/3 dành tặng cô giáo - ý nghĩa sâu sắc và đong đầy cảm xúc
Chân váy xếp ly luôn là lựa chọn hoàn hảo, giúp phái đẹp tỏa sáng mỗi mùa. Hãy cùng khám phá những cách phối đồ để luôn trông thật xinh đẹp và nổi bật.
Hướng dẫn làm gà hấp hành và gà hấp sả tại nhà ngon mê ly
Cách chọn hàu tươi ngon, nhiều thịt và cách bảo quản hàu luôn tươi mới như khi mới mua
