Cá thu kho cà chua, một món ăn đầy hương vị đậm đà, sẽ khiến bạn phải ăn thêm cơm mà không kịp nhận ra. Vị ngọt thanh của cá kết hợp với cà chua chua chua tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán với những món cá kho truyền thống, hãy thử ngay cá thu kho cà chua cho bữa cơm hôm nay. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết sạch một cách nhanh chóng.

Cá thu giàu đạm và Omega-3 mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món cá thu kho cà chua không chỉ hấp dẫn với hương vị chua chua, cay cay, mà còn khiến bạn ăn không ngừng nghỉ với từng miếng cá ngậy ngậy, thấm đẫm gia vị. Cùng học cách để làm món này thật ngon nhé.

Nguyên liệu

400g cá thu
2 trái cà chua
1 quả dừa
2 trái ớt
2 nhánh hành lá
Tỏi băm, hành tím băm
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu

Cách kho cá thu cà chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cá thu, thấm khô nước. Cà chua rửa sạch và thái hạt lựu. Ớt đập dập hoặc thái nhỏ tùy khẩu vị, hành lá cắt nhuyễn.

Bước 2: Chiên cá thu

Sau khi ướp cá thu khoảng 15 phút, đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu và cho cá thu vào chiên cho đến khi cá vàng đều hai mặt. Chiên cá trước khi kho giúp cá giữ được độ ngọt và không còn mùi tanh.

Bước 3: Kho cá thu

Phi thơm tỏi và hành tím băm nhỏ trong dầu ăn. Khi hành tỏi vàng và tỏa hương thơm, cho cà chua và nước dừa vào nồi. Nêm vào một thìa canh nước mắm, một thìa đường, và một thìa hạt nêm. Đảo đều và nấu ở lửa vừa cho đến khi cà chua chín nhừ.

Cho cá đã chiên và ớt vào sốt cà chua, giảm lửa xuống mức nhỏ. Trong khi kho, bạn nên dùng muôi múc nước sốt rưới đều lên miếng cá để cá thấm gia vị. Đây là bước quan trọng giúp cá thu kho cà chua mềm mại, đậm đà, hấp dẫn. Đừng quên nêm lại cho vừa ăn.

Thành phẩm

Khi sốt đã sánh lại, bạn rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa để thưởng thức.

Món cá thu kho cà chua đã hoàn thành một cách đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Khi ăn nóng cùng cơm trắng, thịt cá sẽ thấm đều gia vị, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của cà chua và cay nồng của ớt sẽ làm bữa cơm thêm phần thú vị. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi