Các loại vitamin tan trong nước nào đóng vai trò quan trọng trong cơ thể? Chúng mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe?

26/04/2025

Nội dung bài viết

Vitamin là dưỡng chất không thể thiếu giúp cơ thể khỏe mạnh và duy trì sự sống. Các vitamin tan trong nước gồm những loại nào và chúng có vai trò gì trong cơ thể?

Vitamin tan trong nước là vi chất cần thiết để duy trì sức khỏe. Chúng sẽ hòa tan trong nước, vận chuyển dưỡng chất đến các mô cơ thể nhưng không thể lưu trữ lại. Hãy cùng khám phá những vitamin tan trong nước quan trọng!

Vitamin tan trong nước là gì?

Bạn đã biết vitamin tan trong nước là gì chưa?

Vitamin tan trong nước không thể lưu trữ trong cơ thể; chúng nhanh chóng được hấp thụ và thải ra qua nước tiểu. Vì thế, cơ thể cần bổ sung đều đặn mỗi ngày qua thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung.

Vitamin tan trong nước chủ yếu có trong trái cây, rau xanh và ngũ cốc. Tuy nhiên, chúng dễ bị phá hủy bởi nhiệt độ hoặc tiếp xúc với không khí, do đó hấp hoặc nướng thực phẩm là cách tốt nhất để bảo toàn vitamin.

Các nhóm vitamin tan trong nước phổ biến hiện nay

Vitamin C

Vitamin C, hay còn gọi là axit ascorbic, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ rất có ích cho cơ thể. Vitamin C không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt. Nguồn thực phẩm giàu vitamin C bao gồm các loại rau củ và trái cây, đặc biệt là cam, quýt và các loại rau thuộc họ cải.

Thiamin (Vitamin B1)

Vitamin B1

Vitamin B1, cùng với các vitamin nhóm B khác, đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng từ thức ăn, giúp cơ thể phân giải rượu, carbohydrate và axit amin, hỗ trợ các chức năng sống thiết yếu.

Vitamin B1 không chỉ hỗ trợ chuyển hóa năng lượng mà còn giúp duy trì sức khỏe của các dây thần kinh, góp phần quan trọng vào chức năng thần kinh.

Vitamin B1 có thể dễ dàng tìm thấy trong nhiều thực phẩm như thịt lợn, ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì, các loại hạt và đậu.

Riboflavin (Vitamin B2)

Vitamin B2 rất có lợi cho sức khỏe da, mắt và hệ thần kinh. Nó cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất của các vitamin khác như folate, sắt, niacin và vitamin B6, giúp cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn. Vitamin B2 có mặt chủ yếu trong bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt, sữa và rau xanh.

Niacin (Vitamin B3)

Vitamin B3 giúp chuyển hóa năng lượng từ thực phẩm và duy trì sự khỏe mạnh cho hệ thần kinh và hệ tiêu hóa. Đồng thời, vitamin B3 còn bảo vệ tế bào da và nâng cao cholesterol tốt trong cơ thể.

Vitamin B3 có mặt trong nhiều loại thực phẩm như cá, thịt, ngũ cốc nguyên hạt, rau, măng tây, rau lá xanh và nấm, trong đó nấm và rau lá xanh là nguồn cung cấp vitamin B3 phong phú nhất.

Axit pantothenic

Axit pantothenic hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, giúp cơ thể duy trì sức khỏe và hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn. Ngoài ra, nó còn giúp sản xuất hormone và cholesterol. Thực phẩm chứa nhiều axit pantothenic bao gồm thịt nội tạng, thịt bò, rau, ngũ cốc nguyên hạt và thịt gà.

Pyridoxine (Vitamin B6)

Pyridoxine, hay còn gọi là vitamin B6, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe cơ thể và các tế bào. Vitamin B6 hỗ trợ quá trình trao đổi chất và thúc đẩy khả năng sản xuất tế bào hồng cầu. Bạn có thể tìm thấy vitamin B6 trong các thực phẩm từ động vật như thịt, cá, trái cây và rau quả.

Axit folic

Axit folic phối hợp với Vitamin B12 để tạo ra các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Bên cạnh đó, axit folic còn hỗ trợ sản xuất các tế bào mới trong cơ thể, như tế bào da, móng tay và tóc.

Axit folic còn có tác dụng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh trong thai kỳ, đặc biệt là tật nứt đốt sống và chứng thiếu não. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh khuyến cáo phụ nữ trong độ tuổi sinh sản nên bổ sung 400mcg vitamin folic mỗi ngày.

Axit folic thường có mặt trong các thực phẩm bổ sung như ngũ cốc, bánh mì, mì ống và gạo.

Cobalamin (Vitamin B12)

Vitamin B12 là vi chất quan trọng trong việc tạo ra tế bào hồng cầu và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Vitamin này cũng giúp các dây thần kinh hoạt động hiệu quả và hỗ trợ sản xuất tế bào mới. Vitamin B12 có nhiều trong thịt gia cầm, hải sản, sữa và trứng.

Biotin (Vitamin H)

Biotin hỗ trợ quá trình chuyển hóa glucose, axit amin và axit béo. Bạn có thể tìm thấy biotin trong nhiều thực phẩm hoặc cơ thể cũng tự sản xuất nhờ vi khuẩn đường ruột.

Đây là một số thông tin về vitamin tan trong nước mà Tripi muốn chia sẻ. Mong rằng những kiến thức này hữu ích với bạn.

Nguồn: Trang Vinmec.com

Khám phá các loại trái cây tươi ngon tại Tripi để bổ sung vitamin cho cơ thể:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi