Các loại gạo nếp dùng để làm bánh chưng, bánh tét thơm ngon tuyệt vời

28/04/2025

Nội dung bài viết

Vào mỗi dịp Tết, người dân Việt hân hoan chuẩn bị những món ăn đặc trưng, và không thể thiếu những chiếc bánh chưng, bánh tét cúng giao thừa và tưởng nhớ tổ tiên. Cùng tìm hiểu những loại gạo nếp thơm ngon, thường được sử dụng để làm bánh chưng, bánh tét, giúp bạn dễ dàng lựa chọn loại nếp phù hợp nhất.

Bánh chưng, bánh tét là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Tuy nhiên, để làm nên một chiếc bánh hoàn hảo, vừa dẻo, vừa thơm, vừa đẹp mắt thì không phải ai cũng thành công. Để có được chiếc bánh ngon, ngoài sự tỉ mỉ trong cách gói, luộc và chọn lá, việc lựa chọn gạo nếp cũng vô cùng quan trọng. Gạo nếp ngon sẽ giúp bánh có độ dẻo, màu xanh đẹp và hương thơm đặc trưng.

Các loại gạo nếp ngon dùng để gói bánh Tết

Gạo nếp ngon là nguyên liệu quan trọng nhất để làm ra món bánh chưng, bánh tét thơm ngon. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại nếp như nếp cái hoa vàng, nếp lá xanh, nếp sáp, nếp hương… Tuy nhiên, khi chọn gạo nếp, bạn nên ưu tiên những loại có hạt tròn, đều, mẩy và có mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt, nếp cái hoa vàng luôn được đánh giá cao vì độ thơm và dẻo nổi bật.

Với những hạt nếp đều, dẻo, thơm và vị ngọt tự nhiên, bạn không thể bỏ qua các sản phẩm được bán tại các cửa hàng uy tín như:

Nếp lá xanh Việt San túi 1kg, giá khoảng 27.000đ

Nếp lá xanh Việt San – Giới thiệu

Nếp lá xanh Việt San nổi bật với những hạt nếp mẩy, dài, trắng đục và đều màu. Khi nấu, hạt nếp sẽ trở nên dẻo, với vị ngọt nhẹ và hương thơm tự nhiên, đặc biệt phù hợp để chế biến xôi, bánh truyền thống hay các món chè thơm ngon.

Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn gạo Nếp Bắc Việt San với đặc điểm hạt nếp dẻo, thơm và ngọt tự nhiên. Loại gạo này rất thích hợp để nấu bánh chưng, bánh tét, mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn truyền thống.

Nếp Bắc Việt San túi 1kg, giá khoảng 42.000đ

Nếp Bắc Việt San – Đặc sản vùng Bắc Bộ

Gạo nếp Bắc là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng Bắc Bộ. Với những hạt nếp tròn, ngắn, màu trắng đều và hương thơm nhẹ, gạo nếp Bắc khi nấu lên sẽ cho cơm nếp mềm dẻo, mang đến vị ngọt nhẹ và hương thơm đặc trưng, tạo nên một món ăn vừa ngon lại đậm đà hương vị.

Đặc trưng của bánh chưng là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của gạo nếp, vị ngọt và thơm của đỗ, cùng với hương béo ngậy của thịt. Vì vậy, khi nấu bánh chưng, bạn cần chú ý lượng muối sao cho vừa đủ và đồng đều, giúp món bánh thêm hoàn hảo.

Để gạo nếp thơm và xanh mịn hơn, bạn có thể sử dụng lá nếp xay nhỏ để lấy nước cốt xanh ngâm gạo. Gạo nếp được ngâm trong nước lá nếp sẽ có màu xanh mượt và mùi thơm tự nhiên khi gói bánh.

Hướng dẫn sơ chế gạo nếp để gói bánh Tết

Hướng dẫn sơ chế gạo nếp để làm bánh Tết

Trong quá trình sơ chế gạo nếp, bạn chỉ cần ngâm gạo với nước lạnh, tránh ngâm quá lâu vì có thể khiến gạo bị chua và làm bánh không giữ được lâu. Một mẹo nhỏ là nên ngâm gạo vừa đủ thời gian để giúp hạt nếp mềm dẻo mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

Gạo nếp trồng trên đất khô (nếp nương): ngâm từ 10 đến 12 tiếng.
Gạo nếp đồng bằng (nếp lúa nước): ngâm từ 4 đến 6 tiếng.

Trước khi nấu, bạn cần vo gạo nếp thật kỹ cho đến khi nước trong. Việc này sẽ giúp loại bỏ bụi cám bám quanh hạt nếp, giúp bánh có màu xanh non đẹp mắt và hương vị thơm ngon.

Lưu ý khi chọn gạo nếp để nấu bánh chưng, bánh tét

Những yếu tố quan trọng khi lựa chọn gạo nếp làm bánh chưng, bánh tét

Gạo nếp là nguồn thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt có lợi cho những người bị các vấn đề về dạ dày và rối loạn tiền đình. Ngoài ra, gạo nếp còn rất tốt cho phụ nữ sau sinh và những người có cơ thể suy nhược, nhờ vào hàm lượng dưỡng chất dồi dào có trong nó.

Với những công dụng vượt trội mà gạo nếp mang lại, hãy ghi nhớ những cách lựa chọn gạo nếp ngon để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, cụ thể như sau:

Mua gạo nếp chất lượng tại Tripi để làm bánh chưng Tết:

Khám phá những bí quyết hữu ích tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi