Cá thu kho chua chua, mặn mặn, hương vị đậm đà khiến món cơm thêm phần hấp dẫn
29/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu món cá kho đã trở nên quen thuộc, hãy thử ngay cá thu kho thơm lạ miệng với hương vị cực kỳ hấp dẫn. Đọc ngay bài viết này để khám phá cách làm món ăn ngon này nhé!
Cá thu kho thơm có vị đậm đà, sự kết hợp chua ngọt hài hòa làm kích thích khẩu vị. Cá kho thấm đều gia vị mà không bị nát, miếng cá thơm, mềm, mọng nước, ăn cùng cơm trắng thì tuyệt vời. Công thức cực đơn giản, chỉ mất 35 phút là xong. Cùng bắt tay vào làm nhé!
Nguyên liệu cho 3 khẩu phần ăn
- 500g cá thu
- 1/2 trái thơm
- 2 trái ớt, 1 nhánh gừng, vài lá gừng
- Tỏi băm, hành tím băm
- Gia vị: nước màu, đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xanh
Cách chế biến cá thu kho thơm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá thu mua về, rửa sạch với muối và nước, sau đó dùng rượu pha loãng với nước để khử mùi tanh. Tiếp theo, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.
Thơm cắt thành miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm và đường để gia tăng hương vị. Gừng và lá gừng thái sợi nhỏ để tạo thêm sự hấp dẫn cho món kho này.
Bước 2: Ướp cá
Đun nóng chảo dầu, sau đó cho cá vào chiên vàng hai mặt. Không cần chiên quá kỹ, chỉ cần hai mặt cá có màu vàng xém là được.
Khi cá đã vàng, vớt ra ngoài và ướp với 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đường, nửa thìa muối, và 2 thìa nước mắm. Thêm một phần hành tỏi băm vào để món cá thêm phần thơm ngon. Ướp trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 3: Kho cá
Cho chút dầu vào nồi đất, phi thơm hành tỏi còn lại. Khi hành tỏi vàng thơm, xếp cá vào nồi, hạ lửa nhỏ. Xếp thơm lên trên mặt cá, thêm nước màu và tất cả nước ướp vào. Rắc thêm ớt, tiêu, gừng rồi đậy nắp lại. Kho với lửa nhỏ trong 20 phút.
Trong quá trình kho, đừng quên mở nắp và trở mặt thơm để cá được thấm đều gia vị. Điều chỉnh gia vị cho vừa miệng rồi tiếp tục kho với lửa nhỏ để món ăn được hoàn hảo.
Sau 20 phút, khi thơm đã mềm và cá đã thấm gia vị, rắc lá gừng thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp. Món cá thu kho thơm đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thành phẩm
Cá thu kho thơm có vị đậm đà, hòa quyện với vị chua ngọt từ thơm, tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn không thể dừng đũa khi ăn cùng cơm trắng.
Chúc bạn thành công với món cá thu kho thơm này!
Hãy lựa chọn cá thu cắt khúc tươi ngon tại Tripi để làm món cá thu kho thơm thơm ngon tuyệt vời nhé:
Để làm món cá thu kho thơm hoàn hảo, đừng quên chọn cá thu chất lượng tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top những mẫu biệt thự mini đẹp nhất năm 2025
Khám phá công thức mực chiên bơ tỏi giòn ngon, giữ được độ tươi lâu mà không bị ỉu, để thưởng thức món ăn thơm lừng, giòn rụm trong từng miếng mực.
Khám phá những hình ảnh Anime Giáng sinh Chibi đẹp nhất, mang đến sự ngọt ngào và đáng yêu cho mùa lễ hội.
Vết bỏng phồng nước, bạn cần phải xử lý như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu những cách chữa trị hiệu quả cho vết bỏng phồng nước.
Khoảnh khắc đẹp cùng nhóm bạn thân 6 người - Lưu giữ tình bạn qua những bức ảnh đáng nhớ
